Pizza au jambon sec,mozzarella,tomates fraîches(garniture bio)

Je me suis inspirée ici et là :   

Pour la pâte à pizza :

http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/pate-a-pizza-205942

Pour la quantité de crème épaisse :

http://www.kaderickenkuizinn.com/2012/09/pizza-blanche-creme-tomates/

Pour la garniture :

http://www.maxi-mag.fr/cuisine/recette/pizza-la-tomate-mozzarella-et-origan.html

Merci à tous !

Ingrédients par ordre alphabétique :
8 c à s de crème fraîche épaisse bio,
100 g de emmental bio,
1 pincée de fleur sel,
1 filet d'huile d'olive bio,
4 tranches de jambon sec bio,
1 boule de mozzarella bio (125 g poids net),
pincée d'origan séché bio,
1 pâte à pizza au choix,
4 tomates bio du marché. 

Ustensile(s) : 

Ustensiles : 
- feuille de cuisson en silicone,
- plaque à pizza perforée.

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.

Râper l'emmental.

Couper la mozzarella en lamelles.

Laver, sécher et couper les tomates en tranches assez épaisses.

Étaler finement la pâte à pizza sur une plaque à pizza perforée recouverte d'une feuille de cuisson en silicone.

Napper la pâte de crème épaisse.

Repartir harmonieusement les tranches de tomates et de mozzarella.

Saupoudrer de fleur de sel, d'emmental râpé et d'origan.

Verser un filet d'huile d'olive.

Enfourner à four chaud pendant 20/30 minutes. 

Servir aussitôt avec des tranches de jambon sec.

Actualité et faits divers retenus : Dimanche 18 septembre 2016.

Pitou for ever ! 

🐰

J'ai pesté

quand je me suis aperçue 

à 18 h 45 que nous étions 

aujourd'hui le 18 septembre.Je suis restée

décontenancée.

Mes pensées

m'ont dispensée

de ton souvenir.Pourtant 

même si le temps

a passé certains ont l'éclat des premiers jours.

Après 4 ans, je te vois toujours

gambader sur le balcon, oreilles dansantes comme de petits drapeaux

lisses et soyeux, 

avec ton tunnel en tissu

en guise de chapeau.

Quand ces instants joyeux

refont surface,

la médiocrité ici-bas s'efface

et laisse place

à un peu de légèreté.

Malgré moi, je suis emportée par le tourbillon

de la vie et je dois lutter pour conserver l'authenticité 

de ces moments.Le temps qui passe nous trompe

et les souvenirs s'estompent, 

se sauvent

atténuant la tristesse et les remords.

Peu importe, 

"ma guimauve

à câlins" brillera toujours quelque part en moi jusqu'à ce que la mort 

m'emporte.

 

Évaluation de la recette :

La tortue Ninja Michelangelo a aimé cette pizza sans prétention.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux...


Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x 

Recette réalisée le ‎dimanche ‎4 ‎septembre ‎2016.

Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

Source : 

https://www.facebook.com/astucebricolage

Merci pour votre partage  ! 

Cake aux tomates cerises,sardines et graines de carvi

Recette inspirée par :  
http://www.neo-planete.com/2010/02/24/recette-cake-tomates-cerise-olives-et-cheddar/ 

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
1 boîte de sardines à l'huile d'olive, 
200 g d'emmental râpé,
125 g de farine bio type 65, 
une bonne pincée de graines de carvi, 
2 cuillères à soupe d’huile de la boîte de sardine, 
2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé bio,
7 g environ de levure chimique, 
125 g de Maïzena®, 
4 œufs bio,
une pincée de sel, 
125 g de tomates cerises coupées en 2.
Ustensile : 
- Moule à cake anti-adhésif.



Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Ouvrir la boîte de sardines et égoutter le poisson.
Réserver l'huile de la boîte.
Émietter les sardines.
Dans un saladier, casser les œufs. 
Les battre avec le lait.
Tamiser la farine, la Maïzena®, la levure chimique & le sel dans un saladier.
Faire un puits au centre. 
Ajouter l'huile, les œufs et le lait. 
Mélanger au fouet en partant du centre.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Ajouter les autres ingrédients (emmental, sardines, tomates cerises, graines de carvi).
Mélanger délicatement.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire à four moyen pendant 30 à 45 minutes. 
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Démouler et laisser tiédir sur une grille.


Mardi 27 mai 2014.

Oliver se moque

de moi quand je n'ai plus de croquettes

en stock.

D'habitude, il se jette

sur tout ce qui lui tombe sous les pattes.Là, il n'a  pas goûté
aux courgettes
vapeur.

Aurai-je pu me douter
que ce légume vert,
conseillé par le vétérinaire

pour combler un petit creux, serait sans succès ?

Je ne réitérerai pas l'essai !

Mais, ce jour là, après une journée de diète,

je m'inquiète !

Le petit félin

affamé

ne m'a rien réclamé !

D'ordinaire,
après avoir gobé

ses croquettes, le ventre plein,

il lui arrive d’aller dérober

les granules végétariens

de Capucine et de Minidoux. Mais, là rien !

Pas de chipeur...

Quelques heures plus tard : le vaurien
n'a pas résisté
à mon gratin de courgettes au lait concentré...Action, 
réaction,
Il n'a pas eu le temps de le déguster.

Se fout-il de ma pomme,
ou est-il un gastronome ?

Les aliments interdits 

ont sûrement plus de saveur !

Quelle comédie.
Sacré Oliver !

Évaluation de la recette :
Le cake a sûrement trop cuit.
Il n'est plus (ou pas) moelleux.

Infos, repère :
1- VERTUS DE LA SARDINE :
http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/sardine/quels-bienfaits

http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/970-la-sardine-un-poisson-bon-marche-et-benefique-pour-la-sante

Vertu de la

- acides gras oméga-3 : la sardine est riche en acides gras oméga-3,
- calcium : la sardine est riche en calcium, 
- cuivre : la sardine est riche en cuivre,
- fer : la sardine est riche en fer,
- iode : la sardine est riche en iode,
- oméga 3 : la sardine contient des oméga 3, 
- protéines : le poisson contient des protéines,
- vitamine B12 : la sardine est riche en vitamine B12 ,
- vitamine D : la sardine est riche en vitamine D,
- zinc : la sardine est riche en zinc,
Et cetera

2- Vertus des tomates :
http://www.ra-sante.com/les-bienfaits-de-la-tomate-sur-la-sante.html
http://medcinenaturelle.canalblog.com/archives/2013/02/19/26453359.html
http://bienfaits-des-fruits.blogspot.fr/2013/03/les-bienfaits-de-la-tomate.html

Vertus des

- anémie : la tomate permet de lutter contre l'anémie,
- dépuratif : la tomate est dépurative,
- graisses : la tomate dissout les mauvaises graisses,
- lycopène : la tomate est riche en lycopène,
-  toux : la tomate permet de lutter contre la toux,
- vitamine A : la tomate est riche en vitamine A,
- vitamine B : la tomate est riche en vitamine B,
- vitamine C : la tomate est riche en vitamine C
Et cetera...

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, son d'avoine, tofu soyeux.


Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
La texture du cake n'est pas assez moelleuse.

Recette déjà publiée 20/12/10.
Bonne soirée,Virginie & les

Lundi, Robin a choisi la mort comme délivrance

face à ses souffrances.

Respect

pour ce grand artiste

qui a quitté la piste.

Il repose en paix.

Cake sans gluten au jambon blanc et à la farine de riz

Recette inspirée par :  
"Mes petites recettes magiques sans gluten" de Carole Garnier.

Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de basilic surgelé,
100 g d'emmental de qualité,
200 g de farine complète de riz bio,
6 c à s d'huile d'olive,
100 g de jambon blanc (achat à la coupe),
10 cl de lait entier (achat au rayon frais),
un sachet de levure chimique,
3 œufs,
pincée de sel.

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole.
Râper l'emmental.
Ciseler le basilic.
Couper le jambon blanc en dès.
Tamiser farine complète de riz , la levure chimique & le sel.
À part dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter dans l'ordre suivant :
- l'huile en filet,
- le lait entier.
Fouetter afin d'obtenir une pâte lisse & homogène.
Ensuite, incorporer les ingrédients secs par petites quantités en mélangeant après chaque ajout.
Ne pas trop remuer.
Incorporer délicatement le jambon & le basilic.
Verser la pâte dans un moule à cake téflon.
Cuire 25 minutes environ.
Inciser le dessus du cake dans le sens de la longueur (utiliser un couteau humide).
Poursuivre la cuisson 15 minutes.
Laisser le cake encore 05 minutes dans le four éteint
Sortir le cake du four & le laisser refroidir sur une grille.

Je mate

mon chat, aux pattes

maudites,

en zones interdites.

Oliver a plus d'un tour dans son sac

pour ne pas devenir un Cahuzac !!

Le maître des lieux

joue au petit dieu.

Ses yeux de chat dans mes yeux,
Il conjure 
les mensonges. 
Sans paroles point de parjures !

Mais à chaque changement de comportement
je sais "qu'il ment" !
Ses moustaches 
me mentent avec panache :
"non, Oliver n'est pas allé taquiner le bonsaï & le jasmin,
& il n'a pas continué son chemin
dans la cage de Mini".Sa truffe s'allonge !

Il zappe 

mes lois, il s'en tape !

Évaluation de la recette :
Un délicieux cake.
Moelleux à l'intérieur & légèrement croustillant à l’extérieur. 
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- beurre : sans beurre,
- crème : sans crème,
- gluten : sans gluten.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Le cake s'émiette.
Recette réalisée le 10/03/2013.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les


Nul besoin de temples, nul besoin de philosophies compliquées. 
Notre cerveau et notre cœur sont nos temples.
Dalaï Lama