Samoussas à l'écrasé de pommes de terre (sans beurre,sans crème,sans cuisson au four,sans lait)

Recette inspirée par :  
http://www.mavieencouleurs.fr/cuisine/idees-recettes/samoussas-de-pomme-de-terre-au-curcuma-et-aux-herbes

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
un demi cube MAGGI KUB OR,
environ 8 feuilles de brick,
pincée d'herbes de Provence bio,
2 cuillères à soupe huile d'olive,
10 ml d'huile de tournesol pour la cuisson,
400 g de pommes de terres épluchées type charlotte (500 g brut),

pincée de sel marin aux légumes et herbes aromatiques.

Ustensile : 
- une poêle


Préparation :
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
Les déposer dans le panier d'un cuit-vapeur et les faire cuire pendant 20 minutes.
Écraser les pommes de terre, encore chaudes, grossièrement à la fourchette en ajoutant l'huile d'olive en mince filet.
Assaisonner avec le sel marin, le cube de bouillon émietté et les herbes de Provence.  

Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.

Couper les feuilles de brick en deux.
Disposer les demi-feuilles, côté arrondi vers le bas. 
Replier la partie arrondie de manière à obtenir une bande rectangulaire.
Répartir l'équivalent d'une cuillère à café de préparation en haut de la feuille, côté droit.
Plier en portefeuille en serrant bien.
Former un petit triangle.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol et y faire dorer les bricks 5 minutes environ de chaque côté, à feu moyen.
Servir bien chaud.

Dimanche 10 août 2014.

Par ce temps pourri,

j'ai surpris

Oliver regardant par la fenêtre.

Absorbée

par ses pensées,

en pleine méditation,

il croyait peut-être

qu'une pluie de croquettes allait tomber !

Voulait-il compenser

le manque de soleil par une alimentation

enrichie en calories ?

Avec lui,
la pluie
sert d'excuse pour être nourri
comme un prince.

Et plus il mange.. plus il reste mince !!
Là, çà coince !

Évaluation de la recette :

De délicieux samoussas 

Un plat consistant sans être pour autant bourratif !

Repère/infos :
1- Vertus de l'huile d'olive :
http://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/la-sante-par-les-aliments/les-bons-aliments/huile-d-olive-ses-incroyables-bienfaits-sante-10729
http://docteurbonnebouffe.com/huile-d-olive-bienfaits-sante/

http://amelioretasante.com/5-astuces-de-beaute-avec-de-lhuile-dolive/
http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/huile-olive.php

Vertu de l'

de A à Z

- alzheimer : l'huile d'olive réduirait le risque de contracter le maladie d’Alzheimer,

- AVC (accidents vasculaires cérébraux) : une consommation régulière d'huile d'olive réduit le risque d'AVC,
- cancer du sein : l'huile d'olive protégerait contre le cancer du sein,
- cerveau : l'huile d'olive aide à préserver les facultés cognitives,
- cheveux : l'huile d'olive utilisée en masque permet de garder les cheveux brillants,
- cholestérol : la consommation d'huile d'olive favoriserait la baisse du mauvais cholestérol,
- coupe-faim : l'huile d'olive est un coupe-faim,   
- douleur : l'huile d'olive est un anti-douleur, 
- gueule de bois : l'huile d'olive est un anti gueule de bois,
- graisse : l'huile d'olive empêche l’absorption des mauvaises graisses, 
- hypertension : l'huile d'olive prévient l'hypertension,
- inflammations : l'huile d'olive aurait des propriétés anti-inflammatoires, 
- maladies cardio-vasculaires : l'huile d'olive prévient les maladies cardio-vasculaires,
- mémoire : l'huile d'olive est bénéfique pour la mémoire,  
- peau : l'huile d'olive est bénéfique pour la peau (en ralentissant le vieillissement des cellules de la peau),
- transit intestinal : l'huile d'olive stimule le transit intestinal,   
- vitamine E : l'huile d'olive est source de vitamine E,    

Et cetera

2- Vertus de la pomme de terre :

http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/pomme-terre/quels-bienfaits
http://www.aufeminin.com/mag/forme/d773/x7041.html
http://amelioretasante.com/les-bienfaits-des-pommes-de-terre-pour-la-sante/

Vertus de la

de A à Z

- anémie : la pomme de terre permet de lutter contre l'anémie grâce au fer qu'elle contient,

- calculs rénaux : la pomme de terre soulage les calculs rénaux, 

- cerveau : la pomme de terre améliore les fonctions cérébrales,

- cuivre : la pomme de terre contient du cuivre, 

- diurétique : la pomme de terre est diurétique grâce au potassium qu'elle contient, 

- estomac : le jus de pommes de terre crues est bénéfique pour l'estomac,

- fer : la pomme de terre contient du fer (0,80 mg/100 g), 

- fibres : la pomme de terre est riche en fibres (1 g pour 100 g de pdt), 

- inflammations : la pomme de terre diminue les inflammations, 

- magnésium : la pomme de terre contient du magnésium, 

- manganèse : la pomme de terre contient du manganèse, 

- mémoire : la pomme de terre améliorait la mémoire,

- oligo-éléments : la pomme de terre contient des oligo-éléments,  

- phosphore : la pomme de terre contient du phosphore (45 mg pour 100 g de pdt), 

- potassium : la pomme de terre contient du potassium (410 mg aux 100 g),

- stress : la pomme de terre diminue le stress grâce à la vitamine B6,

- vitamine B (B1, B3, B6) : la pomme de terre contient des vitamines (B1, B3, B6), 

- vitamine C : la pomme de terre contient de la vitamine C (12 mg pour 100 g de pdt),

- zinc : l a pomme de terre contient zinc,

Et cetera

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, crème, cuisson au four, farine, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 16/08 /2014.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

On ne vous donne qu'une petite étincelle de folie. 
Il ne faut pas la perdre.
Robin Williams

Source de la photo :
page Facebook 
Conversations avec Dieu - Les pensées quotidiennes de Neale Donald Walsch
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