Pain express au yaourt

On frise le plagiat ;) 

Recette largement inspirée par :   

http://www.cleacuisine.fr/pains-et-viennoiseries/petits-pains-au-yaourt-vite-faits-bien-faits/

Merci Cléa !

Ingrédients par ordre alphabétique :
1 c à c de bicarbonate de soude,
une pincée de cannelle fraîchement râpée,
150 g de farine type 45,
50 g de farine bio type 65,
une petite pincée de fleur de sel, 
1 c à s d’huile d'olive bio,
1 c à s de lait entier bio,
un demi sachet de levure chimique,
une pincée de sel,
1 yaourt bio nature.

Ustensile(s) : 

- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Tamiser les farines, la levure chimique, le bicarbonate & le sel dans un saladier.

Ajouter la cannelle et la fleur de sel.
A part, mélanger les ingrédients humides (yaourt, lait, huile).
Mélanger le tout et pétrir afin d'obtenir une boule lisse et homogène.
Diviser la pâte en 5 pâtons de 70 grammes (5 x 70 g environ).
Former de petites boules et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner les boules avec un peu d'eau.
Former une croix sur chaque petit pain, à l'aide de la pointe d'une paire de ciseaux.
Enfourner et cuire 25 minutes.
Laisser 10 minutes dans le four éteint.
À déguster tiède de préférence.

Actualité et faits divers retenus : lundi 13 mars 2017.

Déjà Trois bougies !!!

Happy Birthday, p'tit cadeau empoisonné !
Tu as mis
beaucoup d’énergie
pour te faire détester.

Trop souvent, j'ai pesté
contre toi, si imperturbable,
trop impénétrable.
 
En défiant sans cesse mes ordres
et en bravant les interdits, tu t'es tout permis.
Libre comme l'air, entêtée, 
butée.
NANANERE...
 
Tes oreilles
ne sont sûrement pas assez grandes pour pouvoir m'entendre
quand tu affiches ton petit air
"Cause toujours, la vieille".
Il paraît que la viande de lapin est tendre...

Bigre,
aujourd'hui, même si le dressage d'un tigre
féroce me donnerait moins de fil à retordre,
ma big Barbapapa
est pardonnée.

Il faut l'avouer :
tu es sur les pas
de la sagesse, peut-être encore un peu trop douée
pour jouer
avec mes nerfs.

Peu importe,
ma Capuc' !!!

Tu nous apportes
un p'tit truc en plus
au quotidien
et çà fait du bien ! <3 <3 <3

Évaluation de la recette :

Même si mes petits pains manquent de volume, ils sont délicieux.
Mangés tièdes, ils sont croustillants avec une mie légère.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, fécule, œuf, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le ‎vendredi ‎10 ‎mars ‎2017.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

Le facteur important et décisif de la vie n’est pas ce qui nous arrive, mais l’attitude que nous adoptons face à ce qui arrive.
Zig Ziglar

Source : https://www.facebook.com/lasolutionestenvous

Merci pour votre partage  ! 

Pain sans farine à l'okara,son d'avoine et yaourt de soja,bas IG

Recette inspirée par :
http://aidedegilda.blogspot.fr/2011/03/le-pain-royal-ig-inferieur-35.html

Merci Gilda !

Ingrédients par ordre alphabétique :
1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude,
pincée de cannelle (IG 5),
pincée de cardamome (IG 5),
deux œufs,
100 g d'okara égoutté (non essoré) entre 2 à 4 heures (IG 35),
200 g de son d'avoine bio (IG 15),
pincée de Stévia pure (IG 0),
1 cuillère à café de vinaigre de cidre bio (IG 5),
2 yaourts natures de soja (250 g) (IG 20).

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole.
Dans un saladier, fouetter tous les ingrédients ensemble.
La pâte doit être homogène & semi-épaisse.
Terminer en versant le vinaigre de cidre et en mélangeant soigneusement.
Verser la pâte dans un moule à cake à revêtement téflon.
Enfourner 25 minutes puis entailler le cake (avec un couteau pointu et humide) sur toute sa longueur.
Poursuivre la cuisson 20 minutes.
Laisser le pain encore dix minutes dans le four éteint.
Le démouler & le laisser refroidir sur une grille.

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre cependant certaines graisses (lipides) sont autorisées).
Lipides contenus dans cette recette : jaunes d'œufs.

Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :

Les deux sons de cloche !

Felix Baumgartner 

a franchi le mur 

du son,

mais Oliver

n'a pas traversé le mur de la maison.

Lui n'a pas défié les lois de la nature.

Il s'est heurté au mur

à plusieurs reprises.

Le petit chat sans GPS

ne régule pas sa vitesse

pendant nos parties de "sousouris".Porté par son instinct félin, seule sa proie

a le droit

à toutes ses attentions.

Oliv' ne fait plus attention

à son environnement en zigzaguant de long en large 

avec une démarche de chat éméché.

Mais dans ses jeux, il ne peut s'empêcher

de "perdre" ses trois souris grises.

Un jour, je les retrouverai réunies au même endroit...

Évaluation de la recette :
Un cake bien gonflé avec une texture moelleuse.
Il rappelle ceux composés de flocons d'avoine.
Repère :
infos sur la stévia pure (non coupée avec de l'édulcorant) :
http://environnement-lanconnais.asso.fr/spip.php?article231

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
farine : sans farine,
fibres : son d'avoine riche en fibres,
index glycémique faible,
protéines : okara riche en protéines,
texture moelleuse,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : 
Le consommer assez rapidement ou le congeler car l'okara fermente.
Recette réalisée le 20/10/2012.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.
Bonne soirée,Virginie

La plus grande gloire n'est pas de ne jamais tomber, mais de se relever à chaque chute.
Confucius