Clafoutis salé au fromage à raclette,saumon fumé

Recette inspirée par :
- Pour la base :
 le livre "Flans,fars et clafoutis", page 50.

Ingrédients par ordre alphabétique :
50 cl (500 ml) de crème liquide entière U.H.T,
75 g de farine bio type 110,
100 g de fromage à raclette,
4 œufs,
150 g de saumon fumé.

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole.
Tamiser la farine.
Couper le saumon fumé en petits dès & trancher la raclette en lamelles.
Répartir harmonieusement cette garniture dans un moule à revêtement anti-adhésif. 
Casser les œufs puis les battre.
Ajouter la farine puis la crème.
Verser cet appareil sur le saumon & la raclette (en filtrant au chinois si besoin).
Enfourner pour 40 minutes.
Servir chaud ou tiède de préférence.

La semaine dernière.

Le racket

de la chouquette !

Marine devant l'ordi laissa tomber une chouquette "fait-maison" par accident.

A genoux, malgré nos recherches elle resta introuvable.

Le lendemain, Oliver toujours à la recherche de se mettre un truc sous la dent

a su  la trouver & la déloger.Une alimentation inavouable

pour ce chat toujours prêt à se mettre à table !

Mais comment manger cette drôle de croquette ?

La chouquette 

dans la gueule, Oliver semblait en difficultés pour percer cette croquette mystère

remplie d'air.

Hibou chou genou caillou joujou pou...

RIPOU !

Évaluation de la recette :
Un délicieux clafoutis avec une texture crémeuse & fondante.
La base du clafoutis permet d'obtenir un clafoutis non bourratif.
Le +
- préparation facile & rapide.
- un bon équilibre "raclette-saumon fumé".
Le-
Le clafoutis est meilleur chaud ou tiède. 
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- beurre : sans beurre,
- fécule : sans fécule,
- lait : sans lait,
- préparation facile & rapide.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- recette hypercalorique riche en lipides (fromage).
Recette réalisée le 11/03/2013.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les

Le plus bel achèvement d’un individu est celui de sa liberté intérieure.
Stefan Zweig