Terrine au saumon,son d'avoine,tofu ferme (avec un œuf),Dukan et BAS IG

Recette inspirée par :  
http:///archives/2010/06/02/17898118.html

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
40 g de lait en poudre écrémé (IG 30), 
1 œuf bio,
200 g de pavé de saumon,
pincée de sel, 
20 g de son d'avoine (IG 15),
250 g de tofu ferme aux herbes bio (IG entre 15 et 20 selon la source).
Ustensiles : 
- cuit-vapeur,
- moule à petit cake en silicone souple, 
- robot ménager.


Préparation :
Couper le tofu en gros dès.
Faire cuire le saumon au cuit-vapeur pendant 20 minutes et laisser tiédir.
Effeuiller et émietter le saumon.
Préchauffer le four à 150°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Dans le bol d'un robot, réunir tous les ingrédients (lait en poudre, œuf, saumon, sel,
son d'avoine, tofu ferme).
Faire tourner le robot jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Verser la pâte dans les moules.
Remplir les moules vides d'eau (ils ne se déformeront pas à la cuisson).
Faire cuire pendant 30 minutes.

Laisser 10 minutes dans le four éteint.

DUKAN,

PHASE PP

+

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).

Graisse utilisée dans cette recette :

- jaune d'œuf.

Dimanche 13 juillet 2014. 

Marine me fait voyager :

quand j'ai balayé

sa chambre à la pelle,

j'ai ramassé

beaucoup de sable.Et dans les toilettes, elle a laissé

un sac poubelle

de crevettes décortiquées.

Elles ont piqué 

mes narines !

Marine

offre la mer

à sa mère !

Pas de doutes,

c'est une offre discount !

Évaluation de la recette :
La terrine peut être dégustée chaude ou froide.
Même si la terrine est savoureuse, elle n'est pas assez moelleuse.

Repère/infos :
Vertus du tofu soyeux :
http://www.rebelle-sante.com/node/2093

http://www.saveurscroisees.com/tag/tofu-soyeux/#.UufujRBKE-U

Vertus du

de A à Z

- calories : le tofu soyeux en pauvre en calories (54 Kcal pour pour 100 g),
- glucides : le tofu soyeux en pauvre en glucides (1% de sucre pour 100 g),
- graisses : le tofu soyeux en pauvre en graisses (3% de lipides  pour 100 g),
- œufs : le tofu soyeux peut remplacer les œufs : 240 à 300 g de tofu soyeux = 3 œufs,
- protéines : le tofu soyeux riche en protéines (5,4 g pour 100 g),
Et cetera

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- Diététique,
- DUKAN, PHASE PP, 
- fibres : son d'avoine riche en fibres,
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- protéines : les blancs d'œufs et le saumon sont riches en protéines,
- SANS : amandes en poudre, beurre, blancs d'œufs en neige, crème, farine, fécule, huile, tofu soyeux,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- la terrine n'est pas assez moelleuse.

Recette déjà publiée le 21/03 /2011.
Remember :

Bonne soirée,Virginie & les

Directeur pompes funèbres cherche personnel ayant le sens de l'humour, connaissant particulièrement la mise en boîte.
Pierre Dac