Recette inspirée par :
15 cl (150 ml) d’eau tiède (entre 25 à 35° maximum),
250 g de farine type 45,
pincée de fleur de sel,
4 c à s d’huile d’olive bio,
1 sachet de levure déshydratée Briochin,
2 c à s de romarin séché bio,
pincée de sel.
Ustensile(s) :
- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif. Préparation :
Dans un saladier, tamiser la farine et le sel.
Faire fondre la levure déshydratée et une pincée de sucre dans un peu d'eau tiède ( 2 c à s) en remuant avec une cuillère en bois.
Laisser reposer 05/10 minutes afin d'activer la levure et jusqu'à ce qu'une fine mousse se forme à la surface.
Verser la levure, l'eau restante et l'huile d'olive sur la farine en remuant avec une spatule en bois.
Ajouter 1 c à s de romarin séché.
Amalgamer jusqu'à obtenir un mélange plus ou moins homogène.
Ensuite, pétrir la pâte énergiquement.
La travailler avec la paume de la main en l'étirant et la pliant.
Pendant le travail de la pâte, effectuer un mouvement de rotation.
Pétrir environ 05 minutes, jusqu'à obtenir une boule bien lisse et souple.
Verser de l'eau bouillante dans un petit récipient et le déposer sur la sole du four.
Laisser reposer la pâte dans le four, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce que son volume ait doublé (pendant 1 heure 30).
Étaler la pâte à la main et par petits coups répétés.
Couvrir la pâte d'un torchon propre et la laisser reposer environ 30 minutes à température ambiante.
Au bout de 15 minutes, préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Verser un filet d'huile d'olive sur la pâte.
Saupoudrer de romarin et fleur de sel.
Enfourner et cuire 30 minutes.
Laisser 10 minutes dans le four éteint.
Laisser tiédir la focaccia avant de la trancher et la couper en cubes.
Laisser tiédir la focaccia avant de la trancher et la couper en cubes.
Actualité et faits divers retenus :
"L'Eté meurtrier"
Il se débarrasse de son chien en le jetant dans un refuge :
Un garçon de 19 ans tue le chat de sa mère à coups de marteau car elle refuse de lui payer son cannabis :
Il laissent mourir dans d'atroces souffrances une chienne de 3 ans, enfermée dans une voiture en plein soleil :
Un tueur en série de chats noirs sévit-il à Marseille ?
Chienne enterrée vivante :
Cher bourreau
La vie est précieuse.Celle des humains inestimable,
inégalable.
Ce n'est pas pour autant
que la vie des animaux doit être méprisée
et minimisée.
Je ne connais pas l'histoire de ta vie mais rien
ne justifie de faire du mal
à un animal.
Quand j'ai lu les gros titres, j'ai eu la nausée :
comment as-tu osé
enterrer un être vivant comme au temps
de la dynastie Qing ? Fidèle, Athéna ne s'est pas méfiée
de toi, son maître.
Celui même qui aurait dû la protéger
du danger.
TRAÎTRE !
Et à toi, futur psychopathe,
quel plaisir prends-tu à sacrifier
des chats noirs en les torturant ? Tu les as tués
sans scrupules.TU ES
Le DIABLE INCARNE.
Sans parler de vous, mal-intentionné,
qui avez laissé votre chien
dans une voiture stationnée
en plein soleil et en le privant d'eau.
Une longue et terrible agonie de trois jours.
Espérons que la justice ne vous fasse pas de cadeau.
un séjour
en prison
pour retrouver la raison
ne vous ferait pas de mal !
Quant à toi, l'ado,
qui a asséné
des coups de marteau sur le chat de ta mère face
à un refus, l'abus de cannabis ne t'aurait-il pas aliéné ?
Regarde-toi bien en face !
Tu t'es acharné
sur un être sans défense.Dans ta folie meurtrière, tu as incarné
l'insondable
cruauté de certains hommes.Tous ces actes indéfendables.
BOURREAU, un jour viendra
où l'heure de la fin aura sonné.
Tu brûleras en enfer
De son paradis, l'animal que tu avais abandonné
et/ou massacré
se souviendra
des souffrances que tu lui as infligées et il te fera un patte
d'honneur...moi, je vais faire
un don
à une association qui lutte contre les abandons.
UN ANIMAL, C'EST SACRE !
Mettre la gueule au carré !
Évaluation de la recette :
Une pâte souple et agréable à pétrir.
Deliziosi !
Une focaccia très moelleuse avec une mie aérée.
une focaccia vite avalée.
Marine s'est régalée !
Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- recette économique,
- SANS : amandes en poudre, crème, fécule, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétalien,
- végétarien...
Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
ma focaccia n'est pas dorée mais avec mon four "du troisième age", ce n'est pas vraiment une surprise !
Recette réalisée le 08/08/2015.
Notation subjective pour cette recette : 4,5 sur 5.
Bonne soirée, Virginie & les
L’art de vivre consiste en un subtil mélange entre lâcher prise et tenir bon.
Henri Lewis
Merci pour votre partage !
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