Rillettes océane aux filets de sardines-Carré Frais®,DUKAN et BAS IG

Recette inspirée par :
le magazine "Régal,numéro 46"page 08.

Ingrédients par ordre alphabétique :
3 Carrés Frais® à 0% mg (3 x 25 g),
une boîte de filets de sardines au naturel (100 g poids brut, non égoutté),
un filet de jus de citron bio en bouteille (IG 20),
pincée de piment de Cayenne  (IG 15),
pincée de sel.

Préparation :
Bien égoutter les filets de sardines puis les écraser à la fourchette.
Ajouter les Carrés Frais®.
Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Assaisonner en ajoutant sel, piment de Cayenne et jus de citron.
Déguster bien frais.

DUKAN,

PHASE PP,

sans tolérés.

+

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout
de graisses).

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout
de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x
Attention, la consommation de lait favorise l'augmentation de la sécrétion d'insuline.
A consommer avec modération.

Pendant mes jeux de lancées de souris avec Oliver,

Pitou s'est imposé en "spectateur".

Il envie

nos parties.Jamais assouvi

de câlins,il s'est incrusté & a surgi de nulle part

pour avoir sa part et son instant de gloire

au détriment de son meilleur ennemi.

Pitou se l'est permis.

Un soupçon de jalousie envoûte 

le petit lapin.Point de doutes !

2-

Il faut trop chaud pour travailler !

Oliver n'a jamais d'heures pour ripailler.

Mais quand il faut trop chaud,

il n'assure pas son show !

Pour attraper sa souris,

il bascule seulement son flanc

et s'étire sans changer de position.

Une courte mission

pour ne pas défaire son plan

de feignasse.

Une souris à l'abri

des menaces.

Évaluation de la recette :
Délicieux.
Recette simple mais tellement bonne !
Une pâte facile à tartiner, pas trop épaisse, ni écœurante.

What Else ?

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- Diététique,
- DUKAN phase PP, sans tolérés,
- index glycémique bas,
- préparation rapide & simple,
- protéines : carré frais & sardines riches en protéines,
- recette économique.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 27/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le

Nos limites n'existent que dans nos craintes.
Yannick NOAH

Rillettes au carré frais & aux sardines,DUKAN et BAS IG

Recette inspirée par :
le magazine Cuisine Actuelle,Numéro 128, page 49.

Ingrédients par ordre alphabétique :
3 carrés frais (3 x 25 g) à 0% mg (IG 0),
1 boîte de sardines au naturel (IG 0),
1 à 2 gouttes d'huile essentielle de citron bio (facultatif) (IG),
une pincée de piment de Cayenne (IG 0).

Préparation :
Peser 68 grammes de sardines (filets avec un peu de jus).
Déballer les portions de carrés frais.
Écraser à la fourchette les filets de sardines avec un peu de jus de sardines.
Assaisonner d'épices.
La préparation doit être homogène.
Mettre au frais avant de déguster.
A consommer en apéritif ou en entrée.
Servir avec des pancakes DUKAN. 

DUKAN

PHASE PP,

sans tolérés.

&

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

+

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x

Ce mat',

Oliver s éclate :

c'est la fête 

aux mouchettes.

Ti-minette se contentait de les assommer

mais Oliver préfère les consommer.

Oliver toujours au max',

Ti-minette adoptait, elle, la version RELAX.

Chacune son style : la classe

en les épargnant, 

ou le coup de grâce

entre les dents.

Évaluation de la recette :
Une adaptation DUKAN économique & express très convaincante.
Une texture onctueuse & facile à tartiner. 

What Else ?

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- DUKAN,PHASE PP, sans tolérés,
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- SANS : crème, lait, œuf...

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : 
- En Montignac : le lait de vache fait augmenter la glycémie et provoque une sécrétion d'insuline (à consommer avec modération).
Recette réalisée le 26/03/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Comme le premier pas vers le bien est de ne point faire de mal, le premier pas vers le bonheur est de ne point faire souffrir.
Jean-Jacques Rousseau
Bonne soirée, Virginie & le trio magique

Sardines grillées,petite sauce DUKAN

Recette inspirée par :
http://clairejapon.canalblog.com/archives/2005/08/19/724345.html 

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
Sauce au soja-citron :
1 c à c d'ail surgelé,
40 g de jus de citron en petite bouteille bio,
pincée de paprika,
pincée de piment de Cayenne,
1 c à s de sauce soja.


Cuisson des sardines :
Rincer les sardines sous l'eau froide et les éponger sous une couche de papier absorbant. 
Les griller au barbecue électrique de 2 à 4 minutes par face selon le calibre de chaque sardine.
Préparation de la sauce :
Fouetter tous les ingrédients ensemble.
Servir cette petite sauce avec les sardines.

DUKAN,

PHASE PP,

sans tolérés.

Évaluation de la recette :

Une salutation au soleil pour son retour !

Ce n'est pas vraiment une recette mais un aide-mémoire pour le temps de cuisson des sardines.

La sauce relevée & largement citronnée les accompagne agréablement. 
J'ai utilisé cette sauce en version Dip en plongeant les filets dedans.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :

DUKAN PHASE PP,

DUKAN sans tolérés,
préparation rapide,
recette estivale.

Points négatifs non exhaustifs :
1- L'odeur froide et 

2- le nettoyage de la grille après cuisson (astuce : aussitôt la cuisson terminée, essuyer la grille avec du papier absorbant imbibé de vinaigre blanc.)

Recette réalisée le 28/07/2011.
Indice de confiance pour cette recette : 4 sur 5.
Bonne soirée d'été, enfin !
Virginie

Le bonheur n'est pas un but qu'on poursuit âprement, c'est une fleur que l'on cueille sur la route du devoir.
John Stuart Mill