Affichage des articles dont le libellé est lait fermenté. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est lait fermenté. Afficher tous les articles

10 nov. 2013

Pancakes au lait fermenté (babeurre,buttermilk,lait Ribot)


Recette inspirée par le site :  
http://www.lacuisinedelaloutre.fr/article-31765176.html

Sans temps de repos.
Ingrédients par ordre alphabétique :
environ 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude,
125 g de farine avec levure incorporée,
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol,
240 ml de lait Ribot (lait fermenté), 
œuf bio,
1 pincée de sel. 
Ustensile : 
une crêpière anti-adhésive.

Préparation :
Dans un saladier, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélanger le lait avec l'œuf.
Verser lentement l'huile en filet en tournant sans cesse.
Verser ce mélange progressivement sur la farine. 
Mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
Ne pas trop remuer.
Cuire chaque pancake dans une poêle chaude avec un peu de graisse.
Attendre jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface avant de retourner le pancake .
Laisser cuire l'autre face une à deux minutes.
Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
À déguster tiède.


Je suis directe !


"Touche pas à mes directs" 
n'était pas à la hauteur :
un programme sans substance.
Les chroniqueurs 
n'étaient pas au cœur
des jeux.Cyril a accordé trop d'importance
à la séquence "Tartes patins".Arthur n'avait pas sa place
ici  ! Ses propos récents sur C. Hanouna avaient manqué de classe.
Quand l'émission perdra des parts de marché,
il sera l'un des premiers à lyncher
TPMP ! Si demain, Cyril donne des tartes à Morandini,
 pour moi, ce sera fini !

Par ailleurs, je ne suis pas fan des moments "cours d'écoles" trop orchestrés
pour qu'ils deviennent des moments cultes dans la mémoire audiovisuelle. 
Vendredi soir, j'ai été frustrée
de ne pas retrouver ma bande de bras cassés habituelle ! 

 "La télé, ce n'est que de la télé".




Évaluation de la recette :
Des pancakes savoureux et moelleux.

Même si la pâte ne nécessite aucun temps de repos, j'ai préféré attendre quinze minutes.
Volontairement, je n'ai pas ajouté de sucre.J'aime aussi les pancakes salés, accompagnés d'un œuf.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
préparation facile et rapide,
- préparation sans temps de repos,
- SANS beurre, sans crème,
- végétarien,
- version : ces pancakes se déclinent en version salée ou sucrée.

Recette déjà publiée l16/11/10.
Remember :

Bonne soirée,Virginie & les
Montage créé avec bloggif

Écrire : il le faut absolument pour sortir de soi-même.
Jean Filiatrault