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21 sept. 2016

Pizza au jambon sec,mozzarella,tomates fraîches(garniture bio)

Je me suis inspirée ici et là :   
Pour la pâte à pizza :

Pour la quantité de crème épaisse :

Pour la garniture :

Merci à tous !


Ingrédients par ordre alphabétique :
8 c à s de crème fraîche épaisse bio,
100 g de emmental bio,
1 pincée de fleur sel,
1 filet d'huile d'olive bio,
4 tranches de jambon sec bio,
1 boule de mozzarella bio (125 g poids net),
pincée d'origan séché bio,
1 pâte à pizza au choix,
4 tomates bio du marché. 
Ustensile(s) : 
Ustensiles : 
- feuille de cuisson en silicone,
- plaque à pizza perforée.



Préparation :
Préchauffer le four à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Râper l'emmental.
Couper la mozzarella en lamelles.
Laver, sécher et couper les tomates en tranches assez épaisses.
Étaler finement la pâte à pizza sur une plaque à pizza perforée recouverte d'une feuille de cuisson en silicone.
Napper la pâte de crème épaisse.
Repartir harmonieusement les tranches de tomates et de mozzarella.
Saupoudrer de fleur de sel, d'emmental râpé et d'origan.
Verser un filet d'huile d'olive.
Enfourner à four chaud pendant 20/30 minutes. 
Servir aussitôt avec des tranches de jambon sec.


Actualité et faits divers retenus : Dimanche 18 septembre 2016.

Pitou for ever ! 
🐰

J'ai pesté
quand je me suis aperçue 
à 18 h 45 que nous étions 
aujourd'hui le 18 septembre.Je suis restée
décontenancée.
Mes pensées
m'ont dispensée
de ton souvenir.Pourtant 
même si le temps
a passé certains ont l'éclat des premiers jours.
Après 4 ans, je te vois toujours
gambader sur le balcon, oreilles dansantes comme de petits drapeaux
lisses et soyeux, 
avec ton tunnel en tissu
en guise de chapeau.

Quand ces instants joyeux
refont surface,
la médiocrité ici-bas s'efface
et laisse place
à un peu de légèreté.
Malgré moi, je suis emportée par le tourbillon
de la vie et je dois lutter pour conserver l'authenticité 
de ces moments.Le temps qui passe nous trompe
et les souvenirs s'estompent, 
se sauvent
atténuant la tristesse et les remords.

Peu importe, 
"ma guimauve
à câlins" brillera toujours quelque part en moi jusqu'à ce que la mort 
m'emporte.

 

Évaluation de la recette :
La tortue Ninja Michelangelo a aimé cette pizza sans prétention.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux...


Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x 

Recette réalisée le ‎dimanche ‎4 ‎septembre ‎2016.

Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les




Source
https://www.facebook.com/astucebricolage

Merci pouvotre partage  ! 

25 nov. 2013

Pizza au Morbier et potimarron,BAS IG


Recette inspirée par :  
http://saucissonsec.net/recette-saucisson-pizza-potiron-raclette/#sthash.sdByu6er.dpuf

Merci !

Ingrédients par ordre alphabétique :
Pâte à pizza :
15 cl d'eau à 30°C,
250 g farine t 150 bio,
2 c. à s d'huile d'olive,
1 sachet de levure sèche.
Garniture :
80 g de crème épaisse light,
pincée de curcuma,
filet d'huile d'olive,
5 tranches de morbier,
300 g de quartiers de potimarron cuit avec la peau,
pincée de sel.
Ustensile :
- feuille de cuisson en silicone,
- plaque à pizza perforée.


Préparation :
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
Tamiser la farine dans un grand saladier.
Ajouter le sel, l'huile, le reste d'eau et la levure.
Pétrir la pâte 10 minutes environ jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Former un boule.
L'inciser en croix.
Laisser reposer la pâte dans un lieu tempéré pendant au moins une heure sous un torchon propre jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Préchauffer le four à 210° C.
Étaler la pâte à pizza sur la plaque recouverte d'une feuille en silicone.
Verser et étaler le  crème épaisse.
Repartir ensuite les quartiers de potimarron  & les tranches de morbier.
Assaisonner avec le sel.
Saupoudrer de curcuma.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 15 minutes.

Cette recette n'est pas compatible avec le régime Montignac.
Pourquoi ?
EN PL : la farine type 150 a un index supérieur à 35.
&
EN GP : les graisses sont interdites : 
Graisse utilisée dans cette recette :
crème épaisse,
huile d'olive, 
morbier.

Depuis le dimanche 17 novembre 2013.

"Le cochon d'inde qui valait 90 euros" !

Ma petite "alcoolique Anonyme"*
ranime
mes angoisses face
aux brusques changements
de comportement.
Qu'est-ce qui se passe ?
Elle ne boit plus une goutte d'eau depuis plusieurs jours.Son nouveau
biberon et sa coupelle d'eau restent au même niveau !

Avant d'engager 
des frais vétérinaires, je me suis creusé le cerveau.
J'ai tout envisagé comme hypothèses.
(arrière-goût de l'eau filtrée, biberon HS...).Même si elle continue à manger,
j'ai préféré dissiper mon malaise
en consultant le véto 
(Mieux vaut trop tôt 
que trop tard).Mais l'examen clinique n'a rien révélé d'anormal !
De quel mal 
souffre mon animal ?

J'ai administré l'eau à la seringue pendant plusieurs jours avant de changer 
la cartouche de la carafe.Sans conviction.A son ouverture, une odeur 
de soufre s'est dégagée !

Pourtant Oliver & moi avions bu cette eau filtrée à pleine gorgée.Eau neutre.

Minidoux n'a pas les mêmes valeurs : Now, she drinks.J'ai des envies de meurtre !
Elle va passer un sale quart d'heure !

Aille aille aille,
ça fait cher, un cochon d'inde qui déteste l'odeur 
infinitésimale de l'ail !l

* Son surnom : Minidoux boit beaucoup.  

Évaluation de la recette :
La saveur du potimarron (proche de celle des châtaignes) et celle de morbier (fruitée & plus prononcée)  s'harmonisent à merveille.

Repère :
La peau du potimarron est comestible.
Elle s'attendrit à la cuisson.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- SANS : sans beurre, sauce tomate, 
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- Présentation pas appétissante.
Recette réalisée le 16/11/2013.
Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les
Montage créé avec bloggif

Soyez vous-mêmes, c’est votre seule chance d’être original.
Marcel Pagnol

31 août 2013

Pizza à la bûche de chèvre, miel et aux oignons rouges


Recette inspirée par :  
http://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/recettes-pour-tous/familiale/pizza-aux-oignons-rouges

Ingrédients par ordre alphabétique :
pincée de basilic frais,
environ 12 tranches de bûche de chèvre,
10 cl (100 g) de crème épaisse bio,
1 c à s d'huile d'olive + un filet,
1 c à c de miel d'acacia
2 oignons rouges,
une pâte à pizza maison,
pincée de sel.

Ustensiles
1- feuille de cuisson en silicone,
2- plaque pizza perforée.

Préparation :
Éplucher les oignons, les émincer très finement.
Les faire fondre dans une poêle dans 1 c à s d'huile d'olive.
Dans un petit récipient, mélanger la crème épaisse et le miel d'acacia.
Effeuiller et ciseler le basilic.
Préchauffer le four à 200 °C avec une coupelle remplie d'eau posée sur la sole.
Étaler la pâte à pizza sur la feuille en silicone.
Verser et étaler le mélange de crème et de miel.
Repartir ensuite les oignons rouges & les rondelles de chèvre.
Assaisonner avec le sel.
Saupoudrer de basilic.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner et cuire 10 minutes.
Éteindre le four et laisser reposer la pizza 10 minutes dans le four éteint.


Du mercredi 21 août au soir au lundi 26 au matin.

The way
of the Happiness

Pendant le court séjour
de ma Marinette, ce sont quatre jours
sans accrocs,
ni conflits.

Le temps a rétabli 
l'harmonie de nos relations.

Un cadeau
inestimable
que j'aimerai imperméable
 face aux aléas de la vie.Pour l’occasion, j'ai changé mon alimentation.
Mac Do,
Del Arte et Subway.

Entre les plaisirs de table
(difficilement digérables)
et les places de ciné "Insaisissables"
 pleins tarifs, les petits plaisirs ont un prix.

Le prix 
d'un bonheur indéfinissable.

Tard dans la soirée de vendredi,
nous nous sommes éclatées grâce à l'ordi.
Vidéos.Ce n'était pas Adrien,
mais c'était aussi-bien ! 

Dérangée
par l'odeur des litières, je me suis empressée de les changer.
Sac poubelle
entreposé sur le balcon pendant la nuit.Mais je fus réveillée à l'aurore
par des miaulements lointains.J'avais oublié l'escroc 
dehors.

La veille, elle (si, si !) s'était fait la belle,
sitôt la porte ouverte.
Elle a couru à sa perte !

Après, boudeuse, elle n'a plus dormi avec sa maîtresse.
Quelle traîtresse !

Merci Marine, mes envies de vivre autre chose renaissent.



Évaluation de la recette :
Le dimanchec'est permis !
Une pizza végétarienne moelleuse et savoureuse.

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- recette économique,
- SANS beurre, lait, œuf,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : 
- faible dosage de miel. 
Recette réalisée le 25/08/2013.
Notation subjective pour cette recette : 4,5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les
Montage créé avec bloggif

Trop espérer, c'est se préparer des déceptions. 
Alice Parizeau
Extrait du L'amour de Jeanne