le magazine : "Cuisine Actuelle HORS SÉRIE n°45".
Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de cannelle,
pincée de cardamome,
50 g d'eau de rose pure (en magasin bio),
250 g de fromage blanc à 0% de mat. gr.,
100 g de sirop d'agave bio,
250 g de tofu soyeux maison égoutté.
Préparation :
Au moins 16 heures avant la préparation du sorbet, mettre le bol de la sorbetière, l'hélice et un pain de glace au congélateur.
Le jour même :
Plusieurs heures auparavant, mettre tous les ustensiles qui permettront de déguster le sorbet au congélateur (c à s pour transvaser la glace, c à c & coupelles).
Mixer tous les ingrédients ensemble au blender en position maximum.
Transvaser dans un saladier et laisser bien refroidir au réfrigérateur (environ deux heures).
Préparer la sorbetière dans la pièce la plus fraîche de la maison et la poser sur le pain de glace.
La mettre en marche et verser la préparation par la cheminée.
Laisser turbiner 20 minutes.
Déguster aussitôt (ou de préférence le lendemain).
P.S : pour le déroulement de la recette je me suis permis un copier-coller du post "Sorbet dukan au yaourts brassés & tofu soyeux".
Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :
Une discipline atypique
aux jeux Olympiques
2012 de Rennes :
Oliver a décroché sa médaille d'or.
en battant son record.
Lui qui ne sait que grogner a enchaîné les feulements
au jour de l'ouverture des jeux de Londres.L'athlète
se prête
aux jeux.
Il s’entraîne
pour conserver son titre
du chat pitre.
Un bon moment
de sport...
j'en rigole encore !
Évaluation de la recette :
J'ai réussi une version sans sorbetière malgré moi.
Ras le bol de mon bol réfrigérant :
soit il capte les odeurs du congélateur (voir "Sorbet dukan au yaourts brassés & tofu soyeux") soit il n'emmagasine pas assez de froid pour faire prendre ma glace.
Au bout de 20 minutes de turbinage, la préparation semi-liquide rappelait celle d'un Milk-Shake.
J'ai donc entreposé le Milk-Shake (ou"la glace échec") au congélateur sans conviction.
Pourtant le lendemain j'ai obtenu une glace sans cristaux & légèrement crémeuse...YES !!
Le parfum de la rose ressort sans excès mais masque la cannelle & la cardamome...dommage !
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Diététique,
économique, facile & rapide,
index glycémique bas,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 29/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.
Bonne journée,Virginie & le
L’important n’est pas les choses qu’on a à dire, mais la façon dont on les dit.
Jean Dutourd
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