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16 nov. 2016

Galettes aux flocons de riz et au fromage Cheddar (avec 1 œuf)


Recette inspirée par :  
Pour la recette de base :
livre "Les flocons de céréales" de Mirjam Hirano-Curtet, page 038.

Pour la quantité d'eau :

Merc!


Ingrédients par ordre alphabétique :
1 gousse d'ail bio du marché,
15 g de cheddar râpé,
une pincée de curry,
105 ml (10,5 cl) d'eau bouillante,
1 c s de farine de riz bio,
une pincée de fleur de sel,
90 g de flocons de riz bio,
une pincée de mélanges d'épices Garam Masala (facultatif),
1 filet d'huile d'olive bio,
1 quart de KUB OR® Dégraissé émietté,
1 œuf LABEL ROUGE,
1 petit oignon bio du marché.
Ustensile(s) : 
- mandoline,
- poêle,
- presse ail,
- râpe.


Préparation :
Mettre les flocons de riz à tremper dans l'eau bouillante avec le cube de bouillon émietté, le curry et le Garam Masala1 heure à couvert et à température ambiante. 
Râper le fromage cheddar.
Peler et écraser l'ail à l'aide d'un presse ail.
Peler et émincer l'oignon finement à la mandoline.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y dorer l'oignon émincé.
Laisser la poêle sur la plaque encore chaude et ajouter l'ail écrasé.
Bien mélanger et laisser refroidir.
Incorporer l'œuf battu, le fromage, l'oignon, la farine de riz et la fleur de sel aux flocons de riz. 
Bien mélanger à la spatule.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Tasser légèrement bien avec le dos d'une cuillère.
Laisser reposer la préparation à couvert et à température ambiante (environ une demi-heure). 
Prélever la pâte avec 1 cuillère à soupe et faire dorer la galette à feu moyen/doux en retournant à mi-cuisson.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir chaud accompagnée(s) d'une salade verte bio.



Actualité et faits divers retenus : 
Août 2016.
=^..^=
Non merci, sans façon,
tu peux te brosser. Je n'irai pas faire ma pattucure sur ton "paillasson" !


Sans arbre à chat,
Oliver aiguisait ses griffes un peu partout 
au gré de ses envies.
Alors à l'achat 
du griffoir, j'étais ravie
à l'idée de lui offrir 
un espace personnalisé.
Il ne sera plus pénalisé 
et pourra se défouler les papattes sans plus jamais faire souffrir
plaids, matelas & compagnie. Mais quelle ne fut pas ma surprise 
de constater l'inutilité de cet accessoire.
Le traître a affiché son désintérêt total
et le laisse à Capuc' qui s'étale 
souvent dessus. Perplexe, j'ai cru qu'il n'avait pas tout 
compris.
Je l'ai pris
avec moi en posant 
ses pattes avant sur la matière à griffer et leur imposant 
des mouvements de va et vient. 
"Madchat" n'a pas apprécié
cette initiative et il m'a "remercié"
à sa façon.

Le soir,
quand je rentrais du Parc du Thabor,
il enfonçait ses griffes sur le bord
du matelas, posé à même le sol. Avec son regard mauvais aux yeux de hibou,
il avançait  en rampant sur le flanc.
Pfff ! avec son plan 
il n'a pas vu plus loin que le bout
de son nez 
et s'en est mordu les pattes. Quand il joue la provoc, je ne suis pas tendre
en le faisant attendre 
un peu plus à l'heure des gobettes.Trop facile de le mener par le bout 
du nez !!! :P 



Je préfère
tes affaires !!!
Inaugurer tes nouvelles chaussures 
TBS, c'est vraiment le pied ! Je t'assure,
avec elles, j'ai une meilleure prise !!
Quelle méprise !!!


Samedi 05 novembre 2016.

(\(\ 
( -.-)
0_(")(")

Quand Capucine pose 
doudou Pinpin devant elle et s'endort
à ses côtés, l'occasion inespérée
est trop belle. Je peux opérer
incognito sans l’obliger à prendre la pose.
J'ADORE !!  💙💗

Mi scusi !!!
C'est de la jalousie...  



Évaluation de la recette :
Après avoir réalisé la recette du livre "Les flocons de céréales", page 038 en respectant la quantité de bouillon indiquée et en ayant obtenu une pâte vraiment trop humide, j'ai rectifié le dosage. 
Le résultat a été bluffant : burger végé savoureux ayant une bonne tenue et une bonne consistance, moelleux à souhait !!

Infos équivalence :
Fromage râpé : 1 cuillère à soupe = 10 g

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, fécule, lait, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien (remplacer le KUB OR® par un cube de bouillon de légumes).

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le Samedi ‎5 ‎novembre ‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les



Le bonheur suprême dans la vie est la conviction que nous sommes avons aimé, a aimé pour nous-mêmes, ou plutôt, a aimé malgré nous-mêmes.
Victor Hugo




Source : 

Merci pouvotre partage  ! 

30 oct. 2016

Ma pizza margherita bio


Je me suis inspirée ici et là :
Pour la pâte à pizza :

Pour la quantité de chair de tomates et de mozzarella :

Pour la quantité de parmesan :


Merci à tous !


Ingrédients par ordre alphabétique :
quelques feuilles de basilic bio du marché, 
200 g de chair de tomates bio en bocal,
1 pincée de fleur sel,
1 filet d'huile d'olive bio,
120 g de mozzarella bio,
pincée d'origan séché bio,
100 g de parmesan du fromager (Rue de Nemours pour les Rennais),
pâte à pizza au choix.
Ustensile(s) :
- feuille de cuisson en silicone,
- plaque à pizza perforée,
- râpe.


Préparation :
Préchauffer le four à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Râper le parmesan.
Couper la mozzarella en lamelles.
Ciseler le basilic (utiliser des ciseaux de cuisine).
Étaler finement la pâte à pizza sur une plaque à pizza perforée recouverte d'une feuille de cuisson en silicone.
Napper la pâte de chair de tomates.
Étaler une première couche de fromage parmesan.
Repartir harmonieusement les tranches mozzarella.
Saupoudrer de fleur de sel, de parmesan râpé restant, de basilic et d'origan.
Verser un filet d'huile d'olive.
Enfourner à four chaud pendant 20/30 minutes.



Actualité et faits divers retenus : 09 octobre 2016      

Oignon free !
≧◡≦
Quand mon chat "modèle" 
fait le bordel
avec un petit oignon 
bio égaré
jouant de la patte comme un taré
et débranchant sur sous son passage la télévision,
je me pose cette question :
le virus "voisin(s) du dessous, rien à foutre de ta gueule"
serait-il contagieux ?

Si oui, il me tarde de quitter ce lieu
(même si ailleurs ce n'est sûrement pas mieux).

Mais revenons à MON 
fauteur de troubles : demain, je ne serai pas aux petits oignons 
avec Olivier Saumon
qui a toujours l'œil vif et alerte.

Pas de perte
de temps quand la voie est libre.

Oliver, alias "l'oliv' même pas verte",
décèle toujours le moment où il peut agir en toute impunité,
jouissant de cette trop belle opportunité.

Quand je vaque à mes affaires,
ça fait son affaire !

Absorbée par les tâches 
ménagères, je n'agirai pas aussitôt.
El gato
profite de cet atout inespéré.Ses moustaches
vibrent
en "mode connerie".

Ce jour-là, il a profité que mes mains soient dans l'eau 
de vaisselle pour s'élancer au galop 
jusqu'à l'autre bout de la pièce.
Ce n’est pas mes oignons 
mais quand je le vois jouer
à la baballe improvisée,
je ne peux que le constater : il n'est pas doué.
C'est pas du Antoine Griezmann ! Il ne sait pas visé
et la balle
s'emballe 
en s'écrasant lourdement contre le mur.Je vais lui rendre la monnaie de sa pièce,
qu'il pigne, grogne ou feule.

Il paiera cher le prix de ses mesquineries
avec un câlin forcé "on est plus fâché !"
avant de le relâcher. 
<3


Pendant son lonnng quartier libre, Minidoux a fait carton plein !


Pas la peine de chercher !
Oliver et Minidoux jouent à Chat Perché 

Évaluation de la recette :
Pizzaiola du dimanche,
j'ai remonté mes manches
pour préparer une pizza.J'ai opté
plus pour la qualité
que la quantité des ingrédients.Abracadabra, le résultat fut inespéré.
la magie a opéré.
Difficile de résister aux effluves puissantes
d'origan et de parmesan.Trop appétissantes !
A TABLE !


Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 25/09/2016.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les



Le pessimiste se plaint du vent.
L’optimiste attend que le vent tourne.
Le leader ajuste les voiles.
John Maxwell
Merci pouvotre partage  ! 

21 sept. 2016

Pizza au jambon sec,mozzarella,tomates fraîches(garniture bio)

Je me suis inspirée ici et là :   
Pour la pâte à pizza :

Pour la quantité de crème épaisse :

Pour la garniture :

Merci à tous !


Ingrédients par ordre alphabétique :
8 c à s de crème fraîche épaisse bio,
100 g de emmental bio,
1 pincée de fleur sel,
1 filet d'huile d'olive bio,
4 tranches de jambon sec bio,
1 boule de mozzarella bio (125 g poids net),
pincée d'origan séché bio,
1 pâte à pizza au choix,
4 tomates bio du marché. 
Ustensile(s) : 
Ustensiles : 
- feuille de cuisson en silicone,
- plaque à pizza perforée.



Préparation :
Préchauffer le four à 210°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Râper l'emmental.
Couper la mozzarella en lamelles.
Laver, sécher et couper les tomates en tranches assez épaisses.
Étaler finement la pâte à pizza sur une plaque à pizza perforée recouverte d'une feuille de cuisson en silicone.
Napper la pâte de crème épaisse.
Repartir harmonieusement les tranches de tomates et de mozzarella.
Saupoudrer de fleur de sel, d'emmental râpé et d'origan.
Verser un filet d'huile d'olive.
Enfourner à four chaud pendant 20/30 minutes. 
Servir aussitôt avec des tranches de jambon sec.


Actualité et faits divers retenus : Dimanche 18 septembre 2016.

Pitou for ever ! 
🐰

J'ai pesté
quand je me suis aperçue 
à 18 h 45 que nous étions 
aujourd'hui le 18 septembre.Je suis restée
décontenancée.
Mes pensées
m'ont dispensée
de ton souvenir.Pourtant 
même si le temps
a passé certains ont l'éclat des premiers jours.
Après 4 ans, je te vois toujours
gambader sur le balcon, oreilles dansantes comme de petits drapeaux
lisses et soyeux, 
avec ton tunnel en tissu
en guise de chapeau.

Quand ces instants joyeux
refont surface,
la médiocrité ici-bas s'efface
et laisse place
à un peu de légèreté.
Malgré moi, je suis emportée par le tourbillon
de la vie et je dois lutter pour conserver l'authenticité 
de ces moments.Le temps qui passe nous trompe
et les souvenirs s'estompent, 
se sauvent
atténuant la tristesse et les remords.

Peu importe, 
"ma guimauve
à câlins" brillera toujours quelque part en moi jusqu'à ce que la mort 
m'emporte.

 

Évaluation de la recette :
La tortue Ninja Michelangelo a aimé cette pizza sans prétention.

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux...


Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x 

Recette réalisée le ‎dimanche ‎4 ‎septembre ‎2016.

Notation subjective pour cette recette : 4 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les




Source
https://www.facebook.com/astucebricolage

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