Gaufres du chef Cyril Lignac

Recette inspirée par :   
http://www.odelices.com/recette/gaufres-de-cyril-lignac-r494/

Merci Marie-Laure !

Ingrédients par ordre alphabétique :
100 g de beurre demi-sel,
250 g de farine type 45,  
50 cl (500 ml) de lait entier bio,
1 sachet de levure chimique,
2 œufs,
1 pincée de sel,
40 g de sucre blond bio.

Ustensiles : 

- gaufrier électrique, revêtement anti-adhésif,
- une louche.

Préparation :

Sortir Ies œufs du réfrigérateur au minimum 1 heure avant de commencer la recette.

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

Laisser refroidir.

Dans un saladier, casser les œufs et les battre en omelette.

Ajouter le sucre.

Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Dans un saladier, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.

Faire un puits et ajouter les œufs, puis le lait petit à petit.

Fouetter vivement afin d'éviter les grumeaux.

Verser le beurre fondu, mélanger.

Couvrir et laisser reposer la pâte 1/2 heure(s) à température ambiante.

Faire chauffer le gaufrier.

Verser une louche de pâte dans chaque empreinte.

Fermer le gaufrier.

Faire cuire 04 minutes*en retournant le gaufrier à mi-cuisson : arrêter la cuisson lorsque la gaufre est dorée et qu'elle se détache.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Déguster.

* Le temps de cuisson peut varier selon le modèle de gaufrier.

Dimanche 08 février 2015.

Hier, j'ai entendu 

un chat laper

mon riz au lait.

(ou plutôt mon lait au riz).

Même si j'avais plus envie de le taper,

j'ai "rigolé".

Apparemment, il avait l'air de raffoler

de ce repas improvisé.En effet, nos relations sont tendues :

depuis une semaine,

il provoque 

ma colère en me réveillant.Les portes de la penderie

s'entrechoquent.

VR, 

j'ai appliqué une méthode choc :

le déjeuner

lui est passé sous le nez.

Je suis moins humaine

quand on joue avec les nerfs !!!


Quand le soleil brille,
le casse-cou
se grille
le cou.

Mais n'en fait-il pas beaucoup ?

Évaluation de la recette :

De délicieuses gaufres, croustillantes à l'extérieur, 

moelleuses à l'intérieur.

Oliver a réclamé

un petit bout et il a un peu trop aimé !

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, fécule, huile, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le lundi 02 février 2015.
Notation subjective pour cette recette : 5  sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les

Faites que le rêve dévore votre vie, afin que la vie ne dévore pas votre rêve.
Antoine de Saint-Exupéry

https://www.facebook.com/Regis.Carlo.officiel