Recette inspirée par :
http://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/recettes-pour-tous/familiale/soupe-a-l-ail
Pour deux personnes.
Ingrédients par ordre alphabétique :
1 grosse gousse d'ail bio,
1 cube de boeuf dégraissé,
pincée de curcuma,
50 cl d'eau,
65 g d'okara légèrement égoutté,
pincée de piment de Cayenne,
40 g de riz basmati complet,
1 c à s de son d'avoine bio.
REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses).
Préparation :
Porter l'eau à ébullition avec le cube.
Ajouter le riz & les autres ingrédients & cuire 11 minutes (indication sur le sachet).
Mixer au pied plongeant.
Servir très chaud.
Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :
Today !
Mon déjeuner
a failli me passer sous le nez.
Au moment de préparer mes pois cassés,
Oliver s'est cassé
avec mes deux tranches de jambon dans la gueule.
Une course poursuite s'est engagée.
Qui aura le privilège de les manger ?
Il y en aura qu'une seule...
it's me,
Oliver mon amie !!
Jamais deux SANS TOI !
Mardi, après sa troisième chirurgie,
Pitou fêtera peut-être sa septième bougie.
Un petit lapin au prix
de l'or pour le garder à tout prix
près de nous
& mettre le mauvais sort
à genoux.
S'il s'en sort,
les carottes ne seront pas encore cuites.
Vivre sereinement avec le trio magique se mérite !
Évaluation de la recette :
La consistance épaisse (mais fluide sans être écœurante) entre une bouillie légère & un porridge léger permet d'affronter les soirées plus fraîches avec plaisir.
Le seul bémol : la prochaine fois je n'ajouterai qu'un demi cube pour corriger son excès en sodium.
Repère :
Comme la texture de l'okara se rapproche de la pomme de terre, je me suis basée sur un livre perso pour apporter à cette crème la même consistance qu'une crème parmentière.
Poids des légumes après épluchage :
http://www.marmottons.net/confitures/fruits-bruts-fruits-prepares.php
index glycémique :
L'index glycémique de l'ail est de 15.
L'index glycémique du riz basmati complet est de 50.
L'index glycémique du son d'avoine est de 15.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Facile & rapide,
fibre : okara riche en fibre,
index glycémique faible,
protéine : okara riche en protéines,
végétarien & végétalien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Cette crème se solidifie en refroidissant.
Crème trop salée.
Recette réalisée le 12/09/2012.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le
On croit parfois que la vie change les êtres. Non, elle ne fait que les révéler.
Hélène Ouvrard
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