Courgettes farcies aux calamars,salicorne,son d'avoine et tofu soyeux,DUKAN et BAS IG

Recette inspirée par :
magazine "Cuisine by Lignac NUMERO 1, page 50"
et
http://cuisine.larousse.fr/recettes/detail/petits-farcis-au-tofu-et-au-son-d-avoine

Ingrédients par ordre alphabétique :
5 à 10 petites feuilles de basilic frais (IG 15),
75 g d'anneaux de calamars surgelés (sans décongélation au préalable) (IG),
filet de citron bio en petite bouteille (IG 20),
4 courgettes (IG 15),
pincée de fleur de sel (IG),
1 œuf bio,
pincée de piment de Cayenne (IG 15),
150 g de salicornes (poids égoutté) en bocal (en magasin bio) (IG),
2 c à s de son d'avoine bio (entre 20 et 24 g) (IG 15),
150 g de tofu soyeux bio (différentes sources :  IG entre 15 et 20).


Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Évider le centre en formant une cuvette.
Les aligner sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive.
Couper les calamars en petits morceaux.
Mixer le tofu soyeux, la chair crue des courgettes, le basilic, le jus de citron, le piment,
le son d'avoine et la fleur de sel.
Mélanger avec l'œuf battu.
Ajouter les salicornes et les calamars en fin de préparation.
Garnir les courgettes avec cet appareil.
Saupoudrer le reste de son d'avoine.
Enfourner et cuire 45 minutes.
Déguster chaud ou froid.

DUKAN,

PHASE PL,

sans tolérés.

+

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette :
- jaune d'œuf. 

Pitou,

le petit chamboule-tout !

Combien de fois tu as mis

la tête de Bouddha au tatami ?

(Mon petit lapin athée

fait tout son possible

pour ne pas rater

sa cible !)

Souvent, tu prends un plaisir malicieux

à décocher

 un coup de gueule au téléphone posé à même le sol.Peut-être trop silencieux.

Tu prends ta patte à le décrocher, 

stimulé par le son qu'il émet.

Tu commets

tes fourberies sous mon nez :

sacré Tounet !

Plus petit, tu ne faisais pas de fleur à l'arrosoir déco, héritage de mamy.

Comme une mauvaise graine, tu vainquais "ton ennemi"

avec ta petite tête de bélier.

Il ne faut pas se fier

à ta tête d'oignon

et ton air trognon !

Tu aimais aussi tracer

pour finir ta course dans les petits chevaux

en bois.Drôle de tiercé !

Contrairement au lapins crétins, 
tu as atteint

tous les niveaux 

du jeux sans l'aide de la console Wii U

Parfois sniper

ou boule de Flipper,

tu t'es épanoui

avec ces jeux 

sans enjeux

Évaluation de la recette :
Un plat estival.
Des saveurs océanes et iodées (calamars, salicornes). 

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- consistance des calamars : ils ne sont pas caoutchouteux,
- DUKAN, PHASE PL, sans tolérés,
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- recette diététique & estivale.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- farce un peu fade,
- la farce manque un peu de consistance.
à rectifier la prochaine fois :
Réajuster l'assaisonnement.

Recette réalisée le 03/07/2011.
Indice de confiance pour cette recette : 3,5 sur 5.
Bonne semaine, Virginie 
Dieu est peut-être éternel, mais pas autant que la connerie humaine.
Pierre Desproges