Yaourt au lait de soja en yaourtière,bas IG

Recette inspirée par :
http://www.cfaitmaison.com/bio/laitage-soja.html
à la recette : "Yaourts au soja au sésame".

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de cannelle (IG 5),
1 litre de lait de soja maison (IG 20),
60 g purée d'amandes blanches (IG 35),
4 cuillères à soupe de sirop d’agave bio (IG 15),
1 yaourt de soja nature (IG 20).

Préparation :
Dans un saladier, fouetter le yaourt de soja avec la purée d'amandes, la cannelle & le sirop d'agave.
Bien homogénéiser la préparation : elle doit être lisse. 
Dans une casserole, tiédir le lait de soja jusqu'à 37 degré (utiliser un thermo-sonde de cuisson). 
Ajouter peu à peu le lait dans le saladier.
Verser dans des pots individuels.
Couvrir la yaourtière & la mettre en marche pour 8 heures.
Laisser refroidir les pots avant de réfrigérer. 

REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses).

&

REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre cependant certaines graisses sont autorisées).

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Le magicien & son chapeau

au repos !

Sans magicien ni chapeau,

mon petit lapin m'offrait sa formule magique

& stratégique

quand je le surprenais en pleine bêtise.

Il contrait les sanctions à venir.

Pitou se précipitait vers moi, couchant sa gueule au sol

pour me proposer un câlin tout doux

et m'apaiser comme avec un doudou.

J'oubliais instantanément la méprise,

victime d'un stratagème

animalier comme je les aime.

Aujourd'hui, me souvenir

de sa capacité à tout faire

pour me satisfaire

me console.

Contrairement aux humains, les animaux dissimulent leur potentiel

intellectuel

et l’utilisent à bon escient,

loin d'être innocents.

Ils savent nous surprendre :

une bonne leçon à prendre

dans ce monde imPITOUyable !!

Évaluation de la recette :

Dommage ! 

Malgré de subtiles arômes d'amandes et de sirop d'agave, les yaourts sont restés liquides !
En yaourts à boire, ils se boivent sans soif !
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Économique,
index glycémique faible,
lait : sans lait,
végétarien & végétalien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Yaourts liquides.
La prochaine fois :
- Laisser la yaourtière en fonction plus longtemps.
- Ne pas chauffer le lait.
Recette réalisée le 25/10/2012.
Notation subjective pour cette recette : 3 sur 5.
Bonne soirée,Virginie
Les larmes du passé fécondent l'avenir.
Alfred de Musset