Cookies au cacao bio, miel d'acacia bio, noisettes bio, pépites de chocolat bio, vergeoise blonde

Recette inspirée par :   

http://christelle56.over-blog.com/article-cookies-miel-noisettes-chocolat-delicieux-58200121.html

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
70 g de beurre doux bio,
1 c à c de bicarbonate de soude,
20 g de cacao dégraissé bio en poudre,
100 g de chocolat noir pâtissier bio à 52 % de cacao,
140 g de farine fluide type 45,
pincée de fleur de sel,
1 c à c de levure chimique,
20 g de miel d'acacia,
75 g de noisettes bio, 
40 g d’œuf LABEL ROUGE,
60 g de vergeoise blonde.

Ustensile(s) : 
- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif,
- robot ménager. 

Préparation :
Sortir I'œuf du réfrigérateur au minimum 2 heures avant de commencer la recette.
Préchauffer le four à 180°C ou à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four et grille sur la troisième position du four à partir du bas.
Faites ramollir le beurre.
Tamiser la farine, le bicarbonate, la levure chimique, la fleur de sel et le cacao dans un saladier.
Casser grossièrement le chocolat noir pâtissier en grosses pépites.
Concasser grossièrement les noisettes à l'aide d'un robot.
Casser l’œuf, le battre et peser 40 g.
Dans le bol d'un robot, Travailler le beurre en pommade avec la vergeoise blonde et le miel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau afin d'obtenir une masse humide et homogène.

Incorporer la farine cuillère par cuillère avec une Maryse, sans trop remuer.

Ajouter les noisettes et les pépites de chocolat noir.

Mélanger soigneusement.
Prélever une noix de pâte et l'aplatir légèrement avec la paume de la main sur une plaque à pâtisserie.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 210°C ou 12 minutes à 180°C.
Laisser refroidir un peu avant de décoller les cookies.
Laisser tiédir les cookies sur une grille avant de déguster.

Actualité et faits divers retenus : lundi 02 mai 2016.

Ce matin, J'HALLUCINE !!! 

Capucine 

a pris de bonnes résolutions 

avec son alimentation !

En fait, la bête était pourrie-

gâtée ! TROP nourrie,

Dadame Pinpin sélectionnait

ce que je lui donnais

préférant ses granules RONGIS

à son foin.

Il était temps qu'elle agisse

avant de faire un arrêt intestinal comme notre Fifi, déjà loin.

J'ai failli avaler de travers

quand j'ai vu Oliver

perché

sur la selle.Il veut marcher 

sur les traces de Capucine en adoptant 

de bonnes résolutions.En optant

pour le sport, 

il va retrouver un corps

gracieux...

PROJET AUDACIEUX !!!!

Actualité et faits divers retenus : Dimanche 15 mai 2016.

L'air 

de rien,

elles sont bien !!

Minidoux a les deux pattes en l'air,

basculées sur le côté, et Oliver s'est étalée, le ventre à l'air.

La séance photos est finie,

merci Ma Mini !!

Hé Oh ! j'suis là, moi aussi !

et personne ne me dit Merci !

Évaluation de la recette :

Le Rennais qui n'a pas encore eu l'occas

d'aller à Ki-Kazh, 

royaume pour les chats, 

perd la chance de connaître 

Caroline.Une personne passionnée 

qui sait donner 

de l'importance à nos chers petits êtres. 

Ce paradis pour petits félins

fait de lui l'un

des meilleurs endroits

de Rennes pour gâter nos rois.

Pratiquement impossible de ressortir sans achat !

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, crème, huile lait, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : 
- ils n'ont pas assez gonflé. 

Recette réalisée le vendredi ‎8 ‎juillet ‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5‎.

Bonne soirée, Virginie & les

Ne laissez pas le comportement des autres détruire votre paix intérieure 

Dalaï Lama

Source : 

https://www.facebook.com/lasolutionestenvous

Merci pour votre partage  ! 

Cookies Martiens au mois de Mars ! (thé vert Matcha,chocolat blanc)

Recette inspirée par :   

http://blogs.cotemaison.fr/cuisine-en-scene/2014/07/16/cookies-moelleux-au-the-matcha-et-chocolat-blanc/

Merci Lucie !

Ingrédients par ordre alphabétique :
120 g de beurre demi-sel de baratte bio,
5 g de bicarbonate de soude,
75 g de chocolat blanc pâtissier,
220 g de farine type 45, 
pincée de fleur de sel,
1 œuf bio,
160 g de sucre blond bio,
2 c à c bombées de thé Matcha.

Ustensile(s) : 

- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif. 



Préparation :
Sortir I'œuf du réfrigérateur au minimum 2 heures avant de commencer la recette.
Préchauffer le four à 180°C ou à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Faites ramollir le beurre.
Tamiser la farine, le bicarbonate & la fleur de sel dans un saladier.
Casser grossièrement le chocolat blanc pâtissier en grosses pépites.
Battre le beurre avec le sucre et Incorporer l'œuf.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Incorporer la farine cuillère par cuillère avec une spatule, sans trop remuer.
Ajouter le thé Matcha et les pépites de chocolat blanc.
Mélanger soigneusement.
Prélever une noix de pâte et l'aplatir légèrement avec la paume de la main sur une plaque à pâtisserie.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 210°C ou 12 minutes à 180°C.
Laisser tiédir les cookies sur une grille avant de déguster.

Actualité et faits divers retenus :

Jeudi 31 mars 2016.

Horizon Loin de la Mer

Douche 

glacée.☁

Me faire déplacer

à Saint Malo pour fournir quelques papiers

administratifs que j'aurais pu envoyer par courrier,

çà sentait le prétexte.

Je suis partie perplexe.

Arrivée sur place, 

l'accueil fut relativement formel et distant

pour ne pas dissiper mes doutes.Reçue par une trentenaire décidée

à épurer les demandes H.L.M et ne laissant pas de place

au dialogue.Ma demande est validée

de justesse pour rapprochement familial (!).DÉSESPOIR quand elle m'a annoncé

sur la lancée,

et sans me ménager,

que le délai d'attente se situe entre 10 et 15 ans...voir plus.

De surcroît, il faut oublier certains critères de sélection

et accepter toute habitation.

Ne pas faire la fine bouche.

Priorité aux Malouins.Une méthode dissuasive à la limite de l’honnêteté.

Quel intérêt avait cette entrevue !

Ça y est, tu m'as vue ? 

Après trois

ans d'attente, j'y crois

pas ! Aucune volonté

affichée pour appuyer mon dossier.L'office HLM a pris le temps

pour faire son ménage de Printemps !

Dois-je remercier l'office d'avoir entretenu le rêve

d'un nouveau départ ou m'indigner

face a cette lenteur administrative

et punitive ?

Il va falloir pourtant me résigner 

à attendre. Minidoux couine

sa tristesse, elle ne sera JAMAIS Malouine ! 

Et Capuc' n'en verra pas plus.

Bon ben, je vais re-emménager

chez moi en vidant plusieurs cartons et ne plus compter

les jours écoulés 

depuis l’enregistrement de ma demande 

datant de début 2013.J'aurai largement le temps

de voir mon appart tomber en ruine

et de me brouiller avec le quartier

entier.

Apparemment, je continue ma collection

des embrouilles :

l'intérieur de mon congélateur rouille,

ma machine à laver a craché toute l'eau

retenue dans son ventre, mon meuble living risque de s'écrouler

victime de l'eau qui a coulé

et le rêve d'habiter à Saint Malo

est une chimère !

au revoir la mer !

PS : "cette plaisanterie" m'aura coûté

60 €, de quoi être dégoûtée !

Ci-dessous : WHAT ELSE ?

M'en fous de ta séance photos dominicale...ARRÊT SUR IMAGE.

Ma toilette, c'est sacré ! Tu ne vas pas en faire tout un fromage !

ALERTE !
Un lapin au sale caractère
(='.'=)
(")_(")
a mis un autre à terre
Pour info :
tous les FAUX
rabbit 
qui habitent
avec Capucine, courent à leur perte !

Évaluation de la recette :

Encore tièdes, ils sont meilleurs :
cœur moelleux et fine couche croustillante à l’extérieur.
Ils enchantent mon palais.
Même s'ils sont un peu trop sucrés, je vais me régaler !
tcha tcha tcha...

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, crème, fécule, huile lait, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le ‎20/‎03/‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée, Virginie & les

Il n'y a d'autre enfer pour l'homme que la bêtise ou la méchanceté de ses semblables.

Marquis De Sade

Merci pour votre partage  ! 

Cookies à la noix de coco et à l'okara de soja

 


Recette inspirée par :  
http://www.hervecuisine.com/recette/cookies-de-noel-coco-vanille-tendre-et-croustillants/

Merci Hervé !

Pour 20 cookies.

Ingrédients par ordre alphabétique :
115 g de beurre aux Cristaux de Sel de Guérande,
pincée de bicarbonate de soude,
103 g de farine de type 150,
5 gouttes d'huile essentielle de citron bio,
100 g de noix de coco râpée,
1 œuf,
52 g d'okara égoutté (non essoré),
pincée de sel,
100 g de sucre blond de canne bio,
110 g de vergeoise blonde tamisée.

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. 

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Laisser tiédir.

Tamiser la farine avec le sel et le bicarbonate.
Fouetter l'œuf avec le sucre blond de canne, la vergeoise et l'huile essentielle  jusqu'au ruban.
Ajouter le beurre fondu en mélangeant sans cesse.
Ajouter l'okara de soja.
Incorporer la farine puis la noix de coco peu à peu.
Rouler la pâte et faire un boudin.
Laisser reposer une à deux heures au réfrigérateur.
Couper des rondelles épaisses avec un couteau.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive en les espaçant bien.
Laisser cuire pendant 12 minutes.
Laisser ensuite tiédir les cookies sur une grille. 

Dimanche 07 juillet.

"Minet presque parfait !"

Tous les jours ne se valent

pas.Ce dimanche, par un temps estival,

j'avais enfin envie

de profiter de la vie.

Malgré un méchant coup de barre

après le déjeuner, j'ai apprécié mon polar,

 fait du rameur

pour entretenir cette humeur

trop versatile,

volatile.

Et comme le dimanche "tout est est permis" 

j'ai mis

mon "régime" index glycémique de côté.

J'ai pâtissé sans être importunée par mon petit félin

qui a toujours faim.

J'ai voulu le récompenser par quelques miettes de cookies au goûter.
c'était mérité !

Je ne pouvais pas me douter 

qu'il allait voter

avec la même sincérité

que dans "Un dîner presque parfait".Devant  moi, ce fut le fiasco

des cookies à la noix de coco !

Mais le chat-pardeur
les trouve meilleurs
quand je regarde ailleurs !

Mes cookies encore sur la grille
ont échappé de justesse à l’escroc.Il s’est fait griller !!

  Évaluation de la recette :

Le dimanche, c'est permis !

Des biscuits épais à la fois croustillants et moelleux.

Néanmoins, je préfère les cookies plus sablés.

Repère :
L'okara remplace un tiers de farine.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- fibres : l'okara et la noix de coco(14,4 g pour 100 g de noix de coco sèche) sont riches en fibres,
- végétarien. 

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- cookies trop sucrés.

Recette réalisée le  07/07/2013.
Notation subjective pour cette recette : 3,5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les

   

Je ne connais rien de comparable au silence pensif des chats. Il emplit l'atmosphère d'une qualité très particulière.
Anny- Duperey