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19 mars 2019

Gaufre à la Farine, Semoule Fine, SANS BEURRE, SANS BLANC EN NEIGE



Recette inspirée par :   
Recette initiale :
https://makanaibio.com/2008/05/gaufres-a-la-semoule.html

Merci à vous !

MA VERSION :
1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif),
150 g de farine fluide Type 45,
36 g d'huile de tournesol bio,
500 ml (50 cl) de lait entier bio, 
1 sachet de levure chimique,
2 œufs PLEIN AIR,
1 pincée de sel,
150 g de semoule fine.
Ustensile(s) : 
- Gaufrier électrique avec revêtement antiadhésif.


Préparation : 
Dans un saladier, tamiser les ingrédients secs ensemble (farine, levure chimique, sel, semoule fine).
Creuser un puits au centre et y déposer les œufs.
Verser le lait peu à peu en délayant la farine puis ajouter l'huile.
Bien mélanger la préparation au fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Filtrer la pâte si besoin.
Faire chauffer le gaufrier (environ 10 minutes) et le graisser légèrement à l'aide d'un pinceau en silicone.
Verser une louche de pâte dans chaque empreinte.
Fermer le gaufrier.
Faire cuire les gaufres entre 3 à 4 minutes (variable selon l'appareil).
Arrêter la cuisson lorsque les gaufres sont dorées et qu'elles se détachent.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir aussitôt.

mots-clés
gaufre
goûter
œuf : avec 2 œufs
préparation rapide
sans beurre
sans blanc en neige
sans four
sans levure de boulanger
sans sucre ajouté
*sans temps de repos

semoule fine
végétarien  

*Les gaufres sont meilleures quand la préparation a reposé plusieurs heures. 

Recette réalisée le jeudi 14 mars 2019.
Notation subjective pour cette recette : 4,5 sur 5.


Appréciation de la recette : 
Gaufres moelleuses à l'intérieur et légèrement croustillantes à l'extérieur.



& Un peu de Douceur dans ce Monde De Brutes !


Le jeudi 13 mars 2014 a été marqué
par l’arrivée d'une intruse poilue.
L A.P.N.I (L'Animal Poilu Non Identifié) par Oliver & Mini a débarqué
dans leur vie : gros foutoir
sur leur territoire !

 
Un zeste
de folie indomptable
à qui il a fallu
faire une place. L'espiègle
lapin angora
aura

su optimiser son bref passage
sur terre en refusant d'être sage

et de se conformer
au règles
de la maison. Elle a transformé
l'espace imparti
en petit royaume
douillet & confortable.
Cartons, plinthes, lattes
ont gardé les stigmates

de "ses goûters sauvages".
Ces petits ravages

me rappellent sans cesse que ma petite peste
adorée est partie
trop tôt. Loin d'elle,
plus de joyeux bordel...


Où es-tu petit fantôme ?



Quand Oliver
se replie,
il sombre
dans la mélancolie.
Le carton préféré de Capuc' posé à l'envers,
il en fait son lit
à chaque éclaircie.
Quand l’intrépide errait
encore dans les parages, il préférait
ne dormir que d'un œil. Mais maintenant, seule l'inertie
de son ombre lui fait de l'ombre.





Namasté
Virginie




Tout est possible, surtout si tu y crois. 
Alexandra Julien



Source : 
https://www.facebook.com/nancydufourmaitrereiki/ 

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25 mars 2018

Gaufres SANS BEURRE au Yaourt(sans crème,sans huile, sans levure de boulanger)



Recette inspirée par :   
http://www.pechalou.fr/recette/recette-gaufres/
https://www.odelices.com/recette/gaufres-de-cyril-lignac-r494/
Merc!


MA VERSION pour une dizaine de gaufres :
15 cl (150 ml) d’eau,
250 g de farine TYPE 45,
1 pincée de fleur de sel,
20 cl (200 ml) de lait de montagne entier,
1 sachet de levure chimique,
3 œufs LABEL ROUGE,
1 yaourt nature au lait entier bio.

Ustensile(s) : 
Gaufrier électrique avec revêtement antiadhésif.

Préparation :
Dans un saladier, tamiser les ingrédients secs ensemble (farine, levure chimique) et y ajouter la fleur de sel.
Fouetter les œufs avec le yaourt, le lait et l'eau.
Verser sur la farine sans cesser de mélanger.
Filtrer la pâte si besoin.
Faire chauffer le gaufrier (environ 10 minutes) et le graisser légèrement à l'aide d'un pinceau en silicone.
Verser une louche de pâte dans chaque empreinte.
Fermer le gaufrier.
Après une minute de cuisson, maintenir le gaufrier fermé avec une pince.
Poursuivre la cuisson entre 2 à 4 minutes (variable selon l'appareil).
Arrêter la cuisson lorsque la gaufre est dorée et qu'elle se détache.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir aussitôt.



Actualité et faits divers retenus : 13 mars 2018.




(\(\
( -.-)
0_(")(")
À 17 h 45, j'ai réalisé que nous étions le 13 mars,
et que ce jour particulier marque les quatre
ans de ton arrivée
dans notre sphère.

Une petite boule
de poils qui, sous ses airs apeurés,
nous a leurré !


Je me suis mise en quatre
pour te faire rentrer dans le rang
MAIS RIEN À FAIRE !!
Tu te prends
pour un Lapin Or intraitable.
Une vraie Gueule de bois (*Tête de bois).
Tu mènes
ton humaine

préférée par le bout du nez. Tu dictes
tes lois. Butée,
entêtée,

tu bois
mes interdictions à ma santé et tu me saoules.
Tu m'offre une ivresse
sans modération pendant nos courses poursuites.
Zéro de conduite !
Mais je n'ai jamais roulé sous la table !
 
Néanmoins,
Capuc'
est loin
d'être un Lapin
Crétin. Quand çà sent le sapin

elle recolle
les morceaux en mettant de l'eau dans son vin et me sert des rasades de câlins
plus enivrantes qu'un alcool
fort. Un cocktail savamment dosé
de caresses
et de tendresse.

Je peux enfin posé
mon visage contre ce gros Stratocumulus
si instable
mais irrésistiblement confortable.
Que demander de plus ?
Comment ne pas résister à la légèreté de sa fourrure Barbapapa ?
Addict,
je ne peux pas
m'en priver.

Je veux ma dose
de ces petites choses
qui rendent la vie plus supportable.

Tes comparses
ne t'oublient pas : Minidoux "The Survivor" te fait un like
et Oliver....une patte d'honneur !

mots-clés :  
gaufre
goûter
œuf : avec 3 œufs
recette rapide
sans beurre
sans blanc en neige
sans four
sans huile
sans levure de boulanger
sans sucre
sans temps de repos
végétarien
yaourt


NOTE : 5 sur 5.
Gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, malgré l'absence de matières grasses.

Recette réalisée le ‎dimanche ‎18 ‎février ‎2018.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Animalement Vôtre

Virginie & les




Le paradis n'est pas un lieu, c'est un état d'âme.
Georges Barbarin

Source : Citations utiles
https://www.facebook.com/Sanantoniodemars/


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14 juil. 2016

Cookies au cacao bio, miel d'acacia bio, noisettes bio, pépites de chocolat bio, vergeoise blonde


Recette inspirée par :   

Merc!


Ingrédients par ordre alphabétique :
70 g de beurre doux bio,
1 c à c de bicarbonate de soude,
20 g de cacao dégraissé bio en poudre,
100 g de chocolat noir pâtissier bio à 52 % de cacao,
140 g de farine fluide type 45,
pincée de fleur de sel,
1 c à c de levure chimique,
20 g de miel d'acacia,
75 g de noisettes bio, 
40 g d’œuf LABEL ROUGE,
60 g de vergeoise blonde.
Ustensile(s) : 
- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif,
- robot ménager. 


Préparation :
Sortir I'œuf du réfrigérateur au minimum 2 heures avant de commencer la recette.
Préchauffer le four à 180°C ou à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four et grille sur la troisième position du four à partir du bas.
Faites ramollir le beurre.
Tamiser la farine, le bicarbonate, la levure chimique, la fleur de sel et le cacao dans un saladier.
Casser grossièrement le chocolat noir pâtissier en grosses pépites.
Concasser grossièrement les noisettes à l'aide d'un robot.
Casser l’œuf, le battre et peser 40 g.
Dans le bol d'un robot, Travailler le beurre en pommade avec la vergeoise blonde et le miel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau afin d'obtenir une masse humide et homogène.
Incorporer la farine cuillère par cuillère avec une Maryse, sans trop remuer.
Ajouter les noisettes et les pépites de chocolat noir.
Mélanger soigneusement.
Prélever une noix de pâte et l'aplatir légèrement avec la paume de la main sur une plaque à pâtisserie.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 210°C ou 12 minutes à 180°C.
Laisser refroidir un peu avant de décoller les cookies.
Laisser tiédir les cookies sur une grille avant de déguster.



Actualité et faits divers retenus : lundi 02 mai 2016.

Ce matin, J'HALLUCINE !!! 
Capucine 
a pris de bonnes résolutions 
avec son alimentation !
En fait, la bête était pourrie-
gâtée ! TROP nourrie,
Dadame Pinpin sélectionnait
ce que je lui donnais
préférant ses granules RONGIS
à son foin.
Il était temps qu'elle agisse
avant de faire un arrêt intestinal comme notre Fifi, déjà loin.


J'ai failli avaler de travers
quand j'ai vu Oliver
perché
sur la selle.Il veut marcher 
sur les traces de Capucine en adoptant 
de bonnes résolutions.En optant
pour le sport, 
il va retrouver un corps
gracieux...
PROJET AUDACIEUX !!!!


Actualité et faits divers retenus : Dimanche 15 mai 2016.

L'air 
de rien,
elles sont bien !!
Minidoux a les deux pattes en l'air,
basculées sur le côté, et Oliver s'est étalée, le ventre à l'air.


La séance photos est finie,
merci Ma Mini !!
Hé Oh ! j'suis là, moi aussi !
et personne ne me dit Merci !

Évaluation de la recette :

Le Rennais qui n'a pas encore eu l'occas
d'aller à Ki-Kazh, 
royaume pour les chats, 
perd la chance de connaître 
Caroline.Une personne passionnée 
qui sait donner 
de l'importance à nos chers petits êtres. 
Ce paradis pour petits félins
fait de lui l'un
des meilleurs endroits
de Rennes pour gâter nos rois.
Pratiquement impossible de ressortir sans achat !


Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, crème, huile lait, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : 
- ils n'ont pas assez gonflé. 

Recette réalisée le vendredi ‎8 ‎juillet ‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les



Ne laissez pas le comportement des autres détruire votre paix intérieure 
Merci pouvotre partage  !