Recette inspirée par :
http://www.supertoinette.com/recette/1712/quiche_saumon_to_de_di.html
et pour l'appareil à l'okara :
http://vegecarib.over-blog.com/article-tarte-amandine-aux-bananes-87692050.html
pâte à tarte au choix, pour cette recette :
http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/2012/01/pate-tarte-la-farine-de-seiglefromage.html
Merci !
145 g de d'oignons en rondelles surgelés (IG 15),
une pâte à tarte au choix, pour cette recette,
215 g de saumon frais (soit environ deux tranches).
Appareil à okara :
4 œufs bio,
200 g d'okara humide (IG 35).
Épices et assaisonnements :
pincée de coriandre surgelée (IG 15),
pincée de gingembre surgelé (IG 15),
2 à 3 gouttes d'huile essentielle de citron bio,
pincée de sel.
Ustensile :
- Un fouet,
- un moule à tarte anti-adhésif.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Foncer un moule à tarte avec une pâte.
La couvrir de papier cuisson et de billes en céramique.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 5 minutes.
Enlever le papier cuisson et les billes.
Prolonger la cuisson de 1 minute.
Sortir le fond de tarte du four et le laisser refroidir.
Laisser le four allumé.
Enlever la peau du saumon à l'aide d'un couteau pointu, le couper en cubes.
Réserver.
Dans un saladier, casser les œufs entiers.
Les battre vivement avec l'okara.
Ajouter le saumon en dès, les oignons surgelés en rondelles, l'huile essentielle et les épices (coriandre, gingembre, sel).
Verser ensuite la préparation sur le fond de pâte.
Enfourner pour 45 minutes environ.
Servir chaud avec une salade.
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette :
Évaluation de la recette :
C'est un plat consistant et savoureux.
Une tarte "parmentière" grâce à l'okara.
Rappel :
La pomme de terre a un index glycémique très élevé de 80 contrairement à l'okara.
Il a un index glycémique faible de 35.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- fibres : okara riche en protéines végétales & en fibres,
- index glycémique faible,
- protéines : okara riche en protéines végétales et en fibres,
- SANS : beurre, crème, farine, fécule, lait.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 22/01/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Recette déjà publiée le 24/01/12.
Remember : texte retravaillé.
Bonne soirée,Virginie & les
Quand on s’indigne, il convient de se demander si l’on est digne.
Abbé Pierre
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une pâte à tarte au choix, pour cette recette,
215 g de saumon frais (soit environ deux tranches).
Appareil à okara :
4 œufs bio,
200 g d'okara humide (IG 35).
Épices et assaisonnements :
pincée de coriandre surgelée (IG 15),
pincée de gingembre surgelé (IG 15),
2 à 3 gouttes d'huile essentielle de citron bio,
pincée de sel.
Ustensile :
- Un fouet,
- un moule à tarte anti-adhésif.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Foncer un moule à tarte avec une pâte.
La couvrir de papier cuisson et de billes en céramique.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 5 minutes.
Enlever le papier cuisson et les billes.
Prolonger la cuisson de 1 minute.
Sortir le fond de tarte du four et le laisser refroidir.
Laisser le four allumé.
Enlever la peau du saumon à l'aide d'un couteau pointu, le couper en cubes.
Réserver.
Dans un saladier, casser les œufs entiers.
Les battre vivement avec l'okara.
Ajouter le saumon en dès, les oignons surgelés en rondelles, l'huile essentielle et les épices (coriandre, gingembre, sel).
Verser ensuite la préparation sur le fond de pâte.
Enfourner pour 45 minutes environ.
Servir chaud avec une salade.
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette :
- jaunes œufs.
Note :
pâte à tarte : choisir une farine avec un index glycémique compris entre 0 et 35 (farine de lupin, farine d'orge mondée, farine de soja).
C'est un plat consistant et savoureux.
Une tarte "parmentière" grâce à l'okara.
Rappel :
La pomme de terre a un index glycémique très élevé de 80 contrairement à l'okara.
Il a un index glycémique faible de 35.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- fibres : okara riche en protéines végétales & en fibres,
- index glycémique faible,
- protéines : okara riche en protéines végétales et en fibres,
- SANS : beurre, crème, farine, fécule, lait.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 22/01/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Recette déjà publiée le 24/01/12.
Remember : texte retravaillé.
Les bêtises d'Oliver tournent au vinaigre !
Hier, aigre
début de journée.A son réveil, comme à son habitude, Oliver
s'est dégourdi les papattes.
Dans sa hâte,
el gato,
(un peu trop pataud)
est tombé lorsqu'il se faufilait entre mes petites cocottes
en fonte.Bien que cela lui déplaise,
un éléphant aurait été plus à l'aise !
Il a tout emporté sur son passage,
quel atterrissage !
(un peu trop pataud)
est tombé lorsqu'il se faufilait entre mes petites cocottes
en fonte.Bien que cela lui déplaise,
un éléphant aurait été plus à l'aise !
Il a tout emporté sur son passage,
quel atterrissage !
L'anecdote
ne m'a pas fait rire quand j'ai vu
les cocottes s'écraser sur la bouteille de vinaigre de cidre.Le verre
a éclaté et une mer ocre s'est répandue par terre.
MAIS, ce n'est pas fini !
Mon petit Oliver s'est puni
en glissant dans l'eau du bain,
se mouillant largement l'arrière-train !
Çà, c'était pas prévu !
ne m'a pas fait rire quand j'ai vu
les cocottes s'écraser sur la bouteille de vinaigre de cidre.Le verre
a éclaté et une mer ocre s'est répandue par terre.
MAIS, ce n'est pas fini !
Mon petit Oliver s'est puni
en glissant dans l'eau du bain,
se mouillant largement l'arrière-train !
Çà, c'était pas prévu !
La leçon du jour d'Oliver :
Le vinaigre, utilisé comme produit d'entretien, désinfecte les sols (écologique, économique, pratique !).
Quand on s’indigne, il convient de se demander si l’on est digne.
Abbé Pierre
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