Chili con carne au bœuf haché,poivron,tofu ferme,tomates pelées,Dukan et BAS IG (sans haricots rouges)

Recette inspirée par :  
http://cendrine29.over-blog.com/article-chili-con-carne-au-tofu-50359007.html

Merci les filles !

Ingrédients par ordre alphabétique :
10 g d'ail soit 2 gousses (1 gousse d'ail = 5 g) (IG 30),
1 barquette de bœuf haché à 5 % m g de 350 g,
1 boîte de tomates pelées de 800 g (IG 30),

250 g de trio de poivrons surgelés "CARREFOUR" (2 poivrons moyens) (IG 15),

1 c à s de sauce soja non sucrée (IG 0),
250 g de tofu ferme aux herbes bio "SOY" (2 blocs) (IG 15 et 20).
Épices en grosses pincées :
chili Ménès,
épices colombo,
paprika.

ustensile : 
- cocotte.



Préparation :
Couper le tofu en dés. 
Ouvrir la boîte de tomates pelées.
Faire revenir le poivron et l'ail à sec, dans une cocotte portée sur feu vif, en les remuant sans cesse. 
Cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée.
Verser les tomates dans la cocotte.
Les écraser à l'aide d'une cuillère en bois. 
Ajouter le bœuf haché, les épices (chili, épices colombo, paprika).
Porter à ébullition sur feu vif puis réduire le feu pour laisser frémir.
Déposer le tofu et ajouter la sauce soja. 
Bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 30 minutes à 1 heure.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Servir bien chaud.

DUKAN,

PHASE PL,

sans tolérés.

+

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x

Lundi 09 juin 2014.

Le bout de carton

fait un carton !

Le couvercle retourné

de la boîte 
cartonnée

a eu un fort 
succès.

Capucine et Oliver se sont bloquées mutuellement l'accès :

elles ne voulaient pas embarquer

ensemble sur le même radeau.

Entre elles, pas de cadeaux :

plus d'espace
et de confort
avec une seule place !

Mais chez

nous, à la fin de la partie, le capitaine crochet

n'est pas celle que l'on croit.Oliver est resté sur le quai

comme un vieux paquet

abandonné.

Il s'est fait arnaquer

par un lapin pirate.Saura-t-il le lui pardonner 

après cette mise en boîte ?

Oliver !

Évaluation de la recette :
L'inspecteur Colombo aurait aimé ce chili con carne !
Une délicieuse recette (saine, simple et rapide).

Repère/infos :
Vertus du tofu :
http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/3717-tofu-et-proteines-vegetales-bienfaits

http://nutrition.aujourdhui.com/info/les-4-grandes-vertus-du-tofu-02637.asp

http://www.intelligenceverte.org/aliments-anti-cancer.asp

Vertus du

de A à Z

- anémie : le tofu diminue le risque d'anémie,
- bouffées de chaleurs : le tofu peut faire diminuer les bouffées de chaleurs pendant la ménopause,
- calcium : le tofu contient calcium,
- calories : le tofu est faible en calories (125 calories pour 100 g de tofu),
- cancer : le tofu préviendrait les risques de cancers du sein, de la prostate et du col de l'utérus,
- cholestérol : le tofu permet de lutter contre le mauvais cholestérol,
- diabète : le tofu diminue le diabète,
- fer : le tofu est riche en fer,
- fibres : le tofu contient des fibres (5 %),
- hypertension : le tofu est un allié contre l’hypertension,
- magnésium : le tofu contient du magnésium,
- maladies cardio-vasculaires : le tofu réduit les risques de maladies cardio-vasculaires,
- ménopause : le tofu peut faire diminuer les bouffées de chaleurs pendant la ménopause,
- l'ostéoporose : le tofu prévient l'ostéoporose,
- phosphore : le tofu contient du phosphore,
- protéines : le tofu est riche en protéines végétales (environ 40 % de protéines pure),
- sels minéraux : le tofu contient des sels minéraux,
- vitamines A, B, D, E : le tofu contient les vitamines A, B, D, E, 
- zinc : le tofu contient du zinc,
Et cetera

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- balance ménagère : la balance ménagère n'est pas utile,
- diététique,
- Dukan, PHASE PL, sans tolérés,
- index glycémique faible,
- protéines : tofu riche en protéines, 
- SANS : amandes en poudre, balance ménagère, beurre, crème, cuisson au four, farine, fécule, huile, lait, œufs, son d'avoine.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- épices : plat trop épicé.

La prochaine fois :
- tofu : opter pour du tofu fumé.

Recette réalisée le 25/06/2011.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Recette déjà publiée le 25/06/11.
Remember :

 

Bonne soirée,Virginie & les

En vérité, le chemin importe peu, la volonté d'arriver suffit à tout.

Albert Camus, extrait de Le Mythe de Sisyphe