Pommes au four au caramel miel-citron,BAS IG

Recette inspirée par :  
http://tascadaelvira.blogspot.fr/2007/12/pommes-rties-aux-miel-et-aux-pices.html
                                        Merci !                                     
Ingrédients par ordre alphabétique :
50 g d'amandes biologiques concassées (IG 15),
6 c à s de jus de citron biologique (IG 20),
125 g de miel d'acacia (IG 30),
4 petites pommes biologiques (IG 35).
Ustensiles : 
Moule à tarte anti-adhésif.

Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.
Mélanger le miel et le jus de citron.
Rincer les pommes, les couper en deux, 
Supprimer les pépins et les petites parties dures du trognon.
Ranger les pommes dans le plat et les remplir avec le miel.
Parsemer les amandes concassées.

Enfourner pour 30-40 minutes environ.

Servir tiède.

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x

Mardi 27 août.

Quand je ne vais pas bien,

je coupe les liens

avec les miens.

Je tire un trait

sur le monde extérieur.je m'emprisonne

dans un silence spirituel sans téléphone, 

ni interphone.

Je coule dans les profondeurs de ma solitude.

Mais mardi, ma famille a débarqué.J'ai été emportée

par un raz de marrée gonflé d'amour et de générosité :

savons de l'île de Ré,

Tomme de Savoie

et billets ont glissé entre mes doigts.

De tendres 

retrouvailles entre rires et émotions.La croisière s'est bien amusée.

Après une part de mon gâteau au yaourt 

au sirop de citron, l'équipage a dérivé vers Carrefour.

Son extension 

méritait notre attention,

le temps de faire quelques pas

avec ma maman et mon papa.

Depuis plusieurs jours, je peux réentendre

la voix intérieure

qui mène au bonheur

Une plénitude 

retrouvée dans un monde désabusé. 

Évaluation de la recette :

Miam !

Pommes fondantes, caramel à la saveur très acidulée.

Repère :
une demi tasse de miel = 125 ml de miel,
1 c à s de miel = 20 g de miel liquide,
1 c à s de citron pour 20 g de miel.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- préparation facile & rapide,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- Déguster chaud ou tiède, le caramel durcit en refroidissant.
Recette réalisée le 27/09/2013.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les


Le plus grand ennui c'est d'exister sans vivre.
Victor Hugo

Pommes au four,IG bas,farcies à la purée d'amandes,sirop d'agave

Recette inspirée par :

http://makanaibio.com/2009/11/pommes-au-four-ou-muffins-au-levain-avec-votre-tartinade-perlamande.html

&

http://www.sante-chrono.fr/phpBB/topic1697.html

Merci à vous !

Ingrédients par ordre alphabétique :

5 petites pommes rouges bio.

par demi pomme :

pincée de cannelle fraîchement râpée (IG 5),

pincée de cardamome en poudre (IG 5),

pincée de fleur de sel,
pincée de graines de sésame bio (achat en vrac au silo) (IG 35),
1 demi c à s de purée d'amandes blanches bio (IG 35),

1 demi c à c de sirop d'agave bio (IG 15).

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les pommes puis les évider à l'aide d'un évideur : enfoncer l'ustensile jusqu'au centre de la pomme.

Retourner la pomme et recommencer la même opération puis retirer le trognon : la cavité sera mieux centrée en procédant de cette manière.

Couper les pommes en deux puis les disposer dans un plat à tarte (il ne doit pas être trop large pour que les pommes ne s’affaissent pas à la cuisson).

Verser sur chaque demi-pomme une demi c à s de purée d'amandes blanches bio et recouvrir d'une demi c à c de sirop d'agave bio.
Saupoudrer de cannelle, de fleur de sel, de cardamome et de graines de sésame.

Ajouter un filet d'eau au fond du moule avant d'enfourner.

Cuire 20 minutes.

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).

Graisse utilisée dans cette recette : x

Depuis vendredi.

Craquant comme du crunch

 mais en mode too much !

Si je m'aventure sur son territoire

il me le fait savoir.

LE petit Prince

me pince

au mollet avec hargne

et ne m'épargne.

Pourtant laissé tranquille,

il n'a pas vraiment de mobile !

Ensuite, il s'échappe

derrière le canap'

en territoire interdit.

Et comme il est maudit,

en dernière entourloupe, 

il termine sa route

comme un vrai bandit :

il bondit

dans la cage de Minidoux,

d'où
il fera ses besoins
(au culot)
dans le petit coin.
Il s'installera sur ses doudous 

tout juste changés.Ah ! "Pitou, le pissou !"

Ce lapin sort du lot !

Mais n'en fait-il pas un peu trop ? Sous
mon toit, j'abrite
 an clever rabbit !!

Évaluation de la recette :

Si simple mais trop bon !

Pommes mi-fondantes accompagnées par une purée d'amandes onctueuse, délicatement sucrée au sirop d'agave.

La pointe de fleur de sel sublime les épices.

What else ?

Il manquait peut-être juste une dizaine de minutes de cuisson supplémentaires pour qu'elles soient plus fondantes.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :

- Diététique,

- index glycémique faible,

- préparation rapide & simple,
- SANS : sans beurre, sans lait, sans œuf,

- végétarien & végétalien.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 04/02/2012.

Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

L'important n'est pas de convaincre, mais de donner à réfléchir.
Bernard Werber
Bonne soirée,Virginie & le

 

Pommes au four à la confiture de fraises

Recette inspirée par :  

Le magazine "Cuisine by Lignac n°12".

Pour 4 pommes.

Ingrédients par ordre alphabétique :

40 g de beurre demi-sel,

4 c. a s. de confiture de fraises bio,

4 pommes Golden bio.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et essuyer les pommes. 

Les creuser avec un vide-pomme.

Les mettre dans un plat à gratin profond, serrées les unes contre les autres.

Fourrer chaque pomme avec une c. à s. de confiture de fraises et une noix

de beurre.

Enfourner et cuire entre 20 & 25 minutes.

Déguster tiède.

Pour fêter le nouvel an chinois, 

signe du lapin, Pitou s'est endimanché en se détricotant un vêtement d'hiver.

Il a passé sa gueule à travers 

un large trou.Avec ses quenottes, il n'a rien à envier aux pitbulls 

car il a su déchiqueter ce pull 

avec une rapidité de bête enragée !

Mais je n'ai pas anticipé tous

les dangers :

 avec un fin lambeau 

de son pull "passe-partout"

enroulé autour de son cou,

il aurait pu me faire un sale coup ! 

Un jeu aux risques bien sournois.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- préparation rapide & simple,
- recette économique,
- végétalien & végétarien.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Bonne soirée,Virginie & le petit lapin malin

L’acceptation de soi nous libère des opinions des autres.
Louise Hay