Recette inspirée par :
Pour la recette de base :
Pour le caramel :
Merci à vous !
Caramel :
1 c à s d'eau,
1 c à s de miel d'acacia liquide bio,
1 c à s de sucre bio.
Pâte à gâteau :
75 g de beurre doux bio mou,
pincée de bicarbonate,
120 g de farine fluide type 45,
pincée de fleur de sel,
50 g de lait concentré non sucré,
1 c à c de levure chimique,
2 œufs LABEL ROUGE,
1 c à s bombée de noix de coco râpée bio,
520 g de pêches du marché (pas bio !) (2 grosses pêches),
80 g de sucre bio.
Ustensile(s) :
- un fouet,- un moule à tarte à revêtement antiadhésif,
- une poêle à revêtement antiadhésif.
Préparation :
Inciser la peau des pêches en croix, du côté opposé au pédoncule, et les plonger entières dans l'eau bouillante pendant 10 à 20 secondes.
Les rafraîchir sous l'eau froide et les peler avec un couteau.
Les couper en quartiers, retirer le noyau.
Dans une poêle, faire fondre le miel, le sucre et l’eau à feu moyen.
Y faire caraméliser les pêches 6 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
Saupoudrer de noix de coco râpée.
Mélanger délicatement à la spatule et réserver à température ambiante.
Sortir les œufs du réfrigérateur au minimum 2 heures avant de commencer la recette.
Passer le beurre quelques secondes (entre 20 et 30 secondes) au micro-ondes pour le ramollir.
Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate et la fleur de sel.
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Fouetter à la main le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange lisse et crémeux.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant vigoureusement après chaque ajout puis incorporer le lait concentré.
Bien remuer et ajouter la farine peu à peu en pluie en prenant soin de ne pas trop mélanger.
Disposer harmonieusement les morceaux de pêches au fond d'un moule beurré et verser la pâte dessus.
Enfourner pour 20 minutes environ puis laisser 10 minutes dans le four éteint.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
A la sortie du four, couvrir d'un autre plat ou d'une grande assiette et laisser reposer 5 minutes avant de retourner le moule.
Servir tiède de préférence.
Actualité et faits divers retenus
28 juillet 2016
Capuc' ne prend pas des gants
quand elle veut faire un tour de toboggan !
(\(\
( -.-)
0_(")(")
Vers 1 h 30, après m'être endormie
devant le programme télévisé,
j'ai voulu transférer Capucine dans son dortoir
pour la plonger dans le noir.
Seulement voilà, à mi-
parcours, sa mobilité contestataire
a provoqué un déséquilibre de la répartition
du poids à l'intérieur de la cage et un des crochets a lâché.
La litière s'est éparpillée
à l'endroit où l'astre (le meuble living récemment démonté) rayonnait et a dessiné
des milliers
de constellations
par-terre.
Miss rabbit a glissé sur le socle de la cage légèrement incliné.
Une partie de toboggan improvisé.
Plus de peur que de mal
pour l'animal !!
J’espère qu'Huguette et Brian ne sont pas fâchés
(alias "mes voisins préférés") après le fracas de la pluie
de litière en pleine nuit !!
à 2 poils de faire la photo parfaite ! 💕
Celle qui s'est floutée,
sera privée de goûter !!
"Je ne suis pas ronde !!!
mais carré" 😻 😹😹😹
"C'est promis,
juré, craché,
je ne me polis
pas les griffes sur le lit
de ma meilleure ennemie !!!" 😻 😹😹😹
Évaluation de la recette :
Les pêches sont légèrement caramélisées et le biscuit moelleux.
Et oui ! c'est le retour
de la Team Rocket (l'été de la Pokémon mania a laissé des traces).
Vous pouvez compter
sur moi pour continuer à raconter
tous leurs "sales" tours.
JAMAIS, je ne me lasse !
Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- recette facile,
- SANS : amandes en poudre, crème, fécule, huile, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.
Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le dimanche 28 août 2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée, Virginie & les
Méditer, c'est se familiariser avec une nouvelle façon de voir les choses.
Matthieu Ricard
Merci pour votre partage !
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