Recette inspirée par :
http://www.recettesdukan.fr/painviandehachee/painfarciviandehachee.pdf
Le lien n'est plus valide !
Merci !
200 g de bœuf haché à 5% MG,
4 courgettes moyennes (IG 15),
1 grosse pincée de cube de bœuf dégraissé émietté,
pincée de curcuma,
66 g de fromage blanc 0% bio de bonne qualité (marque" VRAI"),
1 œuf bio,
pincée de sel,
20 g de son d'avoine bio (IG 15).
Ustensiles :
- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif,
- poêle.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et essuyer les courgettes, supprimer les extrémités.
Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirer délicatement la chair à l'aide d'une cuillère en prenant soin de ne pas abîmer la peau.
Saler l'intérieur des courgettes.
Hacher la chair des courgettes.
Faire chauffer une poêle à sec.
Faire cuire la chair des courgettes à feu vif pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et l'eau évaporée. Dans un saladier, casser l'œuf puis le battre.
Ajouter le fromage blanc et les autres ingrédients (chair des courgettes, bœuf haché, cube de bœuf dégraissé, curcuma, son d'avoine).
Se mouiller les main.
Mélanger avec les doigts pour bien amalgamer les ingrédients.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Remplir les courgettes avec la farce.
Ensuite, les disposer sur la plaque à pâtisserie en les serrant les unes contre les autres.
Enfourner et cuire 35 minutes.
DUKAN,
PHASE PL,
sans tolérés
+
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).Graisse utilisée dans cette recette :
- jaune d'œuf.
Attention, en Montignac :
Les produits laitiers favorisent l'augmentation de la sécrétion d'insuline (à consommer avec modération).
Samedi 09 février 2014 :
Oliver se fait un Mac Do
derrière mon dos !
J'étais à peine couchée qu'il est allé fouiller
dans la poubelle.
Là, il sait se débrouiller !
Il n'a plus quatre pattes gauches
quand il fauche
un quignon de burger royal ! Le petit carnivore
dévore
en cachette
cette alimentation sans label !
Mais pourquoi je lui achète
ses croquettes chez le vétérinaire ?
Il mériterait des croquettes ordinaires
comme la plupart de ses congénères !
Se faire un Mac Do à emporter
à la maison peut comporter
des effets indésirables :
certains chat veulent aussi se mettre à table !
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Repère/infos :
1- Vertus des courgettes :
http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/courgette/quels-sont-ses-bienfaits
- calcium : la courgette est riche en calcium (16 mg pour 100 g),
- calories : la courgette est faible en calories (13 kcal pour 100 g),
- calories : la courgette est faible en calories (13 kcal pour 100 g),
- cancer du côlon : la courgette protégerait l'organisme contre le cancer du côlon,
- cholestérol : la consommation de courgettes favoriserait la baisse du mauvais cholestérol,
- dégénérescence maculaire : la courgette diminuerait le risque de dégénérescence maculaire,
- diurétique : la courgette est diurétique,
- fibres : la courgette est riche en fibres (1,1 pour 100 g),
- magnésium : la courgette est riche en magnésium (18 mg pour 100 g),
- magnésium : la courgette est riche en magnésium (18 mg pour 100 g),
- potassium : la courgette est riche en potassium (261 mg pour 100 g),
- protéines : la courgette contient des protéines végétales (1,21 g pour 100 g),
- protéines : la courgette contient des protéines végétales (1,21 g pour 100 g),
- sodium : la courgette est faible en sodium (8 mg pour 100 g),
- vitamine B9 : la courgette contient de la vitamine B9 (29 µg pour 100 g),
- vitamine C : la courgette contient de la vitamine C (17 mg pour 100 g)...
2- Vertus du son d'avoine :
http://www.naturalexis.com/regime_son_d_avoine_bienfaits_cholesterol_diabete_et_surpoids.html
Vertus du
- cancer du côlon et du rectum : le son d'avoine prévient le cancer du côlon et du rectum,
- cholestérol : le son d'avoine fait baisser le cholestérol,
- coupe-faim : le son d'avoine est un coupe-faim naturel,
- diabète : le son d'avoine permet de lutter contre le diabète,
- fer : le son d'avoine contient du fer,
- fibres solubles : le son d'avoine est riche en fibres solubles,
- graisses : consommé pendant un repas, le son d’avoine absorbe les graisses et et les sucres,
- magnésium : le son d'avoine contient du magnésium,
- maigrir : le son d'avoine aide à maigrir (il gonfle dans l'estomac),
- maladies cardio-vasculaires : le son d'avoine prévient les maladies cardio-vasculaires,
- manganèse : le son d'avoine contient du manganèse,
- phosphore : le son d'avoine contient du phosphore,
- sucres : consommé pendant un repas, le son d’avoine absorbe les graisses et et les sucres,
- transit : le son d'avoine favorise le transit.
Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- Diététique,
- DUKAN, PHASE PL, sans tolérés,
- fibres : le son d'avoine est riche en fibres,
- index glycémique faible,
- protéines : les blancs d'œufs, le fromage blanc, le bœuf sont riches en protéines,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, fécule, huile, lait, tofu soyeux.
Recette déjà publiée le 18/03/11.
Remember :
Bonne soirée,Virginie & les
Le bonheur est une sorte d'archipel composé d'instants heureux.
Entre ces îlots il y a de l'errance et de la solitude.
Patrice Lepage
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