Recette inspirée par :
http://grignot-nat.over-blog.com/article-mini-cakes-aux-poires-et-aux-pepites-de-chocolat-66774447.html
Merci !
Ingrédients par ordre alphabétique :100 g de farine de soja bio (IG 20),
50 ml (5 cl) d'huile d'olive,
80 ml (8 cl) de lait Ribot maigre (bouchon vert),
2 c à c de levure chimique,
1 œuf,
pincée de sel,
50 g de son d'avoine bio (IG 15).
Ustensile : robot ménager.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole.
Tamiser la farine, la levure chimique, le sel dans un récipient.
Mixer le son d'avoine dans le robot mixeur.
À part dans un saladier, battre l'œuf.
Ajouter dans l'ordre suivant :
- le lait Ribot,
- l'huile en filet,
Ensuite, incorporer la farine & le son d'avoine par petites quantités en mélangeant après chaque ajout.
Ne pas trop remuer (la pâte ressemblera à une pâte à pain).
Verser la pâte dans des mini-moules à cake en silicone (verser de l'eau dans les moules sans pâte pour qu'ils ne se déforment pas à la cuisson).
Enfourner 25 minutes environ.
Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau au centre : le couteau doit ressortir propre.
Les déguster tièdes (ils sont les meilleurs).
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette :
- huile d'olive,
- jaune d'œuf.
Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :
"Les sens"
de Pitou n'ont pas baissé !!
Depuis un moment,
loin des enjeux
économiques du gouvernement, le petit lapin s'offre une cure de jouvence.
Comme un jeu,
il re-parcourt les endroits interdits avec l’énergie
du petit lapin à l'aube de ses 7 bougies.
Il carbure sans essence, dénué de l'innocence
animale :
Il saute sur la malle
pour accéder à l'arrière de la télé ou détale derrière l'ordinateur & le canapé.
Il n'a pas zappé
les zones condamnées.
Il s'éclate avec "les party mousse" en déchiquetant mon clic clac, pour finir ses aventures
caché entre mon lit & le mur :
d'année en année,
il étoffe
sa vie et m'offre
de petits instants
que le temps
diluera inexorablement...
Évaluation de la recette :
"Abracadabra !" : j'ai réussi de délicieux petits Soda Bread très, très moelleux.
PS : autres appellations du lait ribot : babeurre,buttermilk,lait fermenté.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Fibres : son d'avoine riche en fibres,
index glycémique bas,
pain express,
préparation facile & rapide,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Les petits pains manquent de volume.
Recette réalisée le 26/08/2012.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le
La vie se passe à désirer ce qu'on n'a pas, à regretter ce qu'on n'a plus.
Joseph Roux
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