Terrine au poisson blanc,fromage blanc,son d'avoine,tofu soyeux,Dukan et BAS IG

Recette inspirée par :  
pour la recette de base :
http://lamarmitedecathy.com/2010/07/le-smoothie-au-son-davoine-et-a-la-pasteque-quand-il-fait-trop-chaud-pour-manger-et-cuisiner-et-petit-rappel-concours-braun/
pour l'accord des épices :
http://www.odelices.com/recette/Sauce-curry-ananas-r827

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
300 g de filet de julienne,
400 g de fromage blanc à 0% de matières grasses,
6 œufs,
27 g de son d'avoine bio,
400 g de tofu soyeux maison* bien égoutté pendant une demi-journée.
Épices et assaisonnements :
grosse pincée de coriandre surgelée,
grosse pincée de curcuma en poudre,
grosse pincée de curry Madras en poudre, 
pincée de piment de Cayenne,
grosse pincée de sel.

*Pour obtenir 400 g de tofu soyeux ferme, il faut préparer deux litres de lait de soja avec la machine à laits végétaux.
Ustensile : 
- Moule à cake anti-adhésif.
- Robot ménager.

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Nettoyer le filet de julienne et le couper en gros cubes, ajouter les épices, sans saler.
Bien mélanger.
Laisser mariner couvert au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Mixer l'ensemble des ingrédients (filet de julienne, fromage blanc, œufs, sel, son d'avoine, tofu soyeux) dans un robot ménager jusqu'à obtention d'une purée homogène et lisse.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.

Verser la pâte dans un moule à cake et égaliser la surface à la fourchette.

Faire cuire pendant 1 h 10  minutes.

Couvrir la terrine, avec une feuille d'aluminium.

La laisser 10 minutes dans le four éteint.

Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

La laisser refroidir et la mettre au frais avant de servir.

DUKAN, 

PHASE PP,

sans tolérés.

+

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette :

- jaunes d'œufs.

Évaluation de la recette :
Une délicieuse terrine, moelleuse et savoureuse.


Repère :
27 g de son d'avoine pour 800 g de fromage blanc-tofu soyeux.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- DUKAN phase PP, sans tolérés,
- index glycémique faible,
- protéines : fromage blanc, poisson et tofu riches en protéines,
- SANS  beurre, crème, lait.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 10/06/2012.
Notation subjective pour cette recette : 4.5  sur 5.
Recette déjà publiée le 12/06/12.
Remember : texte retravaillé.

Pitou et Oliver...

sont THE Casse-pieds : conneries 
en série 
sous la pluie & le ciel gris !

Majorité absolue,

qui m'a fortement déplu !

Qu'est-ce qui leur a pris ? 

Pitou, avec ses grandes oreilles

en veille,
s'est obstiné à braver les interdictions.

Réfractaire au "NON !",
il a détalé,
s'est glissé derrière l'ordi & le canapé
pour m'échapper.

Oliver,

lui, privé de litière pour une petite heure 

s'est soulagé
sur le pouf zen 
garni de billes de polystyrène.

Oliver, aurait-il confondu
leur bruit
avec celle de sa litière ou a t-il perdu
l’ouïe ?

Pourtant, la journée s'est soldée par un petit moment
touchant.

J'ai partagé 
mon vélo d'appartement.

Pitou s'est installé
sous l'une des pédales.A chaque mouvement, 
j'ai effleuré un endroit tout doux.Câlins
insolites de lapin !! 

 Touchants ou méchants,
à leur manière,
ils savent y faire !!!

Bonne soirée,Virginie & les

Nous oublions souvent de sentir la magie du moment présent et pourtant, c'est elle qui bâtit le scénario de notre vie.
Michel Bouthot