Recette inspirée par :
http://cuisine-saine.fr/recette-bio/recette-wok-calamar-citronne-au-chou-chinois
Merci !
356 g d'anneaux de calamars surgelés,
1 kg de chou blanc (IG 15),
2 litres d'eau,
2 c à s de son d'avoine bio (IG 15),
6 grosses c à s de tofu soyeux maison bien égoutté (IG 15).
Épices :
grosse pincée de curcuma (facultatif),
grosse pincée de curry en poudre,
grosse pincée de muscade,
pincée de piment de Cayenne en poudre (IG 15).
Ustensile :
- mixeur à pied plongeant.
Préparation :
Sortir les anneaux de calamars du congélateur une heure avant de commencer la recette.
Couper le chou en quartiers.
Dans un grand saladier, l'émincer finement de préférence avec une mandoline.
Dans une cocotte, le cuire à sec 3 minutes à feu vif, avec les épices. (curcuma, curry, muscade, piment de Cayenne).
Remuer avec une cuillère en bois.
Verser deux litres d'eau.
Porter à ébullition et baisser le feu.
Couvrir et laisser cuire de 20 à 30 minutes.
Pendant ce temps, découper les anneaux de calamars en petits cubes.
Après la cuisson, ajouter le tofu soyeux et le son d'avoine.
Mixer avec un mixeur plongeant.
Ajouter le calamar.
Laisser la cocotte sur la plaque de cuisson chaude pendant quelques minutes.
Servir très chaud.
DUKAN,
PHASE PL,
sans tolérés.
&
REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses).
+
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).Graisse utilisée dans cette recette : x
Repère :
1 c à s de son d'avoine pour 1 litre de bouillon.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- diététique,
- DUKAN, PHASE PL, sans tolérés,
- fibres : chou et son d'avoine riches en fibres,
- index glycémique faible,
- protéines : tofu soyeux riche en protéines,
- SANS : beurre, crème, cuisson au four.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- Une soupe trop liquide ! (une histoire de goût !).
Recette réalisée le 14/06/2012.
Notation subjective pour cette recette : 3 sur 5.
Recette déjà publiée le 16/06/12.
Remember : texte retravaillé.
Cette semaine.
Au moment d'aller faire dodo,
Pitou & Minidoux ivres
de liberté m'invitent à les suivre
et à m'engager dans une course-poursuite.
Victorieux dans leur fuite,
ils ne me font plus de cadeaux !
À l'heure d'aller se reposer,
ils se précipitent dans le sens opposé
à celui de leur cage.En un tour de patte,
ils se sont métamorphosés en Formule 1 et se carapatent
dans un coin,
loin
de leur prison dorée.
Pitou gambade avec entrain,
sans mettre les freins,
vers ma chambre (l siège
ici tous les après-midi,
c'est son petit paradis).
Mais le soir, quand je veux mettre fin à ses privilèges,
il m'impose ses petits tours de manège !
Minidoux, elle, se faufile dans tous les recoins,
pour y rester en solo.
Un vrai complot !
Ils se comportent comme des enfants capricieux,
malicieux,
à l'heure du coucher.MAIS, un jour, je les aurai !
Bonne soirée,Virginie & les
Vivre est la chose la plus rare. La plupart des gens se contente d'exister.
Oscar Wilde
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