Soupe au potiron et à la Vache qui rit® (sans pommes de terre)

Recette inspirée par :  
http://www.lavachequirit.com/lvqr/fr/cuisine_et_astuces/recettes-gourmandes/les-entrees/soupe-potiron-etchataignes.html
Le lien n'est plus valide !

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
1 cube de bouillon bio,
pincée de curry en poudre,
400 ml d'eau,
640 g de chair de potiron bio,
6 portions de Vache qui rit®.
Ustensiles :
- autocuiseur,
- mandoline,
- mixeur plongeant,
- spatule en bois.


Préparation :
Émincer le potiron à l'aide d'une mandoline.
Faire bouillir de l'eau (utiliser une bouilloire électrique).
Dans une cocotte, faire suer le potiron sur feu vif pendant 2 à 3 minutes, sans cesser de remuer.
Ajouter le curry, le cube de bouillon et l'eau.
Fermer l'autocuiseur et cuire 7 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Faire fondre la Vache qui rit® à feu doux en mélangeant régulièrement avec une spatule en bois.
Mixer avec un mixeur plongeant.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Servir aussitôt.


Cette semaine.

Oliver, 

en visiteur

chez Marine, s'était perché 

sur le radiateur.

Mais coincé entre le mur et la fenêtre ouverte en grand,

il est resté de glace.Il ne savait plus comment bouger.

Il s'est figé

derrière sa prison de verre.

Oliver a cherché 

ce qui lui avait échappé.Pourquoi n'est-il pas passé 
par-dessous ou ne s'est-il pas glissé 
sur le côté ? Un petit chat piégé

par un écran

transparent !

Il s'est offert en spectacle

derrière cet obstacle

Il n'a même pas pigé

ce qu'il y avait de marrant !! 

Évaluation de la recette :

So good !

Une soupe mousseuse, un cappuccino salé.

Repère :
Histoire de la Vache qui rit® :

http://fr.wikipedia.org/wiki/La_vache_qui_rit

créée en 1921, elle est constituée de trois fromages : 
- du cheddar,
- du comté,
- de l'emmental.

Vertus du potiron :
http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/potiron/quels-bienfaits

http://suite101.fr/article/le-potiron--cucurbita-maxima-a7150

http://www.dietobio.com/aliments/fr/potiron.html

Vertus du

- acides gras essentiels : les graines de potiron sont riches en acides gras essentiels,
- anti-oxydants : le potiron contient beaucoup d'antioxydants,
- béta-carotène : le potiron est riche en béta-carotène,
- calories : le potiron est pauvre en calories (20 kcal/100 g),
- cholestérol : l'huile de graines de potiron régule le cholestérol,
- fer : les graines de potiron sont riches en fer,
- fibres : le potiron est riche en fibres,
- magnésium : les graines de potiron sont riches en magnésium,
- potassium : les graines de potiron sont riches en potassium,
- protéines : les graines de potiron sont riches en protéines,
- provitamine A : le potiron est riche en provitamine A,
- reins : le potiron est bénéfique pour les reins,
- vitamine A, B, C : le potiron est riche en vitamines A, B, C,
- zinc : les graines de potiron sont riches en zinc.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette facile,
- SANS : beurre, crème, fécule, huile, pommes de terre, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien.

Recette déjà publiée le 06/02/11.
Remember :

Bonne soirée,Virginie & les

La plupart des gens s'agitent tellement pour meubler leur vie qu'ils n'entendent rien.
Louise Hay
http://fr.wikipedia.org/wiki/Louise_Hay
écrivain américain née en 1926 à Los Angeles, auteur de You Can Heal Your Life,
paru en 1984.