Tartinade sucrée DUKAN au Bio-Flan,citron et tofu soyeux

Recette inspirée par :
http://www.dukanaute.com/recette_moelleux_au_tofu_soyeux_au_chocolat-8604.html
et
http://lighttome.free.fr/?p=3783

Pour 1 personne.
Ingrédients par ordre alphabétique :
2 doses de Bio-Flan à la vanille sans sucres ajoutés bio (soit 1 sachet de 8 g),
pincée de cannelle en poudre,
soupçon d'eau de rose,
édulcorant en poudre (dosage au choix),
1 à 2 grains de gros sel,
2 à 4 gouttes d'huile essentielle de citron bio,
4 c à s généreuses de lait écrémé,
320 g de tofu soyeux maison (égoutté une demi-journée dans une passoire).

Préparation :
Mixer tous les ingrédients ensemble au pied plongeant.
Laisser la pâte prendre de la consistance au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

DUKAN

PHASE PP.

avec tolérés (huile essentielle de citron).

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Évaluation de la recette :
La pâte, malgré l'ajout d'épices & d'huile essentielle, manque de caractère.
Un inconvénient majeur.
Mais si elle accompagne un pain (ou crêpes, pancakes...) composé d'une farine au goût prononcé (comme la farine de pois chiches, farine de châtaigne...), elle permettra, ainsi, d'équilibrer les saveurs.
PS : En supervisant cette recette le lundi 22 septembre 2012, je m'aperçois que l'édulcorant n'apparaît pas dans la recette : oubli pendant la réalisation de la recette ou au moment de la rédaction ?
Le +
Avec une consistance équivalente à la crème fraîche épaisse, elle s'étale facilement sans couler. 
Repère :
100 g de tofu soyeux remplace un œuf.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Diététique,
DUKAN PHASE PP,
œuf : sans œuf,
Pâte à tartiner facile à tartiner,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Pâte à tartiner fade.
Texture de la pâte : la pâte à tartiner rend un peu d'eau.
Tolérés : avec tolérés (huile essentielle de citron).
La prochaine fois :
Préparer la pâte à tartiner avec un Bio-Flan aromatisé au café,chocolat...(plus puissant que la vanille).
Recette réalisée le 19/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 2.5 sur 5.
La seule intelligence qui vaille la peine, c'est celle qui nous permet de nous mettre à la place de l'autre - de ressentir ce qu'il ressent sous la douleur et l'humiliation.
Dany Laferrière

Bonne soirée,Virginie & le