Recette largement inspirée par : le magazine "SAVEURS HORS-SÉRIE numéro 21, spécial blogs" page 39.
1 avocat bien mûr (IG 10),
racine de curcuma (3 quart),
pincée de fleur de sel,
1 c à s de jus de citron bio (IG 20),
1 quart de mangue bien mûre (mangue, fruit frais IG 50),
pincée de piment de Cayenne.
Ustensile(s) :
fourchette !
Préparation :
Peler et râper la racine de curcuma.
Au-dessus d'un récipient, éplucher la mangue et la couper en petits dés.
Récupérer le jus.
Récupérer le jus.
Ouvrir l'avocat en deux, enlever le noyau.
A l'aide d'une cuillère, prélever la chair.
Avec une fourchette, l'écraser dans une assiette avec les autres ingrédients (curcuma, fleur de sel, jus de citron bio, jus de mangue, piment de Cayenne) jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Ajouter la mangue coupée en petits dés et mélanger délicatement.
Transférer dans un petit bol et réserver au frais.
A déguster avec du pain.
REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses).
Actualité et faits divers retenus : Aujourd'hui, Capucine fête ses deux ans parmi nous.
Les années s'égrènent
et la mauvaise graine
continue à germer...
Un cadeau d'anniversaire empoisonné,
impossible a raisonné
mais qui sait se faire pardonner !
Plus têtue qu'une mule.
Aucune formule
pour me faire obéir n'a eu de prise
sur elle.Au mieux, elle fait une pause
et au pire mes injonctions la stimulent.
Elle compose
avec mon humeur de la journée.
Elle m'a bien cernée !!
Capucine, fleur ami des parasites,
n'hésite
pas à jouer avec mes nerfs...
Nananère...
Aussi douce qu'un agneau.Les dents de l'animal
ne font mal..
qu'aux oreilles.Quand elle est enfermée
dans sa cage, elle tire sur ses barreaux de toutes ses forces
avec sa petite gueule à claques obstinée
et déterminée.
Je m'efforce
de rester zen.Une attitude difficile à maintenir :
comment tenir,
abrutie par le concert
qu'elle me sert ?
Le lapin urbain
finit toutes les nuits dans la salle de bains !
En plus,
Capuc'
n'a pas dévoilé tous ses mystères.Un lapin qui n'aime pas les carottes ni le foin
n'est pas loin
d'être une escroquerie
de la nature ! Une petite moquerie
qui passera au dessus de ses oreilles grises.
Pourtant, maintenant, je l'aime à la folie.
Le soir quand je me prélasse
devant la télévision, elle passe
son temps avec moi, allongée
sur son coin de lit
préféré (celui à l'opposé d'Oliver).J'aimerais prolonger
ces moments privilégiés pour l'éternité, sans songer
à demain.Alors petit lapin vaurien,
ne change rien !
Évaluation de la recette :
Une petite recette simple et délicieuse !
L'avocat et la mangue, avec sa note sucrée, se marient très bien.
Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, four, fécule, huile lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétalien,
- végétarien.
Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 11/03/2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée, Virginie & les
Il faut se donner tout entier à la vie, pour que la mort n'ait plus rien à prendre.
Florence Arthaud
Source : Ouest-France
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