http://www.dukanaute.com/recette_gateau_au_bio_flan-4005.html
Merci !
Ingrédients par ordre alphabétique :
10 g de *Bio-flan au café soit les deux doses d'un sachet,
grosse pincée de cannelle en poudre,
grosse pincée de cardamome en poudre,
édulcorant liquide résistant à la cuisson (dosage selon les goûts),
2 à 3 grains de gros sel (facultatif),
50 cl (500 ml) de lait écrémé,
6 œufs,
260 g de tofu soyeux maison (égoutté environ une heure, poids net après égouttage).
*Bio-flan : achat en magasin biologique.
Ustensile :
- mixeur plongeant.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole.
Dans une casserole, délayer la poudre du Bio-flan dans le lait.
Sans cesser de remuer, porter à ébullition puis laisser frémir quelques minutes (pendant une à deux minutes).
Dans un récipient, mixer les œufs, le tofu soyeux, les arômes & l'édulcorant avec le Bio-flan.
Verser la préparation dans un moule à tarte.
Cuire 30 minutes.
Laisser refroidir le flan dans le four éteint.
Réfrigérer plusieurs heures.
Servir frais.
DUKAN,
PHASE PP,
sans tolérés.
En Bretagne, il n'existe plus de saisons
et à la maison, Oliver & Pitou perdent la raison :
Pitou joue au matou.
Oliver grogne, se comporte comme un toutou.
Seule, Minidoux reste imperméable à tout changement
dans ce petit monde dément :
Pourvu qu'elle mange
et que rien ne change,
le reste, elle s'en fout
dans ce monde de fous !
Évaluation de la recette :
Délicieux, delicioso, delicious !!!
Un flan crémeux & fondant.
Le Bio-flan donne de la fermeté.
Le flan ne rend pas de l'eau à la cuisson.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- Diététique,
- DUKAN PHASE PP, SANS tolérés,
- préparation rapide & simple,
- protéines : lait & tofu riches en protéines,
- végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 16/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le
Il faut avoir confiance dans les surprises de la vie.
Jean-Philippe Blondel
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