Soupe DUKAN au chou banc & yaourt brassé

Recette inspirée par :
http://www.lexpress.fr/styles/cuisine-minceur/soupe-au-chou-et-au-fenouil_958946.html

Ingrédients par ordre alphabétique :
200 g à 250 g de chou blanc environ,
40 cl (400 ml) d'eau,
pincée de gros sel,
40 g de yaourt brassé à 0% de matière grasse.
Épices :
ail surgelé en paillettes,
cumin en graines,
curcuma en poudre,
piment de Cayenne en poudre.

Préparation :
Préparer un grand récipient.
Émincer finement le chou blanc à l'aide d'une mandoline.
Sur feu vif & à sec, faire suer les lanières de chou avec les épices sans cesser de remuer, pendant 3 minutes (le volume va diminuer).
Ajouter l'eau & une pincée de gros sel.
Porter à ébullition puis baisser le feu.
Couvrir & cuire entre 20 et 30 minutes.
Battre le yaourt brassé & l'ajouter quelques minutes avant la fin de cuisson.

DUKAN

PHASE PL.

Sans tolérés.

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Ce matin.

à l'heure du renouvellement des cages,

j'invite Pitou & Oliver

à prendre l'air :

plus d'intrus dans les parages

pour amoindrir la qualité de mes soins.

Tsoin, tsoin tsoin...

Faut pas rêver Nini !

Avec Oliv', ce n'est jamais vraiment fini.

il a fait sa crise :

Oliver

a fait un tollé

& a "pign-miaulé"

pendant une demi-heure

derrière la baie vitrée

pour rentrer.

Mais une fois à l'intérieur, 

au bout d'un certain temps, il est sorti de son plein gré

 de nouveau à l'extérieur !!!

Malgré

ses yeux doux à ma réaction, 

il n'a pas échappé à la sanction :

aujourd'hui, pas de parties de souris grises

avec moi, ni de séances "câlins embêteurs".

Une punition à la hauteur

de ses caprices...

mais vivement que cette journée finisse !

J'ai un lapin malin mais un chat crétin !

Évaluation de la recette :
J'ai hésité à publier cette recette car elle n'a rien d'exceptionnelle.
Néanmoins, elle permet d'utiliser un reste de chou blanc.
Économique, elle a aussi l'avantage d'être rassasiante comme soupe-repas.
La bonne surprise reste l'ajout du yaourt brassé : il apporte une fraîcheur lactée.
Pas complètement convaincue par le résultat, je me suis écœurée.

Mais vu la portion, c'est relatif !

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Diététique,
DUKAN sans tolérés,
économique,
fibres : chou blanc riche en fibre,
végétarien & végétalien,
vitamine C : chou blanc riche en vitamine C.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Bouillon : Il manque un peu de bouillon.
Recette réalisée le 18/06/2012.
Notation subjective pour cette recette : 2.5 sur 5.

Chaque difficulté rencontrée doit être l'occasion d'un nouveau progrès.
Pierre de Coubertin.
Bonne soirée,Virginie & Le