Recette inspirée par :
1 - Pour la recette initiale (pâte à pizza au yaourt) :LIVRE PERSONNEL: Pizzas magiques,Cuisson à la poêle,Stéphanie Bulteau, Isabelle Merlin, page 30
2 - Pour la cuisson :
http://delicesalacarte.over-blog.com/article-pizza-a-la-poele-112440215.html
Merci à vous tous !
Pâte à pizza au yaourt, préparation la veille :
1 pincée de cassonade bio,
100 ml d'eau tiède à 30-35 degrés,
220 g de farine de blé type 65 bio,
8 g d'huile d'olive bio,
6 g de levure chimique,
1 pincée de sel,
30 g de yaourt nature non sucré Activia® Danone.
Garniture :
3 c à s de crème liquide entière,
150 g de fromage Rouy®,
1 pincée de graines de carvi.
Ustensile(s) :
- disque téflon,
- poêle à revêtement antiadhésif,
- rouleau à pâtisserie.
Préparation :
Pâte à pizza au yaourt, préparée la veille :
Dans un saladier, tamiser les ingrédients secs ensemble (cassonade, farine, levure chimique, sel).
À part, mélanger les ingrédients humides (huile, yaourt battu, eau tiède).
Mélanger le tout et pétrir environ 05 minutes afin d'obtenir une boule lisse et homogène.
Couvrir avec du film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant une nuit.
Le jour même :
Étaler la pâte au rouleau sur un disque téflon fariné, correspondant au diamètre de la poêle.
mots-clés :
fromagelevure chimique
pizza
sans four
sans lait (comme certaines pâtes à pizza à la poêle)
sans légume
sans levure de boulanger
sans œuf (comme certaines pâtes à pizza à la poêle)
sans sauce tomates
yaourt
Recette réalisée le jeudi 28 juin 2018.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.
Appréciation de la recette :
Une pizza cuite sur une plaque de cuisson vitrocéramique, ça se mérite !
J'ai essuyé plusieurs échecs. Au choix : pâte semi-cuite ou pâte dure comme du bois.
Après quelques modifications à la réalisation et maintes recherches pour adapter la puissance et le temps de cuisson, je suis redevenue une Tortue NINI-nja ;) grâce à Béné...Merci !
J'ai essuyé plusieurs échecs. Au choix : pâte semi-cuite ou pâte dure comme du bois.
Après quelques modifications à la réalisation et maintes recherches pour adapter la puissance et le temps de cuisson, je suis redevenue une Tortue NINI-nja ;) grâce à Béné...Merci !
& évidement, je conseille vivement le livre de Stéphanie Bulteau !
& Un peu de Douceur dans ce Monde De Brutes !
LE CHAT QUI PIQUE
le hérisson !!!
C'est MON hérisson !
Et c'est MES poupées
russes, cadeau offert
par mes regrettés voisins ! Apparemment mes affaires
glissent mieux sous les papattes QUE SA TONNE
DE JOUJOUX abandonnée dans son tunnel vert !!!!
Et c'est MES poupées
russes, cadeau offert
par mes regrettés voisins ! Apparemment mes affaires
glissent mieux sous les papattes QUE SA TONNE
DE JOUJOUX abandonnée dans son tunnel vert !!!!
Et comme Oliver 😹
est fière de sa moisson,
il la laisse....
bien au milieu de la pièce.
est fière de sa moisson,
il la laisse....
bien au milieu de la pièce.
Il en fait des tonnes
pour imiter notre bébé Capucine🐰, détentrice du record
pour imiter notre bébé Capucine🐰, détentrice du record
de bêtises qui m'ont fait sourire
et de conneries qui m'ont fait moins rire.
Aujourd'hui, l'élève cancre n'a pas encore
et de conneries qui m'ont fait moins rire.
Aujourd'hui, l'élève cancre n'a pas encore
dépassé le maître Capuc'. Le lapin
espiègle
qui n'a jamais respecté les règles.
POURTANT LA MÉGA CONNERIE était à portée de pattes. En effet,
pour accéder
à ses trophées,
l'Arsène Lupin
poilu, aussi débrouillard
qu'un panda avançant dans le brouillard,
a foulé mon étagère croulant sous les livres et magazines
de cuisine.
espiègle
qui n'a jamais respecté les règles.
POURTANT LA MÉGA CONNERIE était à portée de pattes. En effet,
pour accéder
à ses trophées,
l'Arsène Lupin
poilu, aussi débrouillard
qu'un panda avançant dans le brouillard,
a foulé mon étagère croulant sous les livres et magazines
de cuisine.
Oliver
a fait son marché parmi les bibelots, chers à mon cœur, regroupés
pour leur donner plus de valeur
et créer un panel de couleurs.
a fait son marché parmi les bibelots, chers à mon cœur, regroupés
pour leur donner plus de valeur
et créer un panel de couleurs.
Les plateaux de verre
n'ont pas cédé
sous le poids des maladresses du chapardeur
qui retrouvé son âme de chaton pendant un p'tit quart d'heure.
Namasté,
Virginie
À moins que vous ne soyez une pizza, la réponse est oui : je peux vivre sans vous.
Bill Murray
Source :
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