Cake aux tomates cerises,sardines et graines de carvi

Recette inspirée par :  
http://www.neo-planete.com/2010/02/24/recette-cake-tomates-cerise-olives-et-cheddar/ 

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
1 boîte de sardines à l'huile d'olive, 
200 g d'emmental râpé,
125 g de farine bio type 65, 
une bonne pincée de graines de carvi, 
2 cuillères à soupe d’huile de la boîte de sardine, 
2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé bio,
7 g environ de levure chimique, 
125 g de Maïzena®, 
4 œufs bio,
une pincée de sel, 
125 g de tomates cerises coupées en 2.
Ustensile : 
- Moule à cake anti-adhésif.



Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Ouvrir la boîte de sardines et égoutter le poisson.
Réserver l'huile de la boîte.
Émietter les sardines.
Dans un saladier, casser les œufs. 
Les battre avec le lait.
Tamiser la farine, la Maïzena®, la levure chimique & le sel dans un saladier.
Faire un puits au centre. 
Ajouter l'huile, les œufs et le lait. 
Mélanger au fouet en partant du centre.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Ajouter les autres ingrédients (emmental, sardines, tomates cerises, graines de carvi).
Mélanger délicatement.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire à four moyen pendant 30 à 45 minutes. 
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Démouler et laisser tiédir sur une grille.


Mardi 27 mai 2014.

Oliver se moque

de moi quand je n'ai plus de croquettes

en stock.

D'habitude, il se jette

sur tout ce qui lui tombe sous les pattes.Là, il n'a  pas goûté
aux courgettes
vapeur.

Aurai-je pu me douter
que ce légume vert,
conseillé par le vétérinaire

pour combler un petit creux, serait sans succès ?

Je ne réitérerai pas l'essai !

Mais, ce jour là, après une journée de diète,

je m'inquiète !

Le petit félin

affamé

ne m'a rien réclamé !

D'ordinaire,
après avoir gobé

ses croquettes, le ventre plein,

il lui arrive d’aller dérober

les granules végétariens

de Capucine et de Minidoux. Mais, là rien !

Pas de chipeur...

Quelques heures plus tard : le vaurien
n'a pas résisté
à mon gratin de courgettes au lait concentré...Action, 
réaction,
Il n'a pas eu le temps de le déguster.

Se fout-il de ma pomme,
ou est-il un gastronome ?

Les aliments interdits 

ont sûrement plus de saveur !

Quelle comédie.
Sacré Oliver !

Évaluation de la recette :
Le cake a sûrement trop cuit.
Il n'est plus (ou pas) moelleux.

Infos, repère :
1- VERTUS DE LA SARDINE :
http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/sardine/quels-bienfaits

http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/970-la-sardine-un-poisson-bon-marche-et-benefique-pour-la-sante

Vertu de la

- acides gras oméga-3 : la sardine est riche en acides gras oméga-3,
- calcium : la sardine est riche en calcium, 
- cuivre : la sardine est riche en cuivre,
- fer : la sardine est riche en fer,
- iode : la sardine est riche en iode,
- oméga 3 : la sardine contient des oméga 3, 
- protéines : le poisson contient des protéines,
- vitamine B12 : la sardine est riche en vitamine B12 ,
- vitamine D : la sardine est riche en vitamine D,
- zinc : la sardine est riche en zinc,
Et cetera

2- Vertus des tomates :
http://www.ra-sante.com/les-bienfaits-de-la-tomate-sur-la-sante.html
http://medcinenaturelle.canalblog.com/archives/2013/02/19/26453359.html
http://bienfaits-des-fruits.blogspot.fr/2013/03/les-bienfaits-de-la-tomate.html

Vertus des

- anémie : la tomate permet de lutter contre l'anémie,
- dépuratif : la tomate est dépurative,
- graisses : la tomate dissout les mauvaises graisses,
- lycopène : la tomate est riche en lycopène,
-  toux : la tomate permet de lutter contre la toux,
- vitamine A : la tomate est riche en vitamine A,
- vitamine B : la tomate est riche en vitamine B,
- vitamine C : la tomate est riche en vitamine C
Et cetera...

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, son d'avoine, tofu soyeux.


Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
La texture du cake n'est pas assez moelleuse.

Recette déjà publiée 20/12/10.
Bonne soirée,Virginie & les

Lundi, Robin a choisi la mort comme délivrance

face à ses souffrances.

Respect

pour ce grand artiste

qui a quitté la piste.

Il repose en paix.

Soupe DUKAN au chou blanc & poisson blanc,BAS IG

Recette inspirée par :
une compilation de plusieurs recettes.

Ingrédients par ordre alphabétique :
500 g de chou blanc (IG 15),
1000 ml (100 cl) d'eau,
petite pincée de gros sel,
un gros filet de jus de citron bio en bouteille (IG 20),
250 g de filet de poisson blanc frais (cabillaud,julienne...) (IG),
100 g de yaourt "VRAI" à 0 % de m.gr.
Épices en grosses pincées :
ail surgelé en paillettes (IG 30),
1 c à s de graines de carvi (IG 5),
coriandre surgelé en paillettes (IG 5),
curcuma en poudre (IG 5),
piment de Cayenne (IG 5).

Préparation :
Couper le filet de poisson en dés.
Les saupoudrer d'une quantité de sel et d'épices.
Réserver au réfrigérateur quelques minutes.
Dans une grande cocotte, faire bouillir un grand volume d'eau.
Ajouter une pincée de gros sel.
Couper le chou blanc en fines lanières (utiliser une mandoline).
Blanchir le chou coupé en lanières dans de l'eau bouillante salée.
Laisser cuire à couvert cinq minutes.
Égoutter, renouveler l'eau (100 cl).
Ajouter le chou blanc, l'ail & les épices.
Porter à ébullition et laisser frémir pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le yaourt avec le jus de citron.
Éteindre 

le feu et y faire pocher les dés de poisson pendant 

quelques minutes.
Servir avec la sauce au yaourt.

DUKAN,

PHASE PL,

sans tolérés. 

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).

Les serials lover !

De Pitou à Oliver :

des love story

en séries.

Le même jour,

chacun son tour,

a affirmé sa fidélité.

Un label de haute qualité.

Le petit lapin,

en demande sans cesse de câlins,

m'a octroyé de délicats petits coups de gueule insistants

& a réclamé mon attention à chaque instant.

Cette action en force

renforce

mon affection

pour ce petit compagnon.

...

Mais elle m'a interdit

de me concentrer sur l'ordi !

Oliver, lui, a préféré m'impliquer dans ces jeux de lancées 

de souris 

en séries.

Sans jamais se lasser,

 il m'a imposé

un rythme d'enfer,

sacrée Oliver !

Évaluation de la recette :
Une soupe rassasiante & réconfortante.
Le +
Saveur acidulée (yaourt + citron).
Le -
La soupe manque d'assaisonnement.
MON ERREUR :
J'ai trop cuit le poisson (filet de julienne) en le pochant 5 minutes, dommage !
Repère :
qualité nutritive du chou blanc :
http://www.monflandria.be/productfiche/Chou_blanc
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Diététique,
DUKAN sans tolérés,
fibre : chou blanc riche en fibre,
index glycémique faible,
vitamine C : chou blanc riche en vitamine C.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
1- Manque d'assaisonnement : la prochaine fois, ajuster, rectifier le dosage.
2- Poisson trop cuit.
La prochaine fois mieux ajuster la cuisson du poisson pour éviter qu'il racornisse.
Recette réalisée le 05/06/2012.
Notation subjective pour cette recette : 3 sur 5.
La fatalité, c'est l'excuse des âmes sans volonté.
Romain Rolland
Bonne nuit,Virginie & la bande animalière