Pour 4 personnes.
Ingrédients par ordre alphabétique :
8 grammes d'arrow-root bio,15 Carambars® caramel,
40 cl (400 ml) de crème liquide entière bio,
10 cl (100 ml) de lait entier bio.
Préparation :
Couper les Carambars® en morceaux.
Dans une casserole, les mélanger avec la crème liquide.
Les faire fondre doucement en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus.
A part, dans un bol, délayer l'arrow-root avec le lait froid.
Verser sur la crème aux Carambars®.
Laisser épaissir sur feu doux en remuant sans cesse.
Verser dans des coupelles et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Fifi n'aimait pas l'arrow-root,
mais les carottes.
En un rien,
sa bouche brillait
d'orange à lèvres.Elle scintillait,
éclatante dans la lumière.
parce qu'elle le valait bien !!!
Une grâce animalière.
Évaluation de la recette :
Un dessert facile et rapide avec un épaississant méconnu (fécule extraite des rhizomes) vendu en magasin bio.
La texture s'approche de celle du tapioca, un peu gélatineuse.
Repère :
Infos sur l'arrow-root :
Indice de confiance pour cette recette : 3 sur 5.
Recette réalisée depuis un certain temps.
Le déroulement de la recette n'était pas rédigé...il manque peut-être certaines infos.
Bonne soirée, Virginie et son régime DUKAN !
"Savoir attendre, n'est-ce pas la clé du bonheur ?" extrait livre "Balle de match" d'Harlan Coben
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