Ingrédients par ordre alphabétique :
basilic frais émincé au ciseau,
1 c à s d'huile d'olive,
6 œufs,
1 oignon émincé,
pincée de sel,
6 tomates.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Évider les tomates.Réserver leur chair.
Les saupoudrer de sel et les retourner sur une grille pendant 30 minutes.
Ensuite les enfourner 10 minutes environ avec leur chapeau.
Pendant ce temps, à la poêle, confire l'oignon dans l'huile puis ajouter la chair des tomates.
Cuire 8 minutes à feu vif.
Assaisonner.
Fouetter les œufs avec la brousse et le basilic puis ajouter le sel.
Dans une autre poêle cuire ces "œufs à la brousse" en brouillade sans cesser de remuer.
Dès que les œufs commencent à prendre, verser dessus la première poêle "chair de tomates & oignons".
Bien remuer.
Garnir les tomates avec cette farce et poursuivre la cuisson au four 10 minutes.
Manger chaud.
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette :
- fromage,
- huile d'olive,
- jaunes d'œufs.
Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :
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Loin d'être bête !
Sur cette photo,
Ti-minette
use
& abuse
de son moyen de pression
pour obtenir sa ration
de croquettes illico presto.
Elle s'offre un service mieux qu'au resto !
Elle a compris
mon intérêt pour les livres & magazines de recettes.
Mais raté ! sans mes magazines,
je cuisine
grâce à mon accès à internet.
Un brin d'esprit,
une intelligence savamment utilisée :
ma Ti-minette est rusée !
Une recette facile, rapide & conviviale idéale pour le dimanche.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
index glycémique faible,
préparation rapide & simple,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 30/07/2006
Indice de confiance pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie
La vie est une larme qui coule sur la peau et qui s'en va mourir, épuisée, sur le sol de la destinée.
Anthony Dacheville
