Mi-cuits au chocolat et à la crème de marrons (sans blancs d'œufs,sans crème,sans fécule,sans lait)

Recette inspirée par :  
http://chocolatetcaetera.fr/fondant-chocolat-creme-de-marrons/

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
100 g de beurre demi-sel,
100 g de chocolat noir bio,
350 g de crème de marrons sucrée,
10 g de farine type 150 bio,
3 œufs.
Ustensile : 
- Moule à petit cake en silicone souple. 


Préparation :
Sortir Ies œufs du réfrigérateur au minimum 2 heures avant de commencer la recette.
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Dans un saladier, casser les œufs.
Couper le beurre en gros dés.
Casser le chocolat pâtissier en carrés.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain- marie (le fond du saladier ne doit pas être en contact avec l'eau frémissante).
Hors du feu, ajouter la crème de marrons et fouetter vivement jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
Incorporer les œufs un par un, tout en fouettant.
Ajouter la farine et remuer à l'aide d'une spatule en bois.
Verser la pâte dans les moules.
Remplir les moules vides d'eau (ils ne se déformeront pas à la cuisson).
Faire cuire 25 minutes.
Les laisser 10 minutes dans le four éteint.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Démouler et laisser tiédir sur une grille.

Mettre au frais durant plusieurs heures avant de servir. 

Au début de décembre,

deux membres

de la famille m'ont fait un cadeau

de Noël en avance, hyper crado !

Quand  les meilleurs ennemis s'associent,

je peux me faire du soucis.

Mon matelas a sombré comme le Titanic :

une fois de plus, Oliver a délaissé sa litière.

Cette fois-ci, il a pris mon lit pour une pissotière !

Après avoir fait plusieurs tours 

de machine, quelques jours plus tard,

Minidoux m'a joué un mauvais tour

à l'instar 

du maître des lieux.

Elle a fait de son mieux

pour arroser mon pieu !

Maintenant je suis convaincue qu'ils communiquent

entre eux à leur façon,

par ultrasons

ou télépathie.

Quand les "loves and pisse"

s'unissent,

j'en pâtis !

Évaluation de la recette :

It's so good !

La texture du gâteau est entre le mi-cuit et le fondant.
Note : cuisson aléatoire : ajustez le temps de cuisson en fonction de votre four.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique,
- SANS : amandes en poudre, blancs d'œufs en neige, crème, fécule, huile, lait, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien.


Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- Ils sont encore meilleurs le lendemain, bien froids.

Recette réalisée le 31/12 /2013.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les

Le bonheur, c’est savoir ce que l’on veut et le vouloir passionnément.  
Félicien Marceau