Tarte aux épinards et à la bûche de chèvre (sans lait),BAS IG (après quelques modifications)

La photo aurait mérité

d'être de meilleure qualité !

Recette inspirée par :  
http://www.audreycuisine.fr/2012/11/tarte-chevre-epinards/

Merci Audrey !

Ingrédients par ordre alphabétique :
1 demi bûche de fromage de chèvre (choisir une marque, de préférence),
20 cl (200 ml) de crème liquide entière,
500 g d’épinards surgelés en branches (choisir une marque, de préférence) (IG15),
4 œufs,
pincée d'oignons frits,
1 pâte à tarte au choix,
pincée de sel marin aux légumes et herbes aromatiques. 

Ustensiles : 

- feuilles de cuisson en silicone,
- un moule à tarte anti-adhésif.



Préparation :
Sortir Ies œufs du réfrigérateur au minimum 1 heure avant de commencer la recette.
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Couper la bûche de chèvre en rondelles.
Les couper en deux.
Étaler la pâte à tarte entre deux feuilles de silicone.

Foncer un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Réserver au frais, la pâte doit reposer entre 30 minutes et 1 heure.
Faire décongeler les épinards au micro-ondes à pleine puissance (selon les indications données sur le paquet).
Ensuite, verser les épinards dans une passoire et les écraser à l'aide d'une presse à tofu, afin d'extraire un maximum d'eau.Réserver.
Repartir le chèvre sur le fond de tarte.
Préparation de l'appareil :
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide entière.
Ajouter les épinards, les oignons frits et le sel marin.
Bien mélanger.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Verser la préparation sur le chèvre.
Enfourner pour 25 minutes environ. 
Laisser 10 minutes dans le four éteint.
Servir chaud.

Quelques modifications pour une recette à index glycémique faible et Montignac PL :
il suffit de remplacer :
- la crème liquide entière par de la crème Soja cuisine,
de supprimer :
les oignons frits, 
et de choisir :
- une pâte à tarte PL.

à la mi-mai :

Oliver est sur ses gardes.
Il est à demi
rassuré.
Il se méfie de sa meilleure ennemie.

N'empêche
 qu'il regarde
où les
morceaux de poulet,
que Marine lui lance, vont tomber.En un saut,
il va à la pêche.
aux petits morceaux 
de blancs.Il ne pense 
qu'à sa panse !

Évaluation de la recette : 
Mon choix de pâte à tarte :
Pâte à tarte EXPRESS à l'huile :
http://www.lepetrin.fr/recettes/patisseries/pate-a-tarte-eclair/

Repère/infos :
Repère des épinards :
http://www.bienfaits.fr/bienfaits-des-epinards.html

http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/epinard/quels-bienfaits

Vertus des épinards

de A à Z

- cancer : la consommation régulière de légumes diminue le risque de cancer,

- cardiovasculaire (maladie cardiovasculaire) : la consommation régulière de légumes diminue le risque de maladies cardiovasculaires,

- carotènes : les épinards contiennent de la carotènes, 

- dégénérescence maculaire : la consommation régulière d'épinards 

contribue à la lutte contre la dégénérescence maculaire,

- fibres : les épinards contiennent des fibres,

- glycémie : le magnésium contenu dans les épinards aide à réguler la glycémie,

- lutéine : les épinards sont riches en lutéine, 

- magnésium : les épinards sont riches en magnésium (58 mg/100 g),

- potassium : les épinards sont riches en potassium (529 mg/100 g), 

- vitamines A, C : les épinards contiennent des vitamines A, C,

- zéaxanthine : les épinards sont riches en zéaxanthine,

Et cetera

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- index glycémique faible après quelques modifications,
- préparation relativement rapide,
- protéines : les blancs d'œufs sont riches en protéines,
- recette facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, lait, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien.

Recette réalisée le 18/05/2014.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les


Une personne optimiste ne refuse pas de voir le côté négatif des choses ; 
elle refuse de s'attarder dessus.
Alexander Lockhard

Pizza à la patate douce,bûche de chèvre,oignon

Recette inspirée par :  
http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/tarte-aux-patates-douces-oignons-caramelises-et-au-chevre/

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
environ 100 g de bûche de chèvre en tranches,
10 cl (100 ml) de crème liquide entière bio,
1 gros oignon bio (250 g environ),
250 g de patates douces épluchées,
pâte à pizza maison http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.fr/2011/08/pate-pizza-maison-moelleuse.htm
pincée de sel.

Ustensiles : 
1- feuille de cuisson en silicone,
2- plaque pizza perforée.


Préparation :
Éplucher l'oignon et les patates douces, les émincer très finement.
Les faire cuire au cuit-vapeur pendant 20 minutes environ.
Préchauffer le four à 200 °C avec une coupelle remplie d'eau posée sur la sole.
Étaler la pâte à pizza sur la feuille en silicone.
Verser et étaler la moitié de la crème.
Repartir ensuite l'oignon, les patates douces & les rondelles de chèvre.
Recouvrir avec le reste de la crème.
Assaisonner avec le sel.
Enfourner et cuire 10 minutes.

Éteindre le four et laisser reposer la pizza 05 minutes dans le four éteint.

Comme dans une partie de jeu vidéo

ou un stand à la fête foraine,

il a pris  le temps de viser.Un tir dans le dos.

Difficile  d'invoquer la légitime

défense.La victime

méritait d'être condamnée

pour de longues années

derrière les barreaux.

Lui s'est donné le droit

de faire sa loi et d'en faire sa proie.

Apparemment, pour ce bijoutier les bijoux sont plus précieux que la vie humaine.

La page Facebook qui le soutien

n'est rien

d'autre qu'un exutoire

chargé de déverser sa haine.

Ce fait divers est un cadeau

pour les idéaux

de Marine Lepen.

Certains ne tiendraient pas les mêmes propos

s'il avait tué une autre couleur de peau.

Ils veulent changer l'histoire

avec leur racisme ostentatoire :

"Le bourreau"

est une victime et la mort de la victime

ne vaut pas un centime !

Voilà où l’intolérance nous mène !

Évaluation de la recette :
Le dimanche, c'est permis !
Une pizza végétarienne épaisse & moelleuse avec une garniture copieuse.


Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- SANS : beurre, lait, œuf,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Recette réalisée le 15/09/2013.

Notation subjective pour cette recette : 4  sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les


Peu m'importe qu'il soit blanc, noir, jaune ou indien. Il suffit qu'il soit un homme, il ne peut rien être de pire.
Mark Twain

Pizza à la bûche de chèvre, miel et aux oignons rouges

Recette inspirée par :  
http://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/recettes-pour-tous/familiale/pizza-aux-oignons-rouges

Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de basilic frais,
environ 12 tranches de bûche de chèvre,
10 cl (100 g) de crème épaisse bio,
1 c à s d'huile d'olive + un filet,
1 c à c de miel d'acacia, 
2 oignons rouges,
une pâte à pizza maison,
pincée de sel.

Ustensiles : 
1- feuille de cuisson en silicone,
2- plaque pizza perforée.

Préparation :
Éplucher les oignons, les émincer très finement.
Les faire fondre dans une poêle dans 1 c à s d'huile d'olive.
Dans un petit récipient, mélanger la crème épaisse et le miel d'acacia.
Effeuiller et ciseler le basilic.
Préchauffer le four à 200 °C avec une coupelle remplie d'eau posée sur la sole.
Étaler la pâte à pizza sur la feuille en silicone.
Verser et étaler le mélange de crème et de miel.
Repartir ensuite les oignons rouges & les rondelles de chèvre.
Assaisonner avec le sel.
Saupoudrer de basilic.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner et cuire 10 minutes.

Éteindre le four et laisser reposer la pizza 10 minutes dans le four éteint.


Du mercredi 21 août au soir au lundi 26 au matin.

The way

of the Happiness

Pendant le court séjour

de ma Marinette, ce sont quatre jours

sans accrocs,

ni conflits.

Le temps a rétabli 

l'harmonie de nos relations.

Un cadeau

inestimable

que j'aimerai imperméable

 face aux aléas de la vie.Pour l’occasion, j'ai changé mon alimentation.

Mac Do,

Del Arte et Subway.

Entre les plaisirs de table

(difficilement digérables)

et les places de ciné "Insaisissables"

 pleins tarifs, les petits plaisirs ont un prix.

Le prix 

d'un bonheur indéfinissable.

Tard dans la soirée de vendredi,

nous nous sommes éclatées grâce à l'ordi.

Vidéos.Ce n'était pas Adrien,

mais c'était aussi-bien ! 

Dérangée

par l'odeur des litières, je me suis empressée de les changer.

Sac poubelle

entreposé sur le balcon pendant la nuit.Mais je fus réveillée à l'aurore

par des miaulements lointains.J'avais oublié l'escroc 

dehors.

La veille, elle (si, si !) s'était fait la belle,

sitôt la porte ouverte.

Elle a couru à sa perte !

Après, boudeuse, elle n'a plus dormi avec sa maîtresse.

Quelle traîtresse !

Merci Marine, mes envies de vivre autre chose renaissent.

Évaluation de la recette :
Le dimanche, c'est permis !
Une pizza végétarienne moelleuse et savoureuse.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- recette économique,
- SANS : beurre, lait, œuf,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : 
- faible dosage de miel. 
Recette réalisée le 25/08/2013.
Notation subjective pour cette recette : 4,5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les


Trop espérer, c'est se préparer des déceptions. 
Alice Parizeau
Extrait du L'amour de Jeanne