Poivrons rouges farcis au thon, riz basmati et Carré Frais®,BAS IG

Recette inspirée par :   

http://madame.lefigaro.fr/recettes/courgettes-farcies-thon-061000-202519

http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/conchiglionis-farcis-au-thon-et-au-carre-frais-r

Pour le dosage du parmesan :

http://www.biogolfe.org/recette-poivrons-farcis/

Pour la cuisson :

http://www.papillesetpupilles.fr/2008/09/poivrons-farcis.html/

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
2 Carré Frais® 0% de mat. Gr.(50 g)(IG 0),
pincée de fleur de sel,
filet d'huile d'olive bio (IG 0),
2 demi KUB OR® dégraissé,
25 g de parmesan (IG 0),
pincée de piment de Cayenne,
2 poivrons rouges (IG 15),
15 cl (150 ml) de pulpe de tomates bio (IG 35),
100 g de riz basmati bio (IG 50),
200 g de thon au naturel (soit environ 2 boîtes égouttées et un peu pour le chat) (IG 0).

Ustensile(s) : 

- plat à gratin anti-adhésif.

Préparation :
Ouvrir les boîtes de thon et égoutter le poisson.
Râper le morceau de parmesan.
Faire bouillir de l'eau et y dissoudre les cubes KUB OR®.
Ajouter le riz Basmati et le cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Laver les poivrons rouges et les blanchir 3 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. 
Les égoutter et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les épépiner et retirer les membranes blanches.
Saler l'intérieur des poivrons et retourner-les au dessus d'une grille.
Laisser dégorger environ 10/15 minutes.
Dans un saladier, émietter le thon et écraser le fromage frais à la fourchette.
Ajouter le riz, la fleur de sel, le piment de Cayenne et mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.

Farcir les demi poivrons de ce mélange.

Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.

Verser une couche de pulpe de tomates dans le fond du plat à gratin.

Y déposer les poivrons rouges en les serrant les unes contre les autres.
Saupoudrer de parmesan.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes.
Faire gratiner quelques minutes au gril en surveillant la couleur (poivrons et pulpe de tomates).
Déguster les poivrons farcis dès la sortie du four.

Cette recette n'est pas compatible avec le régime Montignac.
Pourquoi ?
EN PL : 
le riz basmat a un index supérieur à 35.
&
EN GP : les graisses sont interdites : 
Graisse utilisée dans cette recette :
- huile d'olive,
- parmesan.

Actualité et faits divers retenus : vendredi 31 juillet 2015.

Quand mon pinpin

décolle le papier peint !

J'ai surpris

Capucine sur le lit
 arrachant un morceau de tapisserie. 

La petite peste
a accompli 
son geste
à deux pas 
de moi, sans complexe.Maintenant que ma décolleuse écolo

a mangé
n'importe quoi
sous mon nez, 
le temps va changer.

Prise sur le fait,
çà va être sa fête !

L'eau
va se déverser sous notre toit : 
Baby rabbit sera privé de câlins et de goûter.

Un jour, je saurai me faire écouter !!

OU PAS ...
car ici, c'est le royaume des animaux

et je crains que le lapin Angora

aura

le dernier mot !!!! 

Reviens Tounet !

Mais le pire

dans tout çà ? C'est que ses conneries m'inspirent !!

Évaluation de la recette :

Un plat consistant et savoureux.

Vertus des poivrons :

http://logon.prozis.com/fr/bienfaits-poivron-sante/

http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/poivron/que-contient-poivron

Vertu des

- bêta-carotène : les poivrons sont riches en bêta-carotène,

- cancer : les poivrons protègent contre le cancer,

- oligo-éléments : les poivrons sont riches en oligo-éléments,

- radicaux libres : les poivrons protègent de l’action des radicaux libres,

- vitamine A : les poivrons sont riches en vitamine A,

- vitamine C : les poivrons sont riches en vitamine C.

Et cetera

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux...


Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : 
- attention de ne pas faire brûler la pulpe de tomates au moment de faire gratiner.


Recette réalisée le 05/07/2015.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

Les gens n'ont pas toujours besoin de conseils, parfois ils ont juste besoin d'une main à tenir, d'une oreille pour les écouter  et d'un cœur pour les comprendre.
Marcel Prévost

Source :

https://www.facebook.com/lasolutionestenvous

Merci pour votre partage  ! 

Soupe froide onctueuse DUKAN au concombre,carré frais à 0%,BAS IG

Recette inspirée par :
http://www.quiveutdufromage.com/recettes/duo-de-gaspachos-au-carre-frais-396.html

Ingrédients par ordre alphabétique :
une pincée d'algue wakamé déshydratée en paillettes (IG 0),
75 g de carré frais à 0% de m.gr (IG),
1 demi concombre (IG 15),
5 cl d'eau (50 ml),
piment de Cayenne (facultatif) (IG 05),
1 trait de sauce soja sans sucre ni édulcorants  (IG 0).
ustensile : blender.

Préparation pour un verre :
Éplucher le demi concombre.
Le tailler en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
verser tous les ingrédients dans le blender.
Mixer afin d'obtenir une boisson lisse.
Déguster bien frais.

DUKAN

PHASE PL,

sans tolérés.

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).

Graisse utilisée dans cette recette : x


Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :

Jeudi.

Prendre un lapin contre soi.

Après sa journée de captivité,

Pitou m'a fait profité

d'un câlin suprême

comme je les aime.

Sentir son souffle chaud

glisser sur ma peau.

Laisser ses moustaches chahuteuses vibrer.

M'enivrer 

de la quintessence de ses effluves de petit lapin bélier

pour ne jamais les oublier.

Caresser sa fourrure aux endroits doux comme de la soie.

Ressentir une petite vie fébrile

et fragile

contre moi.Une fidélité 

sans compromis.Un doux moment d’éternité...

Oliver, le malfaiteur se rend !  

Évaluation de la recette :
Le +
Consistance onctueuse.
Soupe ni trop liquide, ni trop épaisse.

Cette recette regroupe une multitude d'avantages non négligeables :

diététique, économique, facile, recette de dernière minute... 
Le -
Aspect trop liquide.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Diététique,
DUKAN PL, sans tolérés,
facile & rapide,
index glycémique faible, 
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Utiliser des ingrédients froids ou mettre la soupe au frais au moins deux heures avant de servir.
Recette réalisée le 18/09/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le
 

La vie est pavée d'occasions perdues.
Romain Gary

Cake à la farine de pois chiches aux carrés frais à 0% et au thon (IG bas)

Recette inspirée par :
le magazine "Cuisine et Vins de France numéro 146 ",page 125.

Ingrédients par ordre alphabétique :
10 g de câpres (IG 0),
267 g de carrés frais à 0% m. gr. (IG 0),
60 g de farine de pois chiches bio (IG 35),
60 g de farine type 150 bio (IG 45),
pincée de graines de carvi (IG),
100 ml (10 cl) d'huile d'olive (IG),
20 g de lait écrémé (IG 15),
4 g de levure chimique,
2 œufs (IG),
pincée de sel,
1 boîte de thon de 190 g (non égoutté) (IG).

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole.
Tamiser les ingrédients secs (farine de pois chiches bio,farine type 150 bio,levure chimique, sel).
À part dans un saladier, battre les œufs.
Ajouter dans l'ordre suivant :
- l'huile en filet,
- le lait écrémé,
- les carrés frais écrasés).
Fouetter afin d'obtenir une pâte lisse & homogène.
Ensuite, incorporer les ingrédients secs par petites quantités en mélangeant après chaque ajout.
Ne pas trop remuer.
Incorporer délicatement les câpres, les graines de carvi,le thon émietté.
Verser la pâte dans un moule à cake téflon.
Cuire 25 minutes environ.
Inciser le dessus du cake dans le sens de la longueur (utiliser un couteau humide).
Poursuivre la cuisson entre 15 à 20 minutes.
Laisser le cake encore 10 minutes dans le four éteint
Sortir le cake du four & le laisser refroidir sur une grille.

Cette recette n'est pas compatible avec le régime Montignac.
Pourquoi ?
EN PL : la farine type 150 a un index supérieur à 35.
&
EN GP : les graisses sont interdites : 
Graisses utilisées dans cette recette :
- huile d'olive,
- jaunes œufs.

Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :

J'ai cru voir un lapin !

Vendredi.

Pitou marron,

démasqué au bruit de son biberon !

Par cette soirée chaude d'été

j'étais

trop fatiguée 

pour essayer d’attraper un petit lapin qui a su me narguer

en daignant réintégrer sa cage.Mais à la porte du sommeil,

mes oreilles

ont bien identifié

le son de son biberon.Le petit lapin ne s'est pas méfié.

Pris

au piège,il n' a rien compris.

J'ai su saisir l'instant

tant qu'il était encore temps 
en sautant de mon lit.UN, DEUX, TROIS soleil,
moi, j'ai sommeil !!!

Évaluation de la recette :
Un délicieux cake !
Le +
- Une texture moelleuse sans impression pâteuse (j'ai souvent obtenu ce résultat décevant avec le fromage frais).
- Lipides (huile d'olive) en quantité raisonnable : cake plus facile à digérer.

Ce cake est un bon compromis pour les personnes soucieuses de leur ligne.

De quoi se régaler sans culpabiliser !

Repère :
Lait : 1 c à s de lait = 15 g.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
index glycémique bas,
protéines : farine de pois chiches riche en protéines végétales.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 29/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le
 
La maladie de l'adolescence est de ne pas savoir ce que l'on veut et de le vouloir cependant à tout prix.
Philippe Sollers

Rillettes océane aux filets de sardines-Carré Frais®,DUKAN et BAS IG

Recette inspirée par :
le magazine "Régal,numéro 46"page 08.

Ingrédients par ordre alphabétique :
3 Carrés Frais® à 0% mg (3 x 25 g),
une boîte de filets de sardines au naturel (100 g poids brut, non égoutté),
un filet de jus de citron bio en bouteille (IG 20),
pincée de piment de Cayenne  (IG 15),
pincée de sel.

Préparation :
Bien égoutter les filets de sardines puis les écraser à la fourchette.
Ajouter les Carrés Frais®.
Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Assaisonner en ajoutant sel, piment de Cayenne et jus de citron.
Déguster bien frais.

DUKAN,

PHASE PP,

sans tolérés.

+

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout
de graisses).

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout
de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x
Attention, la consommation de lait favorise l'augmentation de la sécrétion d'insuline.
A consommer avec modération.

Pendant mes jeux de lancées de souris avec Oliver,

Pitou s'est imposé en "spectateur".

Il envie

nos parties.Jamais assouvi

de câlins,il s'est incrusté & a surgi de nulle part

pour avoir sa part et son instant de gloire

au détriment de son meilleur ennemi.

Pitou se l'est permis.

Un soupçon de jalousie envoûte 

le petit lapin.Point de doutes !

2-

Il faut trop chaud pour travailler !

Oliver n'a jamais d'heures pour ripailler.

Mais quand il faut trop chaud,

il n'assure pas son show !

Pour attraper sa souris,

il bascule seulement son flanc

et s'étire sans changer de position.

Une courte mission

pour ne pas défaire son plan

de feignasse.

Une souris à l'abri

des menaces.

Évaluation de la recette :
Délicieux.
Recette simple mais tellement bonne !
Une pâte facile à tartiner, pas trop épaisse, ni écœurante.

What Else ?

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- Diététique,
- DUKAN phase PP, sans tolérés,
- index glycémique bas,
- préparation rapide & simple,
- protéines : carré frais & sardines riches en protéines,
- recette économique.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 27/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le

Nos limites n'existent que dans nos craintes.
Yannick NOAH

Rillettes au carré frais & aux sardines,DUKAN et BAS IG

Recette inspirée par :
le magazine Cuisine Actuelle,Numéro 128, page 49.

Ingrédients par ordre alphabétique :
3 carrés frais (3 x 25 g) à 0% mg (IG 0),
1 boîte de sardines au naturel (IG 0),
1 à 2 gouttes d'huile essentielle de citron bio (facultatif) (IG),
une pincée de piment de Cayenne (IG 0).

Préparation :
Peser 68 grammes de sardines (filets avec un peu de jus).
Déballer les portions de carrés frais.
Écraser à la fourchette les filets de sardines avec un peu de jus de sardines.
Assaisonner d'épices.
La préparation doit être homogène.
Mettre au frais avant de déguster.
A consommer en apéritif ou en entrée.
Servir avec des pancakes DUKAN. 

DUKAN

PHASE PP,

sans tolérés.

&

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

+

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x

Ce mat',

Oliver s éclate :

c'est la fête 

aux mouchettes.

Ti-minette se contentait de les assommer

mais Oliver préfère les consommer.

Oliver toujours au max',

Ti-minette adoptait, elle, la version RELAX.

Chacune son style : la classe

en les épargnant, 

ou le coup de grâce

entre les dents.

Évaluation de la recette :
Une adaptation DUKAN économique & express très convaincante.
Une texture onctueuse & facile à tartiner. 

What Else ?

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- DUKAN,PHASE PP, sans tolérés,
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- SANS : crème, lait, œuf...

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : 
- En Montignac : le lait de vache fait augmenter la glycémie et provoque une sécrétion d'insuline (à consommer avec modération).
Recette réalisée le 26/03/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Comme le premier pas vers le bien est de ne point faire de mal, le premier pas vers le bonheur est de ne point faire souffrir.
Jean-Jacques Rousseau
Bonne soirée, Virginie & le trio magique