Ingrédients par ordre alphabétique :
1 cube de volaille ou boeuf dégraissé,
415 ml (41,5 cl) d'eau filtrée,
415 ml de lait de soja maison,
500 g poireaux surgelés en rondelles,
40 g son d’avoine bio.
Par bol :
2 à 3 gouttes d'huile essentielle de citron bio,
1 c à c bombée de tahin (purée de sésame bio).
Facultatif : pincée de piment de Cayenne.
Préparation :
Dans une cocotte, verser tous les ingrédients (sans précuire les rondelles de poireaux au préalable).
Porter à ébullition sur grand feu.
Ensuite, baisser le feu & couvrir.
Laisser épaissir 15 à 20 minutes.
Mixer au pied-plongeant.
Dans chaque bol, préparer 1c à c de tahin & l'huile essentielle.
Ajouter la soupe puis mixer à nouveau (attention aux éclaboussures !).
Servir aussitôt.
Je traîne
encore ma peine.
Au mois de mai
2010,
Deux petits êtres que j'aimais
s'éteignaient & fermaient
une douce période de mon existence.
Aujourd'hui, il reste encore une certaine souffrance.
Une cicatrice...
La vie peut nous donner le meilleur
pour mieux nous le reprendre.
Jamais, je ne pourrai l'assimiler & le comprendre...
Désormais, Ti-minette, tu vis dans mon coeur.
Malgré l'aspect un peu gluant (comme avec les flocons d’avoine), la consistance épaisse (mais fluide) ressemble à celle d'un velouté onctueux (grâce au lait de soja).
Repère :
1 c à s de son d’avoine équivaut à 12 g.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
fibres : son d’avoine riche en fibre,
INDEX GLYCÉMIQUE faible,
matières grasses : SANS matières grasses,
rapide,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Surveiller la soupe car le lait de soja peut déborder...(aujourd'hui, je n'ai pas échappé à ce désagrément !)
Recette réalisée le 23/05/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Être zen, par essence, c'est l'art de savoir lire en soi-même.
Daisetz Teitaro Suzuki
Bonne soirée, Virginie & le trio magique.
