Soupe Banane, Carotte, Curry, Tomate SANS POMME DE TERRE

Recette inspirée par :   

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/soupe-a-la-carotte-tomate-et-banane-277162

Merci à vous tous !

MA VERSION :
2 gousses d'ail bio,
1 banane mûre,   
4 grosses carottes,  
1 grosse pincée de curry,
70 cl d'eau bouillante,
1 filet d'huile d'olive bio,
2 demi KUB OR®,
quelques gouttes de tabasco,
3 tomates.   

Ustensile(s) : 
- Autocuiseur,
- mandoline,
- mixeur plongeant,
- presse ail.

Préparation :
Peler et écraser l'ail à l'aide d'un presse ail.
Inciser la peau des tomates en croix, du côté opposé au pédoncule, et les plonger entières dans l'eau bouillante pendant 10 à 20 secondes.
Les rafraîchir sous l'eau froide et les peler avec un couteau.
Couper la chair en petits dés et réserver leur jus pour la soupe.
Laver, éplucher les carottes et les émincer finement à la mandoline.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif.
Y faire suer les carottes, la chair des tomates avec l'ail et le curry pendant 3 minutes, sans cesser de remuer.
Ajouter l'eau bouillante, le jus des tomates, les Kub Or® et porter à ébullition.
Mettre sous pression et dès le sifflement, baisser la cuisson l'autocuiseur et cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Mixer avec un mixeur plongeant.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Servir avec une pointe de curry et quelques gouttes de tabasco.

mots-clés :

autocuiseur
banane : avec 1 banane
carotte
entrée chaude
mixeur plongeant
sans crème
sans pomme de terre
tomate
végétalien avec 1 Bouillon cube légumes bio
végétarien avec 1 Bouillon cube légumes bio

Recette réalisée le ‎samedi ‎8 ‎septembre ‎2018.
Notation subjective pour cette recette : 3.5/4 sur 5.

Appréciation de la recette :
Saveur déroutante sucrée et onctueuse grâce a la banane ni trop épaisse, ni trop liquide.


& Un peu de Douceur dans ce Monde De Brutes ! 

ébauche de texte

Namasté,
Virginie

Et, surtout, ayez les yeux ouverts sur le monde entier, car les plus grands secrets se trouvent toujours aux endroits les plus inattendus. 
Ceux qui ne croient pas à la magie ne les connaîtront jamais.
Les Minuscules de Roald Dahl - Roald Dahl

Source :
https://www.facebook.com/search/str/Les+chats+dorment+n%27importe+o%C3%B9/keywords_search
 

Merci pour votre partage  !

SOUPE COURGETTE, RIZ COMPLET, ZESTE DE CITRON

‎ Recette inspirée par :
1 - Pour la recette initiale :
https://www.femina.fr/recette/soupe-de-legumes-au-riz-semi-complet

2 - Pour évaluer le poids des courgettes :
http://ellecuisinedessaveurs.overblog.com/bon-%C3%A0-savoir.-le-poids-moyen-des-fruits-et-l%C3%A9gumes

http://www.basesdelacuisine.com/Cadre1/z1/pp80.htm
1 carotte = 100 g/125 g  125 x 2
1 oignon = 80 g//100 g
1 poireau = 150 g
100 g de petits pois
courgette = 250 g environ
TOTAL = 750 g de courgettes POIDS BRUT

Merci à vous tous !

MA VERSION :
Ingrédients par ordre alphabétique :
1 gousse d’ail bio, 
un fond de coulis de tomates Super U Bio, FACULTATIF
750 g de courgettes(poids brut, 3 courgettes et demi),
1200 ml d'eau bouillante,   
1 filet d'huile d'olive bio,
3 Kub Or®,
2 petits oignons prix promo(100 g, poids brut avant épluchage),
1 pincée de Raz El Hanout,
150 g de riz complet,
zeste de citron BIO prix promo(les trois quarts d'un citron).

FACULTATIF : topping 
quelques gouttes de jus de citron bio,
yaourt brassé nature au lait entier bio
Ustensile(s) :
- Autocuiseur,
. mandoline,
- râpe manuelle à gros trous.

Préparation :
Laisser tremper le riz complet pendant 2 heures dans de l'eau tiède.
Prélever le zeste du citron sans entamer la peau blanche.
Peler et écraser l'ail à l'aide d'un presse ail.
Laver les courgettes(conserver la peau).
Les râper avec une râpe à gros trous.
Peler les oignons et les émincer finement à la mandoline.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif.
Y faire suer les oignons et les courgettes avec le Raz El Hanout(pendant 3 minutes, sans cesser de remuer).
Ajouter le riz complet, l'eau, le coulis de tomates, les Kub Or® et une pincée de zeste de citron bio, porter à ébullition.
Mettre sous pression et dès le sifflement, baisser la cuisson(bouton 2, cuisson 20 min).
Servir avec une pointe de Raz El Hanout, un peu de yaourt brassé et quelques gouttes de jus de citron.


mots-clés :
autocuiseur
courgette
entrée chaude
riz complet
sans crème
sans mixeur plongeant
sans pomme de terre
soupe-repas
végétalien avec 1 Bouillon cube légumes bio
végétarien avec 1 Bouillon cube légumes bio
zeste de citron

Recette réalisée le ‎lundi ‎21 ‎mai ‎2018.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Appréciation de la recette :
Grâce au trempage du riz, le bouillon n'a pas été entièrement absorbé.
Soupe-repas "féculent-légume" copieuse, aux saveurs orientales, avec peu de bouillon mais en quantité suffisante.



 & Un peu de Douceur dans ce Monde De Brutes !

 Minidoux : photographe Pierre LEPOUTRE dimanche 06 mars 2016

Minidoux & Capucine : photographe Pierre LEPOUTRE dimanche 06 mars 2016


Ma petite Mini' adorée, UN MOIS SANS TOI ! 😢💘
Le jour de ton départ, mes Larmes ont coulé
et Oliver s'est écroulé....
Les chiens n'ont pas le monopole de la fidélité
et ce dimanche là, Oliv' s'est délité.
"Trop pudique"
pour te témoigner
la moindre marque d'affection quand tu le côtoyais.
MAIS trop chamboulé
en ce jour fatidique...
Ce semblant de désamour était une contrefaçon.
Il t'aimait juste à sa façon !!😽
Depuis que notre foyer
a perdu ses deux petits poumons
(une Mini' et une "petite" démon🐰), Oliv'
ne sait plus trop ce qui lui arrive...

PHOTOS PRISES le dimanche 22 avril 2018 ...

 

Namasté,
Virginie

Si tu essayes toujours d’être normal, tu ne sauras jamais à quel point tu peux être extraordinaire.
Maya Angelou

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Gaufres SANS BEURRE au Yaourt(sans crème,sans huile, sans levure de boulanger)

Recette inspirée par :   

http://www.pechalou.fr/recette/recette-gaufres/
https://www.odelices.com/recette/gaufres-de-cyril-lignac-r494/

Merci !

MA VERSION pour une dizaine de gaufres :
15 cl (150 ml) d’eau,
250 g de farine TYPE 45,
1 pincée de fleur de sel,
20 cl (200 ml) de lait de montagne entier,
1 sachet de levure chimique,
3 œufs LABEL ROUGE,
1 yaourt nature au lait entier bio.

Ustensile(s) : 

Gaufrier électrique avec revêtement antiadhésif.

Préparation :
Dans un saladier, tamiser les ingrédients secs ensemble (farine, levure chimique) et y ajouter la fleur de sel.
Fouetter les œufs avec le yaourt, le lait et l'eau.
Verser sur la farine sans cesser de mélanger.
Filtrer la pâte si besoin.
Faire chauffer le gaufrier (environ 10 minutes) et le graisser légèrement à l'aide d'un pinceau en silicone.
Verser une louche de pâte dans chaque empreinte.
Fermer le gaufrier.
Après une minute de cuisson, maintenir le gaufrier fermé avec une pince.
Poursuivre la cuisson entre 2 à 4 minutes (variable selon l'appareil).
Arrêter la cuisson lorsque la gaufre est dorée et qu'elle se détache.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir aussitôt.

Actualité et faits divers retenus : 13 mars 2018.

(\(\
( -.-)
0_(")(")

À 17 h 45, j'ai réalisé que nous étions le 13 mars,
et que ce jour particulier marque les quatre
ans de ton arrivée
dans notre sphère.

Une petite boule
de poils qui, sous ses airs apeurés,
nous a leurré !

Je me suis mise en quatre
pour te faire rentrer dans le rang
MAIS RIEN À FAIRE !!
Tu te prends
pour un Lapin Or intraitable.
Une vraie Gueule de bois (*Tête de bois).
Tu mènes
ton humaine
préférée par le bout du nez. Tu dictes
tes lois. Butée,
entêtée,
tu bois
mes interdictions à ma santé et tu me saoules.
Tu m'offre une ivresse
sans modération pendant nos courses poursuites.

Zéro de conduite !
Mais je n'ai jamais roulé sous la table !
 

Néanmoins,
Capuc'
est loin
d'être un Lapin
Crétin. Quand çà sent le sapin
elle recolle
les morceaux en mettant de l'eau dans son vin et me sert des rasades de câlins
plus enivrantes qu'un alcool
fort. Un cocktail savamment dosé
de caresses
et de tendresse.
Je peux enfin posé
mon visage contre ce gros Stratocumulus

si instable

mais irrésistiblement confortable.

Que demander de plus ?
Comment ne pas résister à la légèreté de sa fourrure Barbapapa ?
Addict,
je ne peux pas
m'en priver.

Je veux ma dose

de ces petites choses

qui rendent la vie plus supportable.

Tes comparses
ne t'oublient pas : Minidoux "The Survivor" te fait un like
et Oliver....une patte d'honneur !

mots-clés :  
gaufre
goûter
œuf : avec 3 œufs
recette rapide
sans beurre
sans blanc en neige
sans four
sans huile
sans levure de boulanger
sans sucre
sans temps de repos
végétarien
yaourt

NOTE : 5 sur 5.
Gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, malgré l'absence de matières grasses.

Recette réalisée le ‎dimanche ‎18 ‎février ‎2018.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Animalement Vôtre
Virginie & les

Le paradis n'est pas un lieu, c'est un état d'âme.
Georges Barbarin

Source : Citations utiles
https://www.facebook.com/Sanantoniodemars/

Merci pour votre partage  ! 

Petites galettes épaisses au sarrasin et au lait fermenté Ribot (sans temps de repos)

Recette inspirée par :   

Pour la recette de base :

http://cuisinebyana.canalblog.com/archives/2016/08/06/34156740.html

Pour la proportion farine de blé/farine de sarrasin :

https://sandrakavital.blogspot.fr/2006/01/galettes-de-sarrasin.html

Pour le dosage de bicarbonate :
http://lalignegourmande.fr/galette-de-sarrasin-sans-gluten/

Merci Manue !

Pour une dizaine de crêpes épaisses.

Ingrédients par ordre alphabétique :
2 g de bicarbonate de soude, 
72 g farine de blé Type 45,
128 g de farine de sarrasin, 
une pincée de fleur de sel,
30 cl (300 ml) de lait entier bio, 
30 cl (300 ml) de lait fermenté entier (babeurre, buttermilk, Ribot), 
2 œufs LABEL ROUGE,
une pincée de sel.
Ustensile(s) :
- mixeur à pied plongeant,
- une petite poêle à crêpes anti-adhésive,
- spatule métallique souple.


Préparation :
Dans un saladier, tamiser les farines (farine de blé Type 45, farine de sarrasin), le bicarbonate, la fleur de sel et le sel.
Creuser un puits au centre et y verser les œufs.
Verser le lait et le lait fermenté progressivement.
Mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Mixer, filtrer la pâte si besoin (facultatif).
Faire chauffer la poêle sur feu assez vif.
Ensuite la graisser avec du papier absorbant imprégné d'huile.
Baisser à feu moyen.
Verser une louche de pâte et laisser cuire.
Attendre que des bulles apparaissent et éclatent en surface avant de retourner la crêpe épaisse avec une spatule.
Faire cuire l'autre face encore 1 minute environ.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Actualité et faits divers retenus : 14 juillet 2017

Il y'en a une qui va se faire tirer les oreilles ! 🐰🐇

Quand Capuc' & Mini' mordillent
leur brindille,
le foin s'éparpille
un peu partout sur le sol : effet sale
dans la salle.
L'achat d'un set de table chez Ki-Kazh
donnait l'occas
de leur apprendre les bonnes manières.
Une poignée posée dessus : un espace délimité
à ne pas dépasser. Mais Capuc' ne semble pas vouloir être en conformité
avec "mes chipoteries". La calamité
utilise le set à sa manière
en y déposant son derrière 

& en prenant soin
d'étaler le foin autour d'elle.
Zen dans son p'tit bordel.
Le ménage
et elle ne font pas bon ménage.

Soit c'est de la provoc', soit j'ai un lapin crétin,
bête à manger du foin,
chez moi ! Comment ne pas hésiter ?

Mais ce matin,
je lui accorde le bénéfice
du doute : c'est peu être un feu d'artifice
de lapin revisité.
 

Aux heures de la canicule,

les hostilités reculent.

Capuc', Mini' & Oliv' arrondissent les angles

en formant un triangle.

Renversant, non ?

Evaluation de la recette :

Crêpes épaisses moelleuses.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : beurre, crème, fécule, huile, son d'avoine, temps de repos,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 29/07/2017.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
Bouddha

Merci pour votre partage  ! 

Cookies au beurre de cacahuètes (sans beurre,sans farine,sans lait) aux pépites de chocolat

Recette inspirée par :   

Pour la recette de base :

https://risetteetrisotto.wordpress.com/2012/10/16/cookies-au-beurre-de-cacahuete/ 

Pour l'ajout de pépites de chocolat :

http://www.altergusto.fr/2010/03/12/biscuits-au-beurre-de-cacahuete-chocolat-sans-farine/ 
Infos du poids d'un œuf (coquille, blanc et jaune) :

http://patisserie.dumontweb.com/bonasavoir/oeufs.html

Merci à tous !

Ingrédients par ordre alphabétique pour 7 cookies :
110 g de beurre de cacahuètes maison,
1 pincée de cannelle fraîchement râpée,
23 g de chocolat noir pâtissier,
1 pincée de fleur de sel,
2 g de levure chimique,
un demi œuf LABEL ROUGE (26/27 g ),
75 g de vergeoise brune.

Ustensile(s) : 

- feuille de silicone,
- grille à pâtisserie,
- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif.


Préparation :

Sortir I'œuf du réfrigérateur au minimum 1 heure avant de commencer la recette.
Concasser le chocolat au couteau pour obtenir des pépites.
Dans un saladier, écraser le beurre de cacahuètes avec une fourchette, ajouter la vergeoise brune.  

Bien remuer avant d'incorporer l’œuf et l'ajouter.

Bien homogénéiser la préparation.
Ajouter la cannelle, la fleur de sel et la pincée de levure chimique.
Mélanger soigneusement avec les pépites de chocolat.
Réserver au frais de 30 minutes à 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Prélever une noix de pâte et l'aplatir légèrement avec la paume de la main sur une plaque à pâtisserie (respecter un espace de quelques centimètres entre chaque cookie : ils s'étalent à la cuisson).
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfourner et laisser cuire pendant 12 minutes.
Sortir du four et les laisser tiédir avant de les mettre sur une grille à pâtisserie.

Actualité et faits divers retenus : Mon chat a son bac 2017 !

THE COME-

BACK !!!

Les diplômes,
c'est pour les hommes !

Le chat, lui, a tous les droits...
C'EST LE ROI !
"Son travail" est d'avoir la mainmise
sur les croquettes et de faire un somme
entre deux rations pour supporter
son métier pénible. Donner des câlins
et réconforter
son maître, çà l'épuise...
Sans bac 

ni formation, SEULE son expérience
fait la différence. 
Son Job ne connaîtra jamais la crise !
QUI C'EST LE PLUS MALIN ?

"Les fanes de carottes devant  devant les ânes..."

le Fan-

Club des fanes

de carottes bio du marché !

Oliver arrête de jouer à Chat perché

avec Mini' et Capuc'. Une petite mi-temps gastronomique

formant un trio UNIQUE et comique.

Évaluation de la recette :

Les cookies se sont complétement affaissés à la sortie du four.
Malgré tout, ils ont une bonne saveur cacahuète.
Cookies réalisés avec peu d'ingrédients et rapide a faire.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette du placard, économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, fécule, huile, lait, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : 
- cookies un peu trop sucrés.

Recette réalisée le 04/06/2017.
Notation subjective pour cette recette : 4.5  sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

Tu perds seulement ce à quoi tu t’attaches.
Bouddha

Source :
https://zenbouddha.com/

Merci pour votre partage  !