Affichage des articles dont le libellé est Tartinade. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Tartinade. Afficher tous les articles

13 mars 2016

Tartinade avocat-mangue, BAS IG


Recette largement inspirée par : le magazine "SAVEURS HORS-SÉRIE numéro 21, spécial blogs" page 39.



Ingrédients par ordre alphabétique :
1 avocat bien mûr (IG 10),
racine de curcuma (3 quart),
pincée de fleur de sel,
1 c à s de jus de citron bio (IG 20),
1 quart de mangue bien mûre (mangue, fruit frais IG 50),
pincée de piment de Cayenne.
Ustensile(s) : 
fourchette !


Préparation :
Peler et râper la racine de curcuma.
Au-dessus d'un récipient, éplucher la mangue et la couper en petits dés.
Récupérer le jus.
Ouvrir l'avocat en deux, enlever le noyau.
A l'aide d'une cuillère, prélever la chair.
Avec une fourchette, l'écraser dans une assiette avec les autres ingrédients (curcuma, fleur de sel, jus de citron bio, jus de mangue, piment de Cayenne) jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Ajouter la mangue coupée en petits dés et mélanger délicatement.
Transférer dans un petit bol et réserver au frais.
A déguster avec du pain.


REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

Actualité et faits divers retenus : Aujourd'hui, Capucine fête ses deux ans parmi nous.

Les années s'égrènent 
et la mauvaise graine
continue à germer...

Un cadeau d'anniversaire empoisonné, 
impossible a raisonné
mais qui sait se faire pardonner !

Plus têtue qu'une mule.
Aucune formule 
pour me faire obéir n'a eu de prise 
sur elle.Au mieux, elle fait une pause 
et au pire mes injonctions la stimulent.
Elle compose
avec mon humeur de la journée.
Elle m'a bien cernée !!
Capucine, fleur ami des parasites,
n'hésite 
pas à jouer avec mes nerfs...
Nananère...

Aussi douce qu'un agneau.Les dents de l'animal
ne font mal..
qu'aux oreilles.Quand elle est enfermée 
dans sa cage, elle tire sur ses barreaux de toutes ses forces
avec sa petite gueule à claques obstinée
et déterminée.
Je m'efforce
de rester zen.Une attitude difficile à maintenir :
comment tenir,
abrutie par le concert
qu'elle me sert ?
Le lapin urbain
finit toutes les nuits dans la salle de bains !

En plus,
Capuc'
n'a pas dévoilé tous ses mystères.Un lapin qui n'aime pas les carottes ni le foin 
n'est pas loin
d'être une escroquerie
de la nature ! Une petite moquerie
qui passera au dessus de ses oreilles grises. 

Pourtant, maintenant, je l'aime à la folie.
Le soir quand je me prélasse
devant la télévision, elle passe 
son temps avec moi, allongée
sur son coin de lit
préféré (celui à l'opposé d'Oliver).J'aimerais prolonger
ces moments privilégiés pour l'éternité, sans songer
à demain.Alors petit lapin vaurien,
ne change rien !


 


Évaluation de la recette :
Une petite recette simple et délicieuse !
L'avocat et la mangue, avec sa note sucrée, se marient très bien.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, farine, four, fécule, huile lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétalien,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 11/‎03/‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les



Il faut se donner tout entier à la vie, pour que la mort n'ait plus rien à prendre.
Florence Arthaud


Source : Ouest-France

Merci pouvotre partage  ! 

27 déc. 2013

Tartinade aux petits-suisses,saumon fumé,tofu soyeux,Dukan et BAS IG


Recette inspirée par :  
http://www.satoriz.fr/clea-cuisine/Des-mini-verrines-toutes-bio/article-sat-info-561-8.html
Merci Cléa !


Ingrédients par ordre alphabétique :
une boîte de saumon (112 g poids net égoutté),
2 petits-suisses à 0 % mg (120 g),
pincée de piment de Cayenne (IG 15),
2 tranches de saumon fumé,
100 g de tofu soyeux maison (IG 15).
Ustensile : 
- mixeur à pied plongeant.


Préparation :
Égoutter le tofu soyeux.
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
Ouvrir la boîte de saumon et égoutter le poisson.
Émietter le saumon dans un saladier.
Ajouter les petits-suisses.
Mixer tous les ingrédients ensemble (petits-suisses, piment de Cayennesaumon, 
saumon fumé, tofu soyeux) afin d'obtenir une pâte lisse (mixer en plusieurs fois pour ne pas faire chauffer le moteur).
Mettre au frais avant de servir.
À déguster sur du pain (sauf en Dukan).


DUKAN,
PHASE PP,
sans tolérés.

+
REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout de graisses). 

&
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x


Évaluation de la recette :
Une mousse Dukan facile à tartiner.
Une recette facile, réalisée en un tour de main. 
Mais, comme je l'ai dégustée à la petite cuillère ou étalée sur du saumon fumé...je me suis écœurée !

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- diététique,
Dukan, PHASE PP, sans tolérés,
- index glycémique faible,
préparation rapide de dernière minute,
- protéines : saumon, petits-suisses et tofu soyeux riches en protéines, 
recette économique,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, cuisson farine, fécule, huile, lait, œufs, son d'avoine.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Mettre au frais avant de servir.


Recette réalisée le 30/03/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Recette déjà publiée l30/03/12.
Remember : 

texte retravaillé.


Au matin, c'est la guerre
avec Oliver !
Relation en crise.


À mon réveil, à peine les yeux ouverts,
je l'ai surpris
dans son nouveau jeu, sans ses souris. 

J'ai découvert mon Oliver
étendu 
sur le lit, pattes tendues
vers 
le portant, les griffes effleurant mes chemises.

Mais cette customisation n'est pas permise :
je ne veux pas porter des chemises en lambeaux
ni râpées et avoir le look de Colombo !


Sir a reçu une petite frottée.
Un mauvais côté
de mon caractère quand je suis sur les nerfs.PARDON, mon petit Oliver !

Bonne soirée,Virginie & les
Montage créé avec bloggif

L’automne est une mutation, l’hiver une lutte, le printemps un épanouissement.
Citation anonyme. 

29 juil. 2012

Rillettes océane aux filets de sardines-Carré Frais®,DUKAN et BAS IG

Recette inspirée par :
le magazine "Régal,numéro 46"page 08.

Ingrédients par ordre alphabétique :
3 Carrés Frais® à 0% mg (3 x 25 g),
une boîte de filets de sardines au naturel (100 g poids brut, non égoutté),
un filet de jus de citron bio en bouteille (IG 20),
pincée de piment de Cayenne  (IG 15),
pincée de sel.

Préparation :
Bien égoutter les filets de sardines puis les écraser à la fourchette.
Ajouter les Carrés Frais®.
Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Assaisonner en ajoutant selpiment de Cayenne et jus de citron.
Déguster bien frais.


DUKAN,
PHASE PP,
sans tolérés.
+
REPAS MONTIGNAC GP (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 50, sans ajout
de graisses).
&
REPAS MONTIGNAC PL (ingrédients avec un index glycémique compris entre 0 et 35, sans ajout
de sucre.Par contre l'ajout de certaines graisses est autorisé).
Graisse utilisée dans cette recette : x
Attention, la consommation de lait favorise l'augmentation de la sécrétion d'insuline.
A consommer avec modération.


Pendant mes jeux de lancées de souris avec Oliver,
Pitou s'est imposé en "spectateur".
Il envie
nos parties.Jamais assouvi
de câlins,il s'est incrusté & a surgi de nulle part
pour avoir sa part et son instant de gloire
au détriment de son meilleur ennemi.
Pitou se l'est permis.

Un soupçon de jalousie envoûte 
le petit lapin.Point de doutes !

2-
Il faut trop chaud pour travailler !

Oliver n'a jamais d'heures pour ripailler.
Mais quand il faut trop chaud,
il n'assure pas son show !

Pour attraper sa souris,
il bascule seulement son flanc
et s'étire sans changer de position.

Une courte mission
pour ne pas défaire son plan
de feignasse.

Une souris à l'abri
des menaces.


Évaluation de la recette :
Délicieux.
Recette simple mais tellement bonne !
Une pâte facile à tartiner, pas trop épaisse, ni écœurante.
What Else ?
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- Diététique,
- DUKAN phase PP, sans tolérés,
- index glycémique bas,
- préparation rapide & simple,
- protéines : carré frais & sardines riches en protéines,
- recette économique.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 27/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & le
Montage bloggif
Nos limites n'existent que dans nos craintes.
Yannick NOAH

19 juil. 2012

Tartinade sucrée DUKAN au Bio-Flan,citron et tofu soyeux


Recette inspirée par :
http://www.dukanaute.com/recette_moelleux_au_tofu_soyeux_au_chocolat-8604.html
et
http://lighttome.free.fr/?p=3783

Pour 1 personne.
Ingrédients par ordre alphabétique :
2 doses de Bio-Flan à la vanille sans sucres ajoutés bio (soit 1 sachet de 8 g),
pincée de cannelle en poudre,
soupçon d'eau de rose,
édulcorant en poudre (dosage au choix),
1 à 2 grains de gros sel,
2 à 4 gouttes d'huile essentielle de citron bio,
4 c à s généreuses de lait écrémé,
320 g de tofu soyeux maison (égoutté une demi-journée dans une passoire).

Préparation :
Mixer tous les ingrédients ensemble au pied plongeant.
Laisser la pâte prendre de la consistance au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
DUKAN
PHASE PP.
avec tolérés (huile essentielle de citron).

Pour consulter la liste des recettes répertoriées par ingrédients, cliquer en haut sur le côté droit sur l'icône :

Évaluation de la recette :
La pâte, malgré l'ajout d'épices & d'huile essentielle, manque de caractère.
Un inconvénient majeur.
Mais si elle accompagne un pain (ou crêpes, pancakes...) composé d'une farine au goût prononcé (comme la farine de pois chiches, farine de châtaigne...), elle permettra, ainsi, d'équilibrer les saveurs.
PS : En supervisant cette recette le lundi 22 septembre 2012, je m'aperçois que l'édulcorant n'apparaît pas dans la recette : oubli pendant la réalisation de la recette ou au moment de la rédaction ?
Le +
Avec une consistance équivalente à la crème fraîche épaisse, elle s'étale facilement sans couler. 
Repère :
100 g de tofu soyeux remplace un œuf.
Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Diététique,
DUKAN PHASE PP,
œuf : sans œuf,
Pâte à tartiner facile à tartiner,
végétarien.
Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
Pâte à tartiner fade.
Texture de la pâte : la pâte à tartiner rend un peu d'eau.
Tolérés : avec tolérés (huile essentielle de citron).
La prochaine fois :
Préparer la pâte à tartiner avec un Bio-Flan aromatisé au café,chocolat...(plus puissant que la vanille).
Recette réalisée le 19/07/2012.
Notation subjective pour cette recette : 2.5 sur 5.
La seule intelligence qui vaille la peine, c'est celle qui nous permet de nous mettre à la place de l'autre - de ressentir ce qu'il ressent sous la douleur et l'humiliation.
Dany Laferrière
Bonne soirée,Virginie & le
Montage bloggif