Velouté de pois chiches à l'ail,son d'avoine (bas IG)

Recette inspirée par :
1- Pour la recette de base :
http://www.altergusto.fr/2010/03/01/soupe-pois-chiches-poireaux-chorizo-coriandre/
2- Pour le dosage d'ail :
http://madame.lefigaro.fr/recettes/soupe-lail-loeuf-poche-271100-202785
2- Pour l'ajout de l'algue :
http://algamar.com/recetas.php?id=3#garbanzos

Pour 3 personnes.
Ingrédients par ordre alphabétique :
8 gousses d'ail bio (IG 30),
pincé d'algue wakamé séchée (IG 0),
1 cube de bœuf dégraissé (IG),
pincée de graines de cumin (IG 05),
pincée de curry (IG 05),
60 cl (600 ml) d'eau,
pincée de paprika (IG 05),
265 gr de pois chiches cuits (IG 30),
14 g de son d'avoine bio (IG 15).

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une cocotte. 
Cuire à grand feu.
Porter à frémissement.
Ensuite baisser le feu.
Prolonger la cuisson.
Cuire à couvert 15-20 minutes à feu très doux (info perso : bouton position 1 de ma vitrocéramique).
Après la cuisson, mixer au pied plongeant.
Servir très chaud.

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :

En ce jour,

J'ai le cœur lourd.

Pour avoir SEULEMENT négligé sa dernière consultation (liée à son cancer des mamelles),

de nouveau, la vie & la mort s'entremêlent. 

La menace d'un repos éternel a ressurgi.

A l'aube de ses sept bougies

de fidélité, le mal s'est propagé :

ses tumeurs rejaillissaient
plus insidieuses
& vicieuses
que jamais.Un pronostic vital engagé.

Encore hier il s'épanouissait

avec légèreté et tendresse,

toujours avide de caresses.

Il aime partager.

Un peu malicieux,

énormément fougueux comme à ses plus jeunes âges :

aucun signe de mauvais présage.
?

Mon trio magique est si précieux...

Évaluation de la recette :
J'adore les soupes mais je déteste celles réalisées avec un peu tout & n'importe quoi.
Chez moi, les restes qui traînent dans le réfrigérateur ne finissent pas en soupe !
Le +
- Consistance ni trop liquide, ni trop épaisse.
- Des saveurs équilibrées.
Repère :
L'index glycémique de l'ail est de 30.
L'index glycémique des pois chiches est de 30.
L'index glycémique du son d'avoine est de 15.
Son d'avoine :
dosage du son d'avoine : 24 g (2 c à s) de son d'avoine pour un litre de bouillon (référence : "Mes petites recettes magiques" de Claire Pinson page 67.)
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
index glycémique faible,
préparation rapide,
végétalien & végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 09/09/2012.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le
 
Si Dieu existe,j'espère qu'il a une bonne excuse !
Woody Allen