Affichage des articles dont le libellé est sans lait. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est sans lait. Afficher tous les articles

16 nov. 2016

Galettes aux flocons de riz et au fromage Cheddar (avec 1 œuf)


Recette inspirée par :  
Pour la recette de base :
livre "Les flocons de céréales" de Mirjam Hirano-Curtet, page 038.

Pour la quantité d'eau :

Merc!


Ingrédients par ordre alphabétique :
1 gousse d'ail bio du marché,
15 g de cheddar râpé,
une pincée de curry,
105 ml (10,5 cl) d'eau bouillante,
1 c s de farine de riz bio,
une pincée de fleur de sel,
90 g de flocons de riz bio,
une pincée de mélanges d'épices Garam Masala (facultatif),
1 filet d'huile d'olive bio,
1 quart de KUB OR® Dégraissé émietté,
1 œuf LABEL ROUGE,
1 petit oignon bio du marché.
Ustensile(s) : 
- mandoline,
- poêle,
- presse ail,
- râpe.


Préparation :
Mettre les flocons de riz à tremper dans l'eau bouillante avec le cube de bouillon émietté, le curry et le Garam Masala1 heure à couvert et à température ambiante. 
Râper le fromage cheddar.
Peler et écraser l'ail à l'aide d'un presse ail.
Peler et émincer l'oignon finement à la mandoline.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y dorer l'oignon émincé.
Laisser la poêle sur la plaque encore chaude et ajouter l'ail écrasé.
Bien mélanger et laisser refroidir.
Incorporer l'œuf battu, le fromage, l'oignon, la farine de riz et la fleur de sel aux flocons de riz. 
Bien mélanger à la spatule.
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
Tasser légèrement bien avec le dos d'une cuillère.
Laisser reposer la préparation à couvert et à température ambiante (environ une demi-heure). 
Prélever la pâte avec 1 cuillère à soupe et faire dorer la galette à feu moyen/doux en retournant à mi-cuisson.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir chaud accompagnée(s) d'une salade verte bio.



Actualité et faits divers retenus : 
Août 2016.
=^..^=
Non merci, sans façon,
tu peux te brosser. Je n'irai pas faire ma pattucure sur ton "paillasson" !


Sans arbre à chat,
Oliver aiguisait ses griffes un peu partout 
au gré de ses envies.
Alors à l'achat 
du griffoir, j'étais ravie
à l'idée de lui offrir 
un espace personnalisé.
Il ne sera plus pénalisé 
et pourra se défouler les papattes sans plus jamais faire souffrir
plaids, matelas & compagnie. Mais quelle ne fut pas ma surprise 
de constater l'inutilité de cet accessoire.
Le traître a affiché son désintérêt total
et le laisse à Capuc' qui s'étale 
souvent dessus. Perplexe, j'ai cru qu'il n'avait pas tout 
compris.
Je l'ai pris
avec moi en posant 
ses pattes avant sur la matière à griffer et leur imposant 
des mouvements de va et vient. 
"Madchat" n'a pas apprécié
cette initiative et il m'a "remercié"
à sa façon.

Le soir,
quand je rentrais du Parc du Thabor,
il enfonçait ses griffes sur le bord
du matelas, posé à même le sol. Avec son regard mauvais aux yeux de hibou,
il avançait  en rampant sur le flanc.
Pfff ! avec son plan 
il n'a pas vu plus loin que le bout
de son nez 
et s'en est mordu les pattes. Quand il joue la provoc, je ne suis pas tendre
en le faisant attendre 
un peu plus à l'heure des gobettes.Trop facile de le mener par le bout 
du nez !!! :P 



Je préfère
tes affaires !!!
Inaugurer tes nouvelles chaussures 
TBS, c'est vraiment le pied ! Je t'assure,
avec elles, j'ai une meilleure prise !!
Quelle méprise !!!


Samedi 05 novembre 2016.

(\(\ 
( -.-)
0_(")(")

Quand Capucine pose 
doudou Pinpin devant elle et s'endort
à ses côtés, l'occasion inespérée
est trop belle. Je peux opérer
incognito sans l’obliger à prendre la pose.
J'ADORE !!  💙💗

Mi scusi !!!
C'est de la jalousie...  



Évaluation de la recette :
Après avoir réalisé la recette du livre "Les flocons de céréales", page 038 en respectant la quantité de bouillon indiquée et en ayant obtenu une pâte vraiment trop humide, j'ai rectifié le dosage. 
Le résultat a été bluffant : burger végé savoureux ayant une bonne tenue et une bonne consistance, moelleux à souhait !!

Infos équivalence :
Fromage râpé : 1 cuillère à soupe = 10 g

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, beurre, crème, fécule, lait, son d'avoine, tofu soyeux...
- végétarien (remplacer le KUB OR® par un cube de bouillon de légumes).

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le Samedi ‎5 ‎novembre ‎2016.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les



Le bonheur suprême dans la vie est la conviction que nous sommes avons aimé, a aimé pour nous-mêmes, ou plutôt, a aimé malgré nous-mêmes.
Victor Hugo




Source : 

Merci pouvotre partage  ! 

23 août 2014

Cake à la banane (sans amandes en poudre,sans crème,sans fécule,sans lait)


Recette inspirée par le livre :  
"Petits plats gourmands pour mamans au bord de la crise de nerfs", page 126.

Merc!


Ingrédients par ordre alphabétique :
3 bananes bio,
100 g de beurre demi-sel ramolli,
1/2 c. à c. de bicarbonate de soude,
200 g de cassonade,
225 g de farine avec levure incorporée,
2 gros œufs bio,
1 pincée de sel.
Ustensile : 
moule à cake anti-adhésif.

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Tamiser la farine, le bicarbonate & le sel dans un grand saladier.
Dans un bol, battre les œufs au fouet.
Éplucher les bananes, les écraser à la fourchette avec 4 c. à s. d'eau.
À part, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Incorporer les œufs, les bananes.
Ajouter la farine par petites quantités en mélangeant après chaque ajout.
Ne pas trop remuer.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner et cuire 25 minutes.
Faire une entaille au centre du cake sur la longueur avec un couteau pointu.
Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Démouler et laisser tiédir sur une grille.





GAME OVER
Clément !!! Oliver 
a pris la relève.

C’est un bon élève
pour "OLIVER, L'INCRUSTE"  !!

Il veut juste
s’imposer
en empêchant Minidoux et Capucine de poser !


Clément l'incruste

Chronique diffusée régulièrement dans 

Ci-dessus : Ti-minette & Fifi 


Évaluation de la recette :
Un cake très moelleux !
Infos sur la banane :
http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/sante_bananes.php
http://www.femininbio.com/sante-bien-etre/actualites-et-nouveautes/les-15-vertus-essentielles-de-la-banane-4707
http://www.plurielles.fr/beaute/soins/les-10-vertus-insoupconnees-de-la-banane-7859642-402.html
Vertus de la
de A à Z 
- anémie : la banane est efficace contre l'anémie,
- antidépresseur : la banane serait un antidépresseur naturel,
- cicatrisation : en usage externe, la banane favorise la cicatrisation,
- cigarette : la banane aide au sevrage de tabac,
- coupe faim naturel : la banane est un coupe faim naturel grâce aux fibres qu'elle contient,
- crises cardiaques : la banane diminuerait les crises cardiaques,
- dépression : la banane diminuerait la dépression, 
- fibres : la banane est riche en fibres,
- gueule de bois : la banane est l'un des remèdes contre la gueule de bois,
- mémoire : la banane favorise la mémoire grâce au potassium qu'elle contient,
- potassium : la banane est riche en potassium,
- stress : la banane contient du tryptophane (efficace contre le stress),
- moral : la banane permet de garder le moral grâce au magnésium qu'elle contient,
transit : la banane favorise le transit intestinal,
Et cetera

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique de la recette :
- SANS : amandes en poudre, crème, fécule, huile, lait, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien.

Recette déjà publiée l04/02/11.
Remember :


Bonne soirée,Virginie & les
Montage créé avec bloggif
En vérité, le chemin importe peu. La volonté d'arriver suffit à tout.
Albert Camus 

22 août 2014

Samoussas à l'écrasé de pommes de terre (sans beurre,sans crème,sans cuisson au four,sans lait)


Recette inspirée par :  
http://www.mavieencouleurs.fr/cuisine/idees-recettes/samoussas-de-pomme-de-terre-au-curcuma-et-aux-herbes
Merc!


Ingrédients par ordre alphabétique :
un demi cube MAGGI KUB OR,
environ 8 feuilles de brick,
pincée d'herbes de Provence bio,
2 cuillères à soupe huile d'olive,
10 ml d'huile de tournesol pour la cuisson,
400 g de pommes de terres épluchées type charlotte (500 g brut),
pincée de sel marin aux légumes et herbes aromatiques.
Ustensile : 
- une poêle


Préparation :
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
Les déposer dans le panier d'un cuit-vapeur et les faire cuire pendant 20 minutes.
Écraser les pommes de terre, encore chaudes, grossièrement à la fourchette en ajoutant l'huile d'olive en mince filet.
Assaisonner avec le sel marin, le cube de bouillon émietté et les herbes de Provence.  
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.

Couper les feuilles de brick en deux.
Disposer les demi-feuilles, côté arrondi vers le bas. 
Replier la partie arrondie de manière à obtenir une bande rectangulaire.
Répartir l'équivalent d'une cuillère à café de préparation en haut de la feuille, côté droit.
Plier en portefeuille en serrant bien.
Former un petit triangle.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol et y faire dorer les bricks 5 minutes environ de chaque côté, à feu moyen.
Servir bien chaud.

Dimanche 10 août 2014.

Par ce temps pourri,
j'ai surpris
Oliver regardant par la fenêtre.

Absorbée
par ses pensées,
en pleine méditation,
il croyait peut-être
qu'une pluie de croquettes allait tomber !

Voulait-il compenser
le manque de soleil par une alimentation
enrichie en calories ?

Avec lui,
la pluie
sert d'excuse pour être nourri
comme un prince.

Et plus il mange.. plus il reste mince !!
Là, çà coince !



Évaluation de la recette :
De délicieux samoussa

Un plat consistant sans être pour autant bourratif !

Repère/infos :
1- Vertus de l'huile d'olive :
http://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/la-sante-par-les-aliments/les-bons-aliments/huile-d-olive-ses-incroyables-bienfaits-sante-10729
http://docteurbonnebouffe.com/huile-d-olive-bienfaits-sante/
Vertu de l'
de A à Z
- alzheimer : l'huile d'olive réduirait le risque de contracter le maladie d’Alzheimer,
- AVC (accidents vasculaires cérébraux) : une consommation régulière d'huile d'olive réduit le risque d'AVC,
- cancer du sein : l'huile d'olive protégerait contre le cancer du sein,
- cerveau : l'huile d'olive aide à préserver les facultés cognitives,
- cheveux : l'huile d'olive utilisée en masque permet de garder les cheveux brillants,
- cholestérol : la consommation d'huile d'olive favoriserait la baisse du mauvais cholestérol,
- coupe-faim : l'huile d'olive est un coupe-faim,   
- douleur : l'huile d'olive est un anti-douleur, 
- gueule de bois : l'huile d'olive est un anti gueule de bois,
- graisse : l'huile d'olive empêche l’absorption des mauvaises graisses, 
- hypertension : l'huile d'olive prévient l'hypertension,
- inflammations : l'huile d'olive aurait des propriétés anti-inflammatoires, 
- maladies cardio-vasculaires : l'huile d'olive prévient les maladies cardio-vasculaires,
- mémoire : l'huile d'olive est bénéfique pour la mémoire,  
- peau : l'huile d'olive est bénéfique pour la peau (en ralentissant le vieillissement des cellules de la peau),
- transit intestinal : l'huile d'olive stimule le transit intestinal,   
- vitamine E : l'huile d'olive est source de vitamine E,    
Et cetera

2- Vertus de la pomme de terre :
http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/pomme-terre/quels-bienfaits
http://www.aufeminin.com/mag/forme/d773/x7041.html
http://amelioretasante.com/les-bienfaits-des-pommes-de-terre-pour-la-sante/


Vertus de la
de A à Z
- anémie : la pomme de terre permet de lutter contre l'anémie grâce au fer qu'elle contient,
- calculs rénaux : la pomme de terre soulage les calculs rénaux, 
- cerveau : la pomme de terre améliore les fonctions cérébrales,
- cuivre : la pomme de terre contient du cuivre, 
- diurétique : la pomme de terre est diurétique grâce au potassium qu'elle contient, 
- estomac : le jus de pommes de terre crues est bénéfique pour l'estomac,
- fer : la pomme de terre contient du fer (0,80 mg/100 g)
- fibres : la pomme de terre est riche en fibres (1 g pour 100 g de pdt)
- inflammations : la pomme de terre diminue les inflammations, 
- magnésium : la pomme de terre contient du magnésium, 
- manganèse : la pomme de terre contient du manganèse, 
- mémoire : la pomme de terre améliorait la mémoire,
- oligo-éléments : la pomme de terre contient des oligo-éléments,  
- phosphore : la pomme de terre contient du phosphore (45 mg pour 100 g de pdt)
- potassium : la pomme de terre contient du potassium (410 mg aux 100 g),
- stress : la pomme de terre diminue le stress grâce à la vitamine B6,
- vitamine B (B1, B3, B6) : la pomme de terre contient des vitamines (B1, B3, B6), 
- vitamine C : la pomme de terre contient de la vitamine C (12 mg pour 100 g de pdt),
- zinc : l a pomme de terre contient zinc,
Et cetera

Points positifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique :
- préparation rapide,
- recette économique et facile,
- SANS : amandes en poudre, crème, cuisson au four, farine, fécule, lait, œuf, son d'avoine, tofu soyeux,
- végétarien.

Points négatifs non exhaustifs de la recette, par ordre alphabétique : x

Recette réalisée le 16/08 /2014.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.

Bonne soirée, Virginie & les
Montage créé avec bloggif

On ne vous donne qu'une petite étincelle de folie. 
Il ne faut pas la perdre.
Robin Williams
Source de la photo :
page Facebook 
Conversations avec Dieu - Les pensées quotidiennes de Neale Donald Walsch
Communauté

19 juil. 2014

Gratin de patates douces au mascarpone,BAS IG


Recette inspirée par :  
http://www.cuisinertoutsimplement.com/article-gratin-dauphinois-au-mascarpone-et-aux-herbes-120339913.html
Merci
Ingrédients par ordre alphabétique :
20 cl (200 ml) de crème entière,
300 g de mascarpone,
1,5 kg de patates douces (IG 50),
filet de sauce soja non sucrée (IG 0).
Ustensile :


Préparation :
Préchauffer le four à 180°C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
Éplucher les patates douces.
Détailler de fines tranches à la mandoline.
Les disposer dans le fond du plat à gratin.
Ajouter la sauce soja, la crème et le mascarpone.
Mélanger.Enrober les patates douces avec la sauce.
Les tasser légèrement.
Couvrir le plat à gratin et faire cuire pendant 1 heure.
Servir chaud. 


Cette recette n'est pas compatible avec le régime Montignac.
Pourquoi ?
EN PL : les patates douces ont un index supérieur à 35.
&
EN GP : les graisses sont interdites : 
Graisse utilisée dans cette recette :
crème entière,
mascarpone.

Mercredi 16 juillet 2014 :


Rocky Cat

 Oliver n'apprécie
pas quand je l'empêche de faire ses griffes
sur les bords du matelas.Lorsqu'il se rebiffe, 
je suis à la merci 
de ses ripostes de chien raté.

"Le molosse"
me saute dessus, surexcité,
les yeux légèrement exorbités.
Il a la hargne
et ne m'épargne
même pas le visage.

Avec ses coups de pattes féroces,
l'ambiance ne pourra que se gâter !

Il faut que j'envisage
d'être plus sévère
avec Oliver !!


Évaluation de la recette :
Une recette rapide, un gratin plein de saveur.

Repère/infos :
http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/27974-patate-douce-bienfaits-pour-la-sante
http://sante.journaldesfemmes.com/nutrition-digestion/bienfaits-nutritionnels-patate-douce.shtml
http://www.belle-belle-belle.com/patate-douce.html
http://www.1001-fruits.com/patate-douce.html


de A à Z

- antioxydants : la patate douce est riche en antioxydants, 
- bêta-carotène : la patate douce est riche en bêta-carotène,
- calcium : la patate douce est riche en calcium,
- cancer : la patate douce contribue à lutter contre le cancer (notamment celui du côlon),
- cholestérol : la patate douce réduit le mauvais cholestérol, 
- cuivre : la patate douce contient du cuivre,
- fer : la patate douce est riche en fer,
- maladies cardio-vasculaires : la patate douce réduit les risques de maladies cardio-vasculaires,
- manganèse : la patate douce est riche en manganèse,
- vitamine A : la patate douce est riche en vitamine A,
- vitamine B6 : la patate douce est riche en vitamine B6,
- vitamine E : la patate douce est riche en vitamine E,
- zinc : la patate douce est riche en zinc,
Et cetera

Points positifs non exhaustifs par ordre alphabétique :
- index glycémique faible,
- préparation facile & rapide,
- SANS : amandes en poudre, beurre, farine, fécule, huile, lait, œufs, son d'avoine, tofu soyeux.
- végétarien.


Points négatifs non exhaustifs par ordre alphabétique : x
Recette réalisée le 31/12/2013.
Notation subjective pour cette recette : 5 sur 5.
Bonne soirée,Virginie & les
Montage créé avec bloggif
Il ne faut pas chercher à rajouter des années à sa vie, mais plutôt essayer de rajouter de la vie à ses années.
Oscar Wilde