Pommes au four au caramel miel-citron,BAS IG

Recette inspirée par :  
http://tascadaelvira.blogspot.fr/2007/12/pommes-rties-aux-miel-et-aux-pices.html
                                        Merci !                                     
Ingrédients par ordre alphabétique :
50 g d'amandes biologiques concassées (IG 15),
6 c à s de jus de citron biologique (IG 20),
125 g de miel d'acacia (IG 30),
4 petites pommes biologiques (IG 35).
Ustensiles : 
Moule à tarte anti-adhésif.

Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.
Mélanger le miel et le jus de citron.
Rincer les pommes, les couper en deux, 
Supprimer les pépins et les petites parties dures du trognon.
Ranger les pommes dans le plat et les remplir avec le miel.
Parsemer les amandes concassées.

Enfourner pour 30-40 minutes environ.

Servir tiède.

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x

Mardi 27 août.

Quand je ne vais pas bien,

je coupe les liens

avec les miens.

Je tire un trait

sur le monde extérieur.je m'emprisonne

dans un silence spirituel sans téléphone, 

ni interphone.

Je coule dans les profondeurs de ma solitude.

Mais mardi, ma famille a débarqué.J'ai été emportée

par un raz de marrée gonflé d'amour et de générosité :

savons de l'île de Ré,

Tomme de Savoie

et billets ont glissé entre mes doigts.

De tendres 

retrouvailles entre rires et émotions.La croisière s'est bien amusée.

Après une part de mon gâteau au yaourt 

au sirop de citron, l'équipage a dérivé vers Carrefour.

Son extension 

méritait notre attention,

le temps de faire quelques pas

avec ma maman et mon papa.

Depuis plusieurs jours, je peux réentendre

la voix intérieure

qui mène au bonheur

Une plénitude 

retrouvée dans un monde désabusé. 

Évaluation de la recette :

Miam !

Pommes fondantes, caramel à la saveur très acidulée.

Repère :
une demi tasse de miel = 125 ml de miel,
1 c à s de miel = 20 g de miel liquide,
1 c à s de citron pour 20 g de miel.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- préparation facile & rapide,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- Déguster chaud ou tiède, le caramel durcit en refroidissant.
Recette réalisée le 27/09/2013.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les


Le plus grand ennui c'est d'exister sans vivre.
Victor Hugo