Tartinade avocat-mangue, BAS IG

Recette largement inspirée par : le magazine "SAVEURS HORS-SÉRIE numéro 21, spécial blogs" page 39.

Merci Sabine !
http://www.confitbanane.com/

Ingrédients par ordre alphabétique :
1 avocat bien mûr (IG 10),
racine de curcuma (3 quart),
pincée de fleur de sel,
1 c à s de jus de citron bio (IG 20),
1 quart de mangue bien mûre (mangue, fruit frais IG 50),
pincée de piment de Cayenne.
Ustensile(s) : 

fourchette !

Préparation :

Peler et râper la racine de curcuma.

Au-dessus d'un récipient, éplucher la mangue et la couper en petits dés.
Récupérer le jus.

Ouvrir l'avocat en deux, enlever le noyau.

A l'aide d'une cuillère, prélever la chair.

Avec une fourchette, l'écraser dans une assiette avec les autres ingrédients (curcuma, fleur de sel, jus de citron bio, jus de mangue, piment de Cayenne) jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.

Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.

Ajouter la mangue coupée en petits dés et mélanger délicatement.

Transférer dans un petit bol et réserver au frais.

A déguster avec du pain.

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

Actualité et faits divers retenus : Aujourd'hui, Capucine fête ses deux ans parmi nous.

Les années s'égrènent 

et la mauvaise graine

continue à germer...

Un cadeau d'anniversaire empoisonné, 

impossible a raisonné

mais qui sait se faire pardonner !

Plus têtue qu'une mule.

Aucune formule 

pour me faire obéir n'a eu de prise 

sur elle.Au mieux, elle fait une pause 

et au pire mes injonctions la stimulent.

Elle compose

avec mon humeur de la journée.

Elle m'a bien cernée !!

Capucine, fleur ami des parasites,

n'hésite 

pas à jouer avec mes nerfs...

Nananère...

Aussi douce qu'un agneau.Les dents de l'animal

ne font mal..

qu'aux oreilles.Quand elle est enfermée 

dans sa cage, elle tire sur ses barreaux de toutes ses forces

avec sa petite gueule à claques obstinée

et déterminée.

Je m'efforce

de rester zen.Une attitude difficile à maintenir :

comment tenir,

abrutie par le concert

qu'elle me sert ?

Le lapin urbain

finit toutes les nuits dans la salle de bains !

En plus,

Capuc'

n'a pas dévoilé tous ses mystères.Un lapin qui n'aime pas les carottes ni le foin 

n'est pas loin

d'être une escroquerie

de la nature ! Une petite moquerie

qui passera au dessus de ses oreilles grises. 

Pourtant, maintenant, je l'aime à la folie.

Le soir quand je me prélasse

devant la télévision, elle passe 

son temps avec moi, allongée

sur son coin de lit

préféré (celui à l'opposé d'Oliver).J'aimerais prolonger

ces moments privilégiés pour l'éternité, sans songer

à demain.Alors petit lapin vaurien,

ne change rien !

 

Évaluation de la recette :

Une petite recette simple et délicieuse !

L'avocat et la mangue, avec sa note sucrée, se marient très bien.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, four, fécule, huile lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétalien,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 11/‎03/‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

Il faut se donner tout entier à la vie, pour que la mort n'ait plus rien à prendre.
Florence Arthaud

Source : Ouest-France

Merci pour votre partage  ! 

Tartinade aux petits-suisses,saumon fumé,tofu soyeux,Dukan et BAS IG

Recette inspirée par :  
http://www.satoriz.fr/clea-cuisine/Des-mini-verrines-toutes-bio/article-sat-info-561-8.html

Merci Cléa !

Ingrédients par ordre alphabétique :
une boîte de saumon (112 g poids net égoutté),
2 petits-suisses à 0 % mg (120 g),
pincée de piment de Cayenne (IG 15),
2 tranches de saumon fumé,
100 g de tofu soyeux maison (IG 15).
Ustensile : 
- mixeur à pied plongeant.


Préparation :
Égoutter le tofu soyeux.
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
Ouvrir la boîte de saumon et égoutter le poisson.
Émietter le saumon dans un saladier.
Ajouter les petits-suisses.
Mixer tous les ingrédients ensemble (petits-suisses, piment de Cayenne, saumon, 
saumon fumé, tofu soyeux) afin d'obtenir une pâte lisse (mixer en plusieurs fois pour ne pas faire chauffer le moteur).
Mettre au frais avant de servir.
À déguster sur du pain (sauf en Dukan).

DUKAN,

PHASE PP,

sans tolérés.

+

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x

Évaluation de la recette :
Une mousse Dukan facile à tartiner.
Une recette facile, réalisée en un tour de main. 
Mais, comme je l'ai dégustée à la petite cuillère ou étalée sur du saumon fumé...je me suis écœurée !

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- diététique,
- Dukan, PHASE PP, sans tolérés,
- index glycémique faible,
- préparation rapide de dernière minute,
- protéines : saumon, petits-suisses et tofu soyeux riches en protéines, 
- recette économique,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, cuisson farine, fécule, huile, lait, œufs, son d'avoine.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Mettre au frais avant de servir.


Recette réalisée le 30/03/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Recette déjà publiée le 30/03/12.
Remember : 

texte retravaillé.

Au matin, c'est la guerre

avec Oliver !
Relation en crise.

À mon réveil, à peine les yeux ouverts,
je l'ai surpris

dans son nouveau jeu, sans ses souris. 

J'ai découvert mon Oliver
étendu 
sur le lit, pattes tendues
vers 
le portant, les griffes effleurant mes chemises.

Mais cette customisation n'est pas permise :
je ne veux pas porter des chemises en lambeaux
ni râpées et avoir le look de Colombo !

Sir a reçu une petite frottée.

Un mauvais côté

de mon caractère quand je suis sur les nerfs.PARDON, mon petit Oliver !

Bonne soirée,Virginie & les


L’automne est une mutation, l’hiver une lutte, le printemps un épanouissement.
Citation anonyme. 

Rillettes océane aux filets de sardines-Carré Frais®,DUKAN et BAS IG

Recette inspirée par :
le magazine "Régal,numéro 46"page 08.

Ingrédients par ordre alphabétique :
3 Carrés Frais® à 0% mg (3 x 25 g),
une boîte de filets de sardines au naturel (100 g poids brut, non égoutté),
un filet de jus de citron bio en bouteille (IG 20),
pincée de piment de Cayenne  (IG 15),
pincée de sel.

Préparation :
Bien égoutter les filets de sardines puis les écraser à la fourchette.
Ajouter les Carrés Frais®.
Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Assaisonner en ajoutant sel, piment de Cayenne et jus de citron.
Déguster bien frais.

DUKAN,

PHASE PP,

sans tolérés.

+

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout
de graisses).

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout
de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x
Attention, la consommation de lait favorise l'augmentation de la sécrétion d'insuline.
A consommer avec modération.

Pendant mes jeux de lancées de souris avec Oliver,

Pitou s'est imposé en "spectateur".

Il envie

nos parties.Jamais assouvi

de câlins,il s'est incrusté & a surgi de nulle part

pour avoir sa part et son instant de gloire

au détriment de son meilleur ennemi.

Pitou se l'est permis.

Un soupçon de jalousie envoûte 

le petit lapin.Point de doutes !

2-

Il faut trop chaud pour travailler !

Oliver n'a jamais d'heures pour ripailler.

Mais quand il faut trop chaud,

il n'assure pas son show !

Pour attraper sa souris,

il bascule seulement son flanc

et s'étire sans changer de position.

Une courte mission

pour ne pas défaire son plan

de feignasse.

Une souris à l'abri

des menaces.

Évaluation de la recette :
Délicieux.
Recette simple mais tellement bonne !
Une pâte facile à tartiner, pas trop épaisse, ni écœurante.

What Else ?

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- Diététique,
- DUKAN phase PP, sans tolérés,
- index glycémique bas,
- préparation rapide & simple,
- protéines : carré frais & sardines riches en protéines,
- recette économique.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 27/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le

Nos limites n'existent que dans nos craintes.
Yannick NOAH

Tartinade sucrée DUKAN au Bio-Flan,citron et tofu soyeux

Recette inspirée par :
http://www.dukanaute.com/recette_moelleux_au_tofu_soyeux_au_chocolat-8604.html
et
http://lighttome.free.fr/?p=3783

Pour 1 personne.
Ingrédients par ordre alphabétique :
2 doses de Bio-Flan à la vanille sans sucres ajoutés bio (soit 1 sachet de 8 g),
pincée de cannelle en poudre,
soupçon d'eau de rose,
édulcorant en poudre (dosage au choix),
1 à 2 grains de gros sel,
2 à 4 gouttes d'huile essentielle de citron bio,
4 c à s généreuses de lait écrémé,
320 g de tofu soyeux maison (égoutté une demi-journée dans une passoire).

Préparation :
Mixer tous les ingrédients ensemble au pied plongeant.
Laisser la pâte prendre de la consistance au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

DUKAN

PHASE PP.

avec tolérés (huile essentielle de citron).

Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :

Évaluation de la recette :
La pâte, malgré l'ajout d'épices & d'huile essentielle, manque de caractère.
Un inconvénient majeur.
Mais si elle accompagne un pain (ou crêpes, pancakes...) composé d'une farine au goût prononcé (comme la farine de pois chiches, farine de châtaigne...), elle permettra, ainsi, d'équilibrer les saveurs.
PS : En supervisant cette recette le lundi 22 septembre 2012, je m'aperçois que l'édulcorant n'apparaît pas dans la recette : oubli pendant la réalisation de la recette ou au moment de la rédaction ?
Le +
Avec une consistance équivalente à la crème fraîche épaisse, elle s'étale facilement sans couler. 
Repère :
100 g de tofu soyeux remplace un œuf.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Diététique,
DUKAN PHASE PP,
œuf : sans œuf,
Pâte à tartiner facile à tartiner,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Pâte à tartiner fade.
Texture de la pâte : la pâte à tartiner rend un peu d'eau.
Tolérés : avec tolérés (huile essentielle de citron).
La prochaine fois :
Préparer la pâte à tartiner avec un Bio-Flan aromatisé au café,chocolat...(plus puissant que la vanille).
Recette réalisée le 19/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 2.5 sur 5.
La seule intelligence qui vaille la peine, c'est celle qui nous permet de nous mettre à la place de l'autre - de ressentir ce qu'il ressent sous la douleur et l'humiliation.
Dany Laferrière

Bonne soirée,Virginie & le