Soupe aux choux de Bruxelles,lentilles fines,bas IG

Recette inspirée par :
http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/soupe-aux-choux-de-bruxelles-et-au-curry-_28212-r.html
&
http://www.gustave.com/recettes/479/soupe-choux-bruxelles.html

Ingrédients par ordre alphabétique :
600 g de choux de Bruxelles (IG 15),
1 à 2 cubes de bœuf dégraissé,
pincée de curcuma (IG 5),
pincée de curry de Madras (IG 5),
1500 ml (150 cl) d'eau,
150 g de lentilles BELUGA bio (IG 30).

Préparation :
Rincer les lentilles dans de l'eau froide.
Faire bouillir l'eau à la bouilloire.
Préparer une cocotte.
Y verser les choux de Bruxelles, le/les cubes, les lentilles & les épices.
Ajouter l'eau bouillante et porter à frémissement.
Baisser le feu et poursuivre la cuisson à mi-couvert pendant 20 minutes.
Avant de servir, prélever les légumes à l'aide d'une écumoire & les écraser grossièrement à la fourchette.
Servir cette soupe très chaude (légumes & bouillon réunis).


REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses).
&
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x

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Mon Petit lapin qui n'appréciait pas le foin,

déjà loin,

tournoie dans mes pensées

comme une blessure lancinante.Des souvenirs en série,
précis
 & en fusion,
encore à l’abri
de l'érosion.

Depuis sa disparition, je vivais dans le déni.

Son absence

ressemblait à de longues vacances prises.

Je ressentais encore sa présence, 

presque palpable.

A chaque instant, je m'attendais à le voir surgir d'un endroit

Incapable

d'affronter la réalité, j'ai traversé

cette période sans verser

trop de larmes.Une souffrance 

anesthésiée.Une réaction éloignée

de l'amour que je voulais lui témoigner.

Triste méprise,

c'est irrémédiablement fini !

il fait un peu froid

sans les trois

"nimos" réunis.

Mon bébé lapin, Merci !

Évaluation de la recette :
Une soupe avec un bouillon bien relevé et un contraste "lentilles-choux de Bruxelles" intéressant.
Les lentilles sont fines, les choux de Bruxelles rassasiants.
Repère :
PS : les lentilles BELUGA  sont de petites lentilles noires surnommées "le caviar des végétariens".

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Diététique,
index glycémique faible,
végétarien & végétalien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée fin novembre 2012.
Notation subjective pour cette recette : 3.5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les



Je ne veux désormais collectionner que les moments de bonheur.  
Stendhal