Gratin de patates douces,BAS IG

Recette inspirée par :  
http://www.papillesetpupilles.fr/2012/11/poularde-pochee-a-la-truffe-gratin-dauphinois-de-patate-douce.html/

Merci Anne !

Ingrédients par ordre alphabétique :

50 cl (500 ml) de crème de soja bio (IG 20),
1 cube de volaille dégraissé,
pincée de curcuma (IG entre 0 et 5 selon les sources),
pincée de curry (IG entre 0 et 5 selon les sources),
1,5 kg de patates douces (IG 50),
filet de sauce soja non sucrée.
Ustensile :

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Éplucher les patates douces.
Détailler de fines tranches à la mandoline.
Les disposer dans le fond du plat à gratin.
Ajouter le cube émietté, la sauce soja, la crème de soja et les épices.
Mélanger.Enrober les patates douces avec la sauce.
Les tasser légèrement.
Couvrir le plat à gratin et faire cuire pendant 1 heure.
Servir chaud. 


REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

Pendant les câlins forcés,

Ti-minette amorçait

une série 

de miaulements langoureux,

plutôt que de tenter une évasion.

Parfois je saisissais l'occasion,

je profitais de cette mollasserie.

Avec mes mains, je tapotais sa bouche.

Une feinte

pour déguiser cette longue plainte.

Ti-minette ne prenait même pas la mouche. 

Pour me satisfaire,

elle se laissait faire.

En un tour de mains, elle jouait aux indiens !

Un vrai talent de comédien.

Un instant ludique & savoureux !

Évaluation de la recette :

C'est un pur délice !

Un gratin fondant avec une fine couche de patates douces confites.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- préparation facile & rapide,
- SANS : beurre, huile, lait, œuf,
- végétarien & végétalien (supprimer le cube de volaille).


Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 24/11/2013.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les


C'est une triste chose de songer que la nature parle et 
que le genre humain ne l'écoute pas.  
Victor Hugo.