Mayonnaise au tofu soyeux (sans oeuf), BAS IG

Recette largement inspirée par le livre "Hot Dog" de Esterelle PAYANY

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de curcuma,
pincée de fleur de sel, 
2 gouttes d'huile essentielle de citron bio,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère à café de moutarde  bio,
pincée de sel,
100 à 150 g de tofu soyeux maison (IG 15).
Ustensile : 
- robot ménager.

Préparation :
Dans le bol du robot, mixer ensemble tous les ingrédients (curcuma, fleur de sel, huile essentielle de citron, huile d'olive, moutarde, sel, tofu soyeux) jusqu'à obtention d'une préparation lisse.

Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.

Mettre au frais avant de servir.

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).

Graisse utilisée dans cette recette :

- huile essentielle de citron bio,

- huile d'olive.

Le 20 mars 2015 :

Elle ne manque pas d'air !

Depuis plusieurs jours, Minidoux souffrait 

d'une gène

respiratoire.La nuit, sa respiration sifflante perdurait.

Cela ne pouvait plus durer !

Face à la menace
d'une mort subite, une angoisse tenace

a resurgi.

Je ne veux pas la perdre prématurément à l'aube de ses 4 bougies.

Même si elle continuait à s'empiffrer,

je me suis méfiée.

J'ai appris 
à ne pas me fier

aux apparences.Bien que tout peut paraître "normal",

l'animal

parfois souffre.Il est dur au mal.

Malgré des symptômes insignifiants,
ils peuvent avoir contracté une maladie fatale.
TERRIFIANT !
Leur mort peut-être brutale !

J'ai connu
çà.Ti-minette et Pitou ne sont jamais revenus !

Donc, le jour de l'éclipse solaire,
Minidoux a pris 
 un bol d'air
en allant chez le vétérinaire.Elle n'avait pas l'air
d'être mal au point.
Néanmoins, ma vétérinaire a pris soin 
d'elle et a diagnostiqué une allergie
aux copeaux  
de bois.C'est pas de pot !

Peu importe,
elle se porte 
bien et pour moi cette nouvelle est une bouffée d'oxygène !

Évaluation de la recette :

Une tofunnaise complètement bluffante !

Dommage que le tofu soit encore décrié par certains !

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette diététique, économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, fécule, lait, œuf, son d'avoine... 
- végétalien,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 14/04/2015.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

Ce qui m'effraie, ce n'est pas l'oppression des méchants ; c'est l'indifférence des bons.  
Martin Luther King

Source :
https://www.facebook.com/LeCoinDesMots?pnref=story

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