Gâteau renversé aux prunes rouges

Recette inspirée par :  
Recette  de "Cuisine Actuelle" n°177 page 37.  

Ingrédients par ordre alphabétique :
60 g d'amandes en poudre,
140 g de beurre demi-sel, 
10 cl de caramel liquide maison (voir mon caramel),
100 g de cassonade, 
120 g de farine,
3 œufs bio,   
500 g de quetsches (prunes rouges), 
2 cl (20 ml) de rhum blanc.
Ustensile : 
un moule à manqué  anti-adhésif.


Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.  
Dans un saladier, tamiser la farine.
Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter.
Verser le caramel sur le fond du moule à tarte. 
Le répartir en inclinant le moule.
Disposer les prunes en mettant leur côté bombé en dessous et en les serrant bien les unes contre les autres.
Parsemer de 40 g copeaux de beurre.
Pâte à gâteau :
Faire fondre 100 g de beurre.
Battre les œufs et la cassonade.
Ajouter la farine et la poudre d'amandes par petites quantités en mélangeant après chaque ajout.
Ajouter le beurre fondu et le rhum blanc.

Ne pas trop remuer.

Verser la préparation dans le moule et mettre au four 30 minutes. 

Retourner le moule sur le plat de service.

Attendre cinq minutes avant de démouler.

Le laisser refroidir et le mettre au frais avant de servir.

Dans la semaine du samedi 26 au mercredi 30 octobre 2013. 

Jeux de rôle 

très drôles !

Le couvercle de la cage posé à même le sol, l'ouverture abaissée,

Oliver s'est laissé 

tenter.

Il a mis les coussinets

 dans cet espace confiné.Mais le minet 

a déchanté

quand Marine a condamné la sortie.Pendant qu'il était bloqué,

 Minidoux a vadrouillé

sans dérouiller :

une liberté sans son meilleur ennemi dans les alentours.

 A t-elle fait le tour 

de la cage pour le provoquer ?

Marine a joué un mauvais tour

au petit félin.Pour une fois, c'était lui le jouet de Mini' 

& de Virginie !

Légende de la photo : reconstitution de "Faites entrer le chat pas rusé !". 

Évaluation de la recette :
1- Bienfait nutritif des prunes :
http://www.e-sante.fr/prune/4/guide/1642
http://onmangequoi.lamutuellegenerale.fr/encyclopedie/les-aliments/fruits-et-legumes/la-prune

- alcalin : effet alcalinisant dans l’organisme (à consommer en cas d'ostéoporose),
- bêtacarotène : riches en bêtacarotène,
- fibres : riches en fibres,
- potassium : riches en potassium,

- vitamines A, B9, C...

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- préparation facile et rapide,
- recette économique,
- SANS : crème, lait, 
- végétarien. 

Recette déjà publiée le 16/03/11.
Bonne soirée,Virginie & les


La dictature, c'est "ferme ta gueule", et la démocratie, c'est "cause toujours".
Woody Allen