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25 mars 2018

Gaufres SANS BEURRE au Yaourt(sans crème,sans huile, sans levure de boulanger)



Recette inspirée par :   
http://www.pechalou.fr/recette/recette-gaufres/
https://www.odelices.com/recette/gaufres-de-cyril-lignac-r494/
Merc!


MA VERSION pour une dizaine de gaufres :
15 cl (150 ml) d’eau,
250 g de farine TYPE 45,
1 pincée de fleur de sel,
20 cl (200 ml) de lait de montagne entier,
1 sachet de levure chimique,
3 œufs LABEL ROUGE,
1 yaourt nature au lait entier bio.

Ustensile(s) : 
Gaufrier électrique avec revêtement antiadhésif.

Préparation :
Dans un saladier, tamiser les ingrédients secs ensemble (farine, levure chimique) et y ajouter la fleur de sel.
Fouetter les œufs avec le yaourt, le lait et l'eau.
Verser sur la farine sans cesser de mélanger.
Filtrer la pâte si besoin.
Faire chauffer le gaufrier (environ 10 minutes) et le graisser légèrement à l'aide d'un pinceau en silicone.
Verser une louche de pâte dans chaque empreinte.
Fermer le gaufrier.
Après une minute de cuisson, maintenir le gaufrier fermé avec une pince.
Poursuivre la cuisson entre 2 à 4 minutes (variable selon l'appareil).
Arrêter la cuisson lorsque la gaufre est dorée et qu'elle se détache.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir aussitôt.



Actualité et faits divers retenus : 13 mars 2018.




(\(\
( -.-)
0_(")(")
À 17 h 45, j'ai réalisé que nous étions le 13 mars,
et que ce jour particulier marque les quatre
ans de ton arrivée
dans notre sphère.

Une petite boule
de poils qui, sous ses airs apeurés,
nous a leurré !


Je me suis mise en quatre
pour te faire rentrer dans le rang
MAIS RIEN À FAIRE !!
Tu te prends
pour un Lapin Or intraitable.
Une vraie Gueule de bois (*Tête de bois).
Tu mènes
ton humaine

préférée par le bout du nez. Tu dictes
tes lois. Butée,
entêtée,

tu bois
mes interdictions à ma santé et tu me saoules.
Tu m'offre une ivresse
sans modération pendant nos courses poursuites.
Zéro de conduite !
Mais je n'ai jamais roulé sous la table !
 
Néanmoins,
Capuc'
est loin
d'être un Lapin
Crétin. Quand çà sent le sapin

elle recolle
les morceaux en mettant de l'eau dans son vin et me sert des rasades de câlins
plus enivrantes qu'un alcool
fort. Un cocktail savamment dosé
de caresses
et de tendresse.

Je peux enfin posé
mon visage contre ce gros Stratocumulus
si instable
mais irrésistiblement confortable.
Que demander de plus ?
Comment ne pas résister à la légèreté de sa fourrure Barbapapa ?
Addict,
je ne peux pas
m'en priver.

Je veux ma dose
de ces petites choses
qui rendent la vie plus supportable.

Tes comparses
ne t'oublient pas : Minidoux "The Survivor" te fait un like
et Oliver....une patte d'honneur !

mots-clés :  
gaufre
goûter
œuf : avec 3 œufs
recette rapide
sans beurre
sans blanc en neige
sans four
sans huile
sans levure de boulanger
sans sucre
sans temps de repos
végétarien
yaourt


NOTE : 5 sur 5.
Gaufres moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, malgré l'absence de matières grasses.

Recette réalisée le ‎dimanche ‎18 ‎février ‎2018.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Animalement Vôtre

Virginie & les




Le paradis n'est pas un lieu, c'est un état d'âme.
Georges Barbarin

Source : Citations utiles
https://www.facebook.com/Sanantoniodemars/


Merci pouvotre partage  ! 







14 juil. 2016

Cookies au cacao bio, miel d'acacia bio, noisettes bio, pépites de chocolat bio, vergeoise blonde


Recette inspirée par :   

Merc!


Ingrédients par ordre alphabétique :
70 g de beurre doux bio,
1 c à c de bicarbonate de soude,
20 g de cacao dégraissé bio en poudre,
100 g de chocolat noir pâtissier bio à 52 % de cacao,
140 g de farine fluide type 45,
pincée de fleur de sel,
1 c à c de levure chimique,
20 g de miel d'acacia,
75 g de noisettes bio, 
40 g d’œuf LABEL ROUGE,
60 g de vergeoise blonde.
Ustensile(s) : 
- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif,
- robot ménager. 


Préparation :
Sortir I'œuf du réfrigérateur au minimum 2 heures avant de commencer la recette.
Préchauffer le four à 180°C ou à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four et grille sur la troisième position du four à partir du bas.
Faites ramollir le beurre.
Tamiser la farine, le bicarbonate, la levure chimique, la fleur de sel et le cacao dans un saladier.
Casser grossièrement le chocolat noir pâtissier en grosses pépites.
Concasser grossièrement les noisettes à l'aide d'un robot.
Casser l’œuf, le battre et peser 40 g.
Dans le bol d'un robot, Travailler le beurre en pommade avec la vergeoise blonde et le miel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau afin d'obtenir une masse humide et homogène.
Incorporer la farine cuillère par cuillère avec une Maryse, sans trop remuer.
Ajouter les noisettes et les pépites de chocolat noir.
Mélanger soigneusement.
Prélever une noix de pâte et l'aplatir légèrement avec la paume de la main sur une plaque à pâtisserie.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 210°C ou 12 minutes à 180°C.
Laisser refroidir un peu avant de décoller les cookies.
Laisser tiédir les cookies sur une grille avant de déguster.



Actualité et faits divers retenus : lundi 02 mai 2016.

Ce matin, J'HALLUCINE !!! 
Capucine 
a pris de bonnes résolutions 
avec son alimentation !
En fait, la bête était pourrie-
gâtée ! TROP nourrie,
Dadame Pinpin sélectionnait
ce que je lui donnais
préférant ses granules RONGIS
à son foin.
Il était temps qu'elle agisse
avant de faire un arrêt intestinal comme notre Fifi, déjà loin.


J'ai failli avaler de travers
quand j'ai vu Oliver
perché
sur la selle.Il veut marcher 
sur les traces de Capucine en adoptant 
de bonnes résolutions.En optant
pour le sport, 
il va retrouver un corps
gracieux...
PROJET AUDACIEUX !!!!


Actualité et faits divers retenus : Dimanche 15 mai 2016.

L'air 
de rien,
elles sont bien !!
Minidoux a les deux pattes en l'air,
basculées sur le côté, et Oliver s'est étalée, le ventre à l'air.


La séance photos est finie,
merci Ma Mini !!
Hé Oh ! j'suis là, moi aussi !
et personne ne me dit Merci !

Évaluation de la recette :

Le Rennais qui n'a pas encore eu l'occas
d'aller à Ki-Kazh, 
royaume pour les chats, 
perd la chance de connaître 
Caroline.Une personne passionnée 
qui sait donner 
de l'importance à nos chers petits êtres. 
Ce paradis pour petits félins
fait de lui l'un
des meilleurs endroits
de Rennes pour gâter nos rois.
Pratiquement impossible de ressortir sans achat !


Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, crème, huile lait, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : 
- ils n'ont pas assez gonflé. 

Recette réalisée le vendredi ‎8 ‎juillet ‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les



Ne laissez pas le comportement des autres détruire votre paix intérieure 
Merci pouvotre partage  ! 

4 avr. 2016

Cookies Martiens au mois de Mars ! (thé vert Matcha,chocolat blanc)

Recette inspirée par :   
Merci Lucie !


Ingrédients par ordre alphabétique :
120 g de beurre demi-sel de baratte bio,
5 g de bicarbonate de soude,
75 g de chocolat blanc pâtissier,
220 g de farine type 45, 
pincée de fleur de sel,
œuf bio,
160 g de sucre blond bio,
2 c à c bombées de thé Matcha.
Ustensile(s) : 
- plaque à pâtisserie à revêtement anti-adhésif. 



Préparation :
Sortir I'œuf du réfrigérateur au minimum 2 heures avant de commencer la recette.
Préchauffer le four à 180°C ou à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Faites ramollir le beurre.
Tamiser la farine, le bicarbonate & la fleur de sel dans un saladier.
Casser grossièrement le chocolat blanc pâtissier en grosses pépites.
Battre le beurre avec le sucre et Incorporer l'œuf.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Incorporer la farine cuillère par cuillère avec une spatule, sans trop remuer.
Ajouter le thé Matcha et les pépites de chocolat blanc.
Mélanger soigneusement.
Prélever une noix de pâte et l'aplatir légèrement avec la paume de la main sur une plaque à pâtisserie.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes à 210°C ou 12 minutes à 180°C.
Laisser tiédir les cookies sur une grille avant de déguster.



Actualité et faits divers retenus :
Jeudi 31 mars 2016.

Horizon Loin de la Mer

Douche 
glacée.☁

Me faire déplacer
à Saint Malo pour fournir quelques papiers
administratifs que j'aurais pu envoyer par courrier,
çà sentait le prétexte.
Je suis partie perplexe.
Arrivée sur place, 
l'accueil fut relativement formel et distant
pour ne pas dissiper mes doutes.Reçue par une trentenaire décidée
à épurer les demandes H.L.M et ne laissant pas de place
au dialogue.Ma demande est validée
de justesse pour rapprochement familial (!).DÉSESPOIR quand elle m'a annoncé
sur la lancée,
et sans me ménager,
que le délai d'attente se situe entre 10 et 15 ans...voir plus.
De surcroît, il faut oublier certains critères de sélection
et accepter toute habitation.
Ne pas faire la fine bouche.
Priorité aux Malouins.Une méthode dissuasive à la limite de l’honnêteté.
Quel intérêt avait cette entrevue !
Ça y est, tu m'as vue ? 
Après trois
ans d'attente, j'y crois
pas ! Aucune volonté
affichée pour appuyer mon dossier.L'office HLM a pris le temps
pour faire son ménage de Printemps !
Dois-je remercier l'office d'avoir entretenu le rêve
d'un nouveau départ ou m'indigner
face a cette lenteur administrative
et punitive ?
Il va falloir pourtant me résigner 
à attendre. Minidoux couine
sa tristesse, elle ne sera JAMAIS Malouine ! 
Et Capuc' n'en verra pas plus.

Bon ben, je vais re-emménager
chez moi en vidant plusieurs cartons et ne plus compter
les jours écoulés 
depuis l’enregistrement de ma demande 
datant de début 2013.J'aurai largement le temps
de voir mon appart tomber en ruine
et de me brouiller avec le quartier
entier.

Apparemment, je continue ma collection
des embrouilles :
l'intérieur de mon congélateur rouille,
ma machine à laver a craché toute l'eau
retenue dans son ventre, mon meuble living risque de s'écrouler
victime de l'eau qui a coulé
et le rêve d'habiter à Saint Malo
est une chimère !
au revoir la mer !
PS : "cette plaisanterie" m'aura coûté
60 €, de quoi être dégoûtée !


Ci-dessous : WHAT ELSE ?

M'en fous de ta séance photos dominicale...ARRÊT SUR IMAGE.
Ma toilette, c'est sacré ! Tu ne vas pas en faire tout un fromage !


ALERTE !
Un lapin au sale caractère
(='.'=)
(")_(")
a mis un autre à terre
Pour info :
tous les FAUX
rabbit 
qui habitent
avec Capucine, courent à leur perte !


Évaluation de la recette :

Encore tièdes, ils sont meilleurs :
cœur moelleux et fine couche croustillante à l’extérieur.
Ils enchantent mon palais.
Même s'ils sont un peu trop sucrés, je vais me régaler !
tcha tcha tcha...

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, crème, fécule, huile lait, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le ‎20/‎03/‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée, Virginie & les




Il n'y a d'autre enfer pour l'homme que la bêtise ou la méchanceté de ses semblables.
Marquis De Sade


Merci pouvotre partage  ! 

22 févr. 2015

Petites crêpes de Christophe Felder

Recette inspirée par :   

Merc!

Ingrédients par ordre alphabétique :
250 g de farine type 45,
2 c à s d'huile d'olive bio,
75 cl (750 ml) de lait entier bio, 
œufs,
1 pincée de sel fin,
100 g de sucre blond bio.
Ustensiles
- une petite poêle à crêpes anti-adhésive,
- spatule métallique souple.


Préparation :
Sortir Ies œufs du réfrigérateur au minimum 1 heure avant de commencer la recette.
Les battre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Dans un saladier, tamiser la farine et le sel.
Creuser un puits au centre et y verser la préparation œufs-sucre. 
Mélanger à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Verser le lait peu à peu en délayant la farine, sans battre.
Mixer, filtrer la pâte si besoin.
Couvrir et laisser reposer environ 1 heure à température ambiante.
Faire chauffer la poêle sur feu assez vif.
Ensuite la graisser avec du papier absorbant imprégné d'huile.
Baisser à feu moyen.
Prendre une petite louche de pâte, verser dans la poêle chaude.
Lorsque la crêpe se décolle, la retourner à l'aide d'une spatule.
Faire cuire l'autre face encore 1 minute environ. 



Sorti de sa "cellule
dorée", l'épi d'or
se dore
la pilule 
au soleil.Elle adore
ce mini kif.

Elle ne craint 
plus de recevoir des coups de griffes
du traître.

Je dois reconnaître
qu'il a progressé :
il met le frein.
Mini' est de moins en moins agressée.

PRESQUE plus aucun malaise 
entre eux désormais.C'est inouï !

De ce fait, Minidoux s'est épanouie.

Plus à l'aise, 
elle vadrouille
un peu partout.Mini' "l’embrouille", 
- de plus en plus dégourdie -
bondit 
même sur mon lit pour squatter mon plaid violet
très douillet !



Évaluation de la recette :
La pâte à crêpes est fluide et s'étale très vite.
Après un échec, j'ai préféré utiliser une petite poêle à crêpes pour obtenir des crêpes moelleuses. 


Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, fécule, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : X

Recette réalisée le 05/02/2015.
Notation subjective pour cette recette : 4  sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les




"happyculteur : personne qui fait son miel des petits bonheurs de l'existence." 
Alain Créhange
Source de la photo :