http://lespetitsplatsderose.blogspot.fr/2013/08/burger-vegetalien-de-patate-douce.html
Merci Rose !
Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de bicarbonate de soude (IG),
pincée de curcuma (IG),
1 c à s d’huile d’olive bio (à la place du tahin) (IG),
pincée de levure de bière maltée bio (IG 35),
150 g de patate douce cuite (cuite 20 min au cuit-vapeur) (IG 50),
pincée de piment de Cayenne (IG 15),
3 grosses cuillères à soupe de quinoa cuit (IG 35),
pincée de sel,
3 c à s de son d'avoine bio (à la place des flocons) (IG 15),
1 c à c de vinaigre de cidre (IG 05).
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients ensemble (bicarbonate, curcuma, huile d’olive, levure de bière, patate douce, piment de Cayenne, quinoa cuit, sel, son d'avoine, vinaigre de cidre).
Prélever de petites quantités de pâte.
Former des boulettes grosses comme une noix.
Les aplatir légèrement.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.
Baisser le feu et cuire les galettes.
Les retourner quand elles sont dorées.
Poursuivre la cuisson sur l'autre face.
Déguster chaud.
REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses).
Graisse utilisée dans cette recette :
- huile d’olive.
L'huile peut être utilisée en GP mais à titre exceptionnel (à raison d'une cuillère à soupe par personne).
Des mauvaises ondes
inondent
mon quotidien.
Des petits riens
qui m'empêchent d'être vraiment bien.
La semaine dernière.
Allô
quoi ! Un voisin
veut me rendre ZINZIN.
Il sonne
à l'interphone
pour interrompre mon sommeil.
Pas de bol ! à une heure, je n'étais pas encore au lit
mais avec deux réveils
à 6 heures, il cherche le conflit !
LA HAINE ! Vivement d'être à Saint-Malo !
2
Vendredi 16.
Toute la journée, ma petite Minidoux a exprimé son stress
en remuant sans cesse.
En proie à une détresse
indéfinissable, ma petite couinace
ne tenait plus en place.
La santé
de mes "nimos" est trop précaire
pour tenter un coup de poker
et ne rien faire.Mais une crise de nerfs
mérite t-elle une consultation chez le vétérinaire ?
Quand elle était haute comme trois pommes,
j'ai déjà consulté pour ce symptôme.
Ce n'était rien de bien méchant, rien d’inquiétant.
Pourtant,
je reste tourmentée, hantée,
par les mauvais souvenirs :
Pitou est parti
alors que son appétit
pour la vie ne s'était pas ralenti.
Je n'ai rien vu venir.
Néanmoins comme Minidoux continuait de s'alimenter
& ne semblait pas être victime de paralysie,
ni d'arrêt du transit,
à défaut
de véto, je suis allée le samedi à "Truffaut"
pour lui acheter ses granules préférés.
qu'est-ce que je ne ferais
pas
pour lui être sympa ?
Une recette simple & délicieuse pour accommoder des restes !
P.S : je n'ai pas mixé la pâte comme la recette initiale.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- fer : le quinoa est riche en fer,
- index glycémique faible,
- protéines : quinoa riche en protéines (16 à 18%),
- SANS : crème, lait, œuf,
- végétarien & végétalien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- leur consistance n'est pas assez ferme.
Recette réalisée le 11/08/2013.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les
Qui s’embarrasse à regretter le passé perd le présent et risque l’avenir.
Francisco de Quevedo
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