Gâteau renversé à l'ananas

Recette inspirée par :  
1- Pour la recette de base :
http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/gateau-renverse-a-l-ananas
2- Pour le caramel :
http://www.hervecuisine.com/recette/gateau-renverse-a-lananas-caramelise/

Merci à vous, Hervé & Femme Actuelle !

Ingrédients par ordre alphabétique :
6 tranches d'ananas en boîte (sans sucre ajouté),
100 g de beurre bio,
100 g de farine bio type 150,
un demi sachet de levure chimique,
2 œufs,
2 c à s à peine remplies de rhum blanc,
pincée de sel,
100 g de vergeoise blonde.

Pour le caramel :
30 g de beurre bio,
50 g de sucre bio.
Ustensile : 
un moule à tarte anti-adhésif.

Préparation :
Préchauffer le four à 180° C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure chimique et le sel fin.
Répartir le beurre en copeaux sur le fond du moule.
Saupoudrer de sucre bio.
Cuire au four en position haute pendant 05 minutes en surveillant la couleur.

Baisser le thermostat à 150° C.

Égoutter les rondelles d'ananas et les répartir sur le fond. 

Battre le beurre en pommade puis ajouter la vergeoise.

Travailler jusqu'à l’obtention d'une crème.

Incorporer les œufs un par un.

Ajouter la farine par petites quantités en mélangeant après chaque ajout.

Ajouter le rhum blanc.

Ne pas trop remuer.

Verser la préparation dans le moule et mettre au four 30 minutes. 

Retourner le moule sur le plat de service.

Attendre cinq minutes avant de démouler.

Le laisser refroidir et le mettre au frais avant de servir.

Du samedi 26 au mercredi 30 octobre 2013. 

Cure de jouvence !

Depuis le retour de ma petite Parigo,

ma vie ne rime 

plus avec "déprime".

Nous avons fêté Noël en avance

en vivant un conte 

de fées.L'amorce

d'une connivence 

retrouvée donne de la force

à ces moments privilégiés.Nous nous sommes hâtés 

de découvrir "le nouveau" centre Alma.

Bouche bée

devant tant de nouvelles enseignes,

j'ai gâté

"mon bébé" :

cadeaux,

Mc Do,

crêperie, pizzeria, chinois.Après

mes achats effrénés,

les soirées Blu-ray

ont comblé nos âmes d'enfants.Même si j'étais fatiguée,

j'ai été subjuguée 

par le Disney®

"Kung Fu Panda".Séance presque comme au ciné,

pot d'Häagen-Dazs en main.Le mercredi midi,

après notre déjeuner Pasta en terrasse (fin octobre, c'est inédit !),

le Père Noël est passé à la caisse

en offrant la console de jeux DS

à Marine.Avant que ces jours de rêve

s'achèvent,

Le petit escargot

"Turbot" a fait son cinéma !

Nos portraits duo chez le photographe immortaliseront à jamais ce pur bonheur.

Mais à cette heure,

mes économies saignent.

Demain, je ne fais pas mes comptes !

Évaluation de la recette :

Avec Marine, c'est permis !

J'ai obtenu un gâteau moelleux et savoureux.
Cependant, j'aurai aimé un gâteau plus humide et caramélisé.

Dimanche dernier j'avais réalisé une autre recette extraite du blog  
http://cuisine.larousse.fr/recettes/detail/gateau-renverse-a-l-ananas

Verdict : le gâteau ressemblait à une grosse crêpe et la consistance manquait de moelleux ! 

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- préparation facile et rapide,
- recette économique,
- SANS : crème, lait, 
- végétarien. 

Recette réalisée le 13/10/2013.
Notation subjective pour cette recette : 3.5  sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les


Un intellectuel assis va moins loin qu'un con qui marche.
Michel Audiard